Вострая закуска з шынкоў: рэцэпты прыгатавання

Вострая закуска з шынкоў будзе выдатным дадаткам да любога стала. Гэтак жа можна прыгатаваць страва для закруткі па банкам на зіму. Прапануем некалькі рэцэптаў прыгатавання.

Рэцэпт закускі з шынкоў на кожны дзень

Прыгатаваць страва можна, выкарыстоўваючы просты набор інгрэдыентаў:

• сярэдняга памеру шынок;
• адну буйную моркву;
• маянэз;
• часнык, перац чылі і зеляніна.

тэхналогія прыгатавання

1-й крок

Шынкі вымыйце, разрэжце на шырокія (3 см) кольца. Калі хочаце зрабіць страва рулецікі, то нарэжце шынкі на пялёсткі. Разрэзаць лепш наўскасяк, так атрымаецца максімальна вялікая паверхню для выкладвання начыння. Абсмажце шынкі да мяккага стану.

2-й крок

Выкарыстоўваючы тарку, нашаткуйце моркву. Абсмажце яе на масле. У яе пакладзеце часнык, чылі (здробнены) і маянэз.

3-ці крок

Страва аформіце пластамі: першым павінен быць шынок, затым пласт морквы. Зверху можна прысыпаць перцам і патрымаць у духоўцы да яго расплаўлення. Калі вы рабілі рулецікі, то ў кожны пялёстак шынка загарніце начынне з морквы.

Вострая закуска з шынкоў з часнаком

Для гэтага рэцэпту вазьміце:

• пару шынкоў вагой каля 500 грам;
• некалькі зубчыкаў часныку;
• сланечнікавы алей - некалькі лыжак;
• таматавы соус - 1 лыжку;
• лыжачку сталовага воцату;
• соль і каляндра.

тэхналогія прыгатавання

Вострая закуска з шынкоў рыхтуецца наступным чынам. Трэба нарэзаць і начысціць гародніна. Шынкі разрэзаць на кубікі. Выкласці на патэльню, дадаць трохі масла, вады, пасаліць і патушыць да гатоўнасці. Затым выкласці падрыхтаваную гародніну горкай на страву. Зараз трэба апырскаць шынкі воцатам, пасыпаць здробненым часныком і толченым каляндрай. Паліць таматным соусам (вострым) і алеем. Закуску трэба астудзіць, пасля чаго падаваць.

Вострая закуска з шынкоў. Рэцэпт для закруткі на зіму

Каб зімой пачаставаць гасцей смачнай закускай з шынкоў, рэкамендуем скарыстацца гэтым рэцэптам. Вам спатрэбіцца:

• каля 3 кг шынкоў;
• пара вострых стручковых перцаў;
• некалькі доляй часныку;
• банка (400 грам) таматавай пасты;
• шклянку (200 грам) сланечнікавага алею ;
• некалькі галовак лука;
• каля 600 грам свежай морквы;
• шклянку воцату 5% (200 грам);
• соль (сталовая лыжка з горкай).

тэхналогія прыгатавання

Рыхтуецца вострая закуска з шынкоў наступным чынам. Спярша пачысціце і нарэжце гародніна. Шынкі - саломкай, перац - дробнымі лустачкамі. Таматавую пасту развядзіце вадой. Павінен атрымацца сок аб'ёмам 1 літр. Ачысціце і нарэжце лук. Выкарыстоўваючы тарку, натрыце моркву. Разам з лукам падсмажце яе на патэльні. Гародніна змяшайце, пакладзеце соль, алей, калі неабходна - цукар. Тушыце падрыхтаваныя прадукты на працягу 20 хвілін. Шынкі павінны стаць мяккімі. За некалькі хвілін да заканчэння уліце воцат. Падрыхтуйце банкі - іх трэба простерілізованы разам з вечкамі. Закуску раскладзеце па ёмістасцям і закруціце. Пастаўце астываць.

Вострыя шынкі з балгарскім перцам

інгрэдыенты:

• некалькі шынкоў сярэдняга памеру;
• таматавы сок з памідораў (каля 3 кг пладоў);
• балгарскі перац вагой каля 1 кг;
• часнык каля 100 грам;
• па 2 лыжкі расліннага алею і цукру;
• воцат сталовы - 150 мл;
• соль - 4 лыжкі.

тэхналогія прыгатавання

Змяшайце нарэзаныя памідоры (або таматавы сок) з цукрам, алеем, соллю і воцатам. Давядзіце да кіпення. Здрабніце перац і шынкі. Закіньце іх у кіпячы сок. Дайце яшчэ раз закіпець. Варыце паўгадзіны, у канцы трэба дадаць часнык. Гатовую сумесь раскладзеце па слоіках. Закатайце вечкамі.