Разнастайныя і карысныя рэцэпты з шынкоў

Шынкі з'яўляюцца дыетычным харчовым прадуктам, у іх утрымліваецца шмат рэчываў, якія карысныя для чалавечага арганізма, розных мікраэлементаў і вітамінаў. Пры гэтым у іх практычна няма калорый. Яны практычна не выклікаюць алергію і лёгка засвойваюцца арганізмам, таму рэцэпты з шынкоў ўключаюць у рацыён маленькіх дзяцей ужо з самага ранняга ўзросту.

Найбольш далікатны густ маюць шынкі ва ўзросце тры-пяць дзён, але можна ўжываць і плады, якім дзесяць дзён. Больш сталыя плады ўжо маюць цвёрдую кару, губляюць сваю сакавітасць і харчовыя якасці. Рэцэпты з шынкоў ёсць у любым доме, і адрозніваюцца сваёй вялікай разнастайныя. Добрыя, напрыклад, аладкі з кабачкоў. Каб іх прыгатаваць, трэба адварыць адзін кілаграм шынкоў, зрабіць з іх пюрэ, затым заправіць 60 грамамі сметанковага масла і астудзіць.

У астуджанае пюрэ трэба дадаць тры волкіх яйка, 320 грам мукі, 100 грам цукру, пакласці два грама харчовай соды, соль па гусце і старанна размяшаць. З атрыманага цеста трэба як звычайна спячы аладкі. Можна вар'іраваць даданнем розных складнікаў на свой густ, не дадаваць наогул цукар, дадаваць вострыя прыправы, у любым выпадку вы атрымаеце вынік, які вам павінен спадабацца.

Калі вас цікавяць рэцэпты з шынкоў для дзяцей, то вельмі смачнае дзіцячае страва з іх атрымліваецца з тварагом. Для гэтага трэба прыгатаваць фарш з 150 грам тварагу, 100 грам вяршкоў, 100 грам цёртага сыру, 10 грам маннай крупы і трох яечных бялкоў. Да гэтага фаршу трэба дадаць некалькі лыжак малочнага падліўкі і яшчэ тры ўзбітых бялку, затым усё старанна перамяшаць. Падрыхтаваць як звычайна шэсць шынкоў для фарширования, запоўніць іх атрыманым фаршам і запекчы ў печы або духавай шафе.

Дыетычныя рэцэпты з шынкоў ўяўляюць запечаныя кабачкі, якія фаршуюць рознай зелянінай. Фарш для гэтага рэцэпту рыхтуюць наступным чынам: морква ачысціць, нарэзаць і спассировать з раслінным алеем, дадаць перабраўся і старанна прамыты шпінат, змяшаць і трохі прыпусціце да гатоўнасці. Затым ўзяць струкі зялёнай фасолі, разрэзаць іх на тры-чатыры часткі, адварыць і змяшаць са шпінатам і морквай. Атрыманай масай варта фаршаваць ўжо падрыхтаваныя шынкі і запякаць.

Смачныя стравы таксама для дыетычнага харчавання ўяўляюць рэцэпты з шынкоў, фаршаваных гароднінай і рысам. Для іх падрыхтоўкі раннія плады трэба ачысціць ад скуркі і нарэзаць папярок кавалкамі даўжынёй па 4-6 сантыметраў. З іх вынікае лыжачкай выдаліць частка мякаці разам з насеннем. Гэтыя кавалачкі адварыць да напалову ў падсоленай вадзе і напоўніць падрыхтаваным фаршам.

Для падрыхтоўкі фаршу нарэзаць моркву і цыбулю кубікамі або саломкай, спассировать у раслінным алеі, дадаць да іх памідоры яшчэ трохі пассировать. Рыс адварыць у падсоленай вадзе да рассыпістую стану і змяшаць яго з пассированными гароднінай, перцам і соллю. Замест памідораў у фарш можна пакласці сырое яйка або палову рубленного варанага яйка.

Фаршаваныя кавалачкі шынкоў трэба выкласці ў дробную посуд для запякання або прама на бляху, паліць сметанным ці таматавым соусам, пасыпаць сечаным лукам і цёртым сырам, апырскаць алеем і запякаць у духавай шафе. Перад тым, як падаваць гатовае страва на стол, яго трэба паліць пакінутым падліўкай зверху і пасыпаць зелянінай пятрушкі і кропам.

Дапоўніць разнастайныя рэцэпты з шынкоў можна зусім простым стравай, якое вельмі лёгка прыгатаваць. Зрабіць соус з яечных жаўткоў з вяршкамі, затым ўзяць маладыя плён шынкоў, ачысціць ад скуркі, разрэзаць на кавалачкі і адварыць у салёнай вадзе. Кавалачкі трохі абсмажыць у алеі і перад падачай на стол паліць прыгатаваным соусам.