Посныя катлеты, рэцэпт для нечаканасцяў

Часам такое здараецца. Прыходзіш з працы ці вучобы дадому, ідзеш да халадзільніка і ... разумееш, што заначка ў выглядзе пары катлет бясследна знікла. А ў абрабаванай халадзільніку толькі волкая гародніна.

Магчыма, усё было інакш. Панядзелак. Прыходзіш з працы і разумееш, што проста перад тваім носам клапатлівым мужам павешаны каляндар, на якім чырвоным маркерам абведзены сённяшні дзень і подпіс: «Пачатак дыеты» або «Вялікі пост». А ж памятаеш, што гэта было зроблена па тваёй просьбе ...

Як бы там ні было, ці прывяла вас да гэтага стану непамятлівасць аб прадуктах або клопаты вашых хатніх, але мы застаемся сам-насам з гароднінай. Ні табе мяса, яек, сметанковага масла і іншых смачных, але шкодных ў вялікіх колькасцях прадуктаў.

Не адчайвайцеся! Заўсёды можна што-небудзь прыдумаць! З гародніны можна зрабіць смачныя посныя катлеты. Рэцэпт варта абраць, зыходзячы з наяўных прадуктаў.

Посныя катлеты. Рэцэпт першы: Бульба.

інгрэдыенты:

• Бульба з разліку па 2-3 на чалавека.
• 1 цыбуліна.
• Мука або паніровачныя сухары.
• Спецыі.

Спосаб стварэнне гэтага шэдэўра кулінарыі:

1. Варым бульбу. Робім з яго пюрэ і пакідаем астыць.
2. Лук рэжам дробна-дробна і абсмажваем яго на патэльні
3. Змешваем інгрэдыенты. Робім з цеста катлеты і смажым на патэльні.

Ёсць яшчэ варыянт, калі выкарыстоўваецца сырая бульба.

1. Пакідаем 1/3 (адну трэць) ад агульнай колькасці бульбы сырым і тром яго на дробнай тарцы.
2. Вараную бульбу мітусню і змешваем з сырой.
3. Дадаем муку і спецыі і робім катлеты.
4. Смажым да румянай скарыначкі.

Калі вы выконваеце ня строгі пост ці не маеце нічога супраць некаторага ліку дадатковых калорый, то 1 яйка можна дадаць у бульбяное цеста.

Такім чынам, «лукаў посныя катлеты» - рэцэпт другой:

Неабходныя прадукты неабходныя для падрыхтоўкі дадзенага стравы:

• 5-6 цыбулін
• Кукуруза кансерваваная - 450-500 грам.
• Мука - каля ½ шклянкі.
• Соль і спецыі па гусце.

Сакрэт прыгатавання:

1. Ачысціць і дробна-дробна нарэзаць цыбулю. Толькі вось кашу з яго рабіць не трэба, кавалачкі павінны застацца.
2. Высыпаем у лук банку кукурузы разам з вадкасцю, але без банкі. Калі не падабаецца, можна замяніць кіпячонай вадой з соллю і спецыямі.
3. Высыпаем муку і добра змешваем. Цеста павінна быць падобным сумессю на цеста для аладак. Калі сумесь занадта густая, то можна дадаць яшчэ вады.
4. Смажым на патэльні да хрумсткай скарыначкі.

Катлеты соевыя - альтэрнатыва мясных.

склад:

• 400г соевага фаршу або соевай мукі, калі ёсць.
• 1 морква.
• Лук 1 шт.
• 2 бульбіны
• сухары паніровачныя

Рыхтуем так:

1. Адварыць соевы фарш у салёнай вадзе і са спецыямі, каб соя ўвабрала іх густ.
2. Дробна нарэзаць вычышчаны лук. Пацерці моркву і бульбу на дробнай тарцы
3. Змяшаць прадукты, калі цеста занадта вадкае, можна дадаць мукі.
4. Зрабіць катлеткі, абкачаць у сухарах. Падсмажыць.

Манные катлеты. Рэцэпт трэці, дэсерт (можна зрабіць посныя ці не посныя катлеты).

Неабходныя рэчывы:

1. Шклянку манкі,
2. 2½-3 шклянкі малака (калі пост, то вады),
3. соль па гусце,
4. Цукар 1-2 ст.л.
5. Яйка (зноў жа, калі пост, то не дадаем),
6. Раслінны алей
7. паніровачныя сухары

Працэс пераўтварэння наступны:

1. Даводзім да кіпення малако (або ваду).
2. Дадаць цукар, соль.
3. Сыпем вабіка тонкім струменьчыкам і інтэнсіўна перашкаджаем. Інакш будуць камячкі, якія нам не патрэбныя.
4. 10 хвілін варым.
5. Даем кашы астыць і дадаем у яе яйка (калі гэта вегетарыянскі варыянт, то натуральна ня дадаем). Ці не дадавайце яйка ў гарачую кашу!
6. Робім біточкі і ў сухары. Смажым на моцным агні.

Такія катлеткі ідуць як дэсерт, калі папярэдне паліць зверху варэннем, джэмам або топленага шакаладам. Гэта на ваш густ і выбар. Так, прадукт каларыйны, на 100 г даводзіцца 162.4 ккал, і гэта без уліку варэння або шакаладу. Затое такі рэцэпт выдатна падыдзе, калі з учорашняга дня засталася манка ў халадзільніку.

Спадзяюся, што вам ўдаліся такія вось посныя катлеты. Рэцэпт, хоць бы адзін, вам спадабаўся. Прыемнага апетыту!