Пірог з шчаўем - арыгінальна і смачна!

Аматарам вялікай колькасці зеляніны ў стравах, а таксама вегетарыянцам прысвячаецца наша наступнае страву - пірог з шчаўем. Унікальнае спалучэнне забяспечвае стравы вельмі незвычайны густ і надзвычайны водар. Такую выпечку рэкамендуецца рыхтаваць у летні час, так як шчаўе ў гэты перыяд самы смачны і сакавіты, што нам і трэба. Звычайна падобныя стравы рабіліся з яйкамі і варанай капустай, але сёння мы вырашылі трохі паэксперыментаваць і прыгатаваць такі пірог з шчаўем. Падобныя стравы лічацца спрадвечна рускімі стравамі, так як толькі нашы гаспадыні маглі печ смачныя і пышныя пірагі, бліны і ватрушкі. Начыння да пірогам былі самыя розныя: ад садавіны да морапрадуктаў. Апошняе спалучэнне тэсту і рыбы прыйшло ў кулінарны свет зусім нядаўна з-за павелічэння колькасці гурманаў і аматараў дарункаў мора. Але пра гэта мы пагаворым у наступных кулінарных аглядах, а пакуль будзем рыхтаваць пірог з шчаўем.

рэцэпт прыгатавання

Каб атрымаць крыху кісленькае густ, нам неабходна ўзяць наступнае: як мага больш шчаўя, ўпакоўка або дзве (у залежнасці ад жаданых памераў пірага) пластовага тэсту, адно яйка, пачак маргарыну, пару лыжак крухмалу і невялікая колькасць цукру. Пірагі з шчаўем, рэцэпт якіх досыць просты, могуць быць прыгатаваныя з розных тыпаў тэсту. Некаторыя гаспадыні катэгарычна не прызнаюць ўжо гатовае цеста, так як яно можа быць прыгатавана з нясвежых прадуктаў. У такім выпадку вы можаце прыгатаваць пірог з шчаўем з здобнага тэсту. Смак пры гэтым трохі зьменіцца, але што зробіш. Але калі вы не скептык і выдатна абыходзіцеся гатовым тэстам, то менавіта для вас наш рэцэпт прыгатавання.

Працэс стварэння «кулінарнага» шэдэўра

Перад пачаткам падрыхтоўкі неабходна дастаць наша цеста і даць яму трохі размарозіцца, інакш будзе нязручна яго раскочваць. Таксама загадзя падрыхтоўваем і жалезны ліст для пірага, змазваючы яго маргарынам, сметанковым або раслінным алеем, каб шчаўевай торт ня прыгарэлым. Як толькі цеста размарозіць, падзяляем яго на дзве часткі, адну з іх раскочваем па форме ліста. Ўкладваем і робім невялікія борцікі, каб сок з шчаўя ня выцек за межы пірага. У якасці начыння у нас будзе толькі шчаўе, таму наразаем яго не надта дробна, дадаем крыху цукру і раскладваем на цеста. Пакладзеце зверху крыху крухмалу, каб пры падрыхтоўцы вылучалася менш вадкасці. Зверху накрываем другой часткай тэсту і змазваем ўзбітым яйкам. Духоўку разаграваем да 180 градусаў і выпякаем хвілін 20-25. Гатоваму пірогу даем трохі астыць. Зверху яго можна вышмараваць сметанковым алеем, каб ён стаў мяккім. І можна падаваць на стол! Некаторыя гурманы ўжываюць пірог з шчаўем, нашмароўваючы яго зверху смятанай. Так як шчаўе вельмі добра спалучаецца з малочнымі прадуктамі, то пірог выходзіць трошкі салодкім і дзіўна далікатным.

іншы варыянт

Для таго каб максімальна наблізіць такі рэцэпт да пірогу з капустай і яйкамі, можна дадаць у начынне трохі дробна нарэзанага варанага яйка. Паверце, гэта ніякім чынам не сапсуе ваш пірог, а толькі надасць яму дадатковую гаму густу.

заключэнне

Вядома, існуюць яшчэ і іншыя пірагі са шчаўем. Рэцэпт падобных страў, як правіла, досыць просты.