Ежа і напоіРэцэпты

Варыяцыі на тэму 'Што прыгатаваць з курынага фаршу?'

Чым смачненькім парадаваць сям'ю? Такое пытанне задае сабе кожная хозяюшка. Бо стравы павінны быць не толькі смачнымі, прыгожымі, але і эканамічнымі, і пры гэтым заўсёды хочацца што-небудзь новенькае. Часцяком нас выбаўляе такі прадукт, як курыны фарш. Маючы ўсяго кілаграм такога недарагога мясной паўфабрыката можна кожны раз прыдумляць нешта новенькае. Што прыгатаваць з курынага фаршу? Вядома, катлеты!

пажарскія катлеты

Самае простае страва, для якога спатрэбіцца пяцьсот грам курынага фаршу, тры лустачкі мякішу белага хлеба, трыццаць грам сметанковага масла, сто грам малака, адно яйка, паніровачныя сухары, соль і перац. У малацэ размочваюць белы хлеб, пакуль не атрымаецца аднастайная маса. Змешваем ў місцы фарш, хлеб, соль, перац, алей. З падрыхтаванага фаршу фарміруем даўгаватыя катлеты. У асобнай місцы ўзбіваем яйка. Кожную катлетку абмаквалі ў яечную сумесь і пасыпаем паніровачнымі сухарамі. Нарыхтаваныя такім спосабам катлеты можна захоўваць у халадзільніку і даставаць па меры патрэбы. Абсмажваем катлеты з двух бакоў па 15 хвілін, дамагаючыся румянай скарыначкі.

Калі вы падавалі катлеты з гарнірам ўчора і думаеце, што прыгатаваць з курынага фаршу сёння, то зрабіце адварной рыс з фрыкадэлькамі.

Фрыкадэлькі з курынага фаршу

Для падрыхтоўкі найдалікатных фрыкадэлек нам спатрэбіцца сямсот грам фаршу, адно яйка, тры сталовых лыжкі манных круп, соль і спецыі па гусце. Усе інгрэдыенты змешваем ў місцы да атрымання аднастайнага фаршу і пакідаем на 15-20 хвілін. За гэты час, манныя крупы павінна ўвабраць у сябе лішнюю вадкасць і разбухнуть. Разаграваем на патэльні раслінны алей. Формуем з фаршу невялікага памеру фрыкадэлькі і абсмажваем іх з двух бакоў да гатоўнасці. Калі хочаце зрабіць дадаткова соус, то можна не выкладаць фрыкадэлькі на страву, а дадаць у патэльню смятану, таматавую пасту, порубленным свежую зеляніну і патушыць яшчэ хвілін 10. Асобна адварваем мал. Выкладваем на талерку порцыю рысу, фрыкадэлькі і паліваем падліўкай. Наша страва гатова.

Перад вамі зноў паўстала пытанне, што прыгатаваць з курынага фаршу? Але цяпер вам патрэбна закуска для фуршэта? Няма нічога прасцей.

Курыныя шарыкі з "сюрпрызам"

Для дадзенай закускі спатрэбіцца пяцьсот грам курынага фаршу, сто грам сыру, дзве сталовыя лыжкі смятаны, сталовую лыжку паніровачных сухароў, тры зубчыка часныку, сто грам алівак або маслін без костачак, соль і заправа да спадобы. Сыр і часнык здрабняем на тарцы. Сухары змешваем са смятанай і пакідаем на 10 хвілін набракаць. Злучаем курыны фарш з сухарамі, сырнай масай, соллю, спецыямі і вымешваюць аднастайны фарш. Формуем невялікія аладкі, кладзём у сярэдзіну масьліну і скочваецца ў шарык. Лепш за ўсё такія шарыкі абсмажыць у фрыцюры. Тады атрымаецца аднолькавая румяная скарыначка з усіх бакоў. Але такога эфекту можна дамагчыся і на патэльні, пастаянна яе падтрасаючы. Выкладваем на страву лісты салаты, на іх курыныя шарыкі. У кожны ўтыкаем зубачыстку і атрымліваем незвычайную і сытную закуску.

Хочаце здзівіць сяброў і сваякоў вытанчаным французскім стравай, пры гэтым разважаючы, што прыгатаваць з курынага фаршу? Ёсць цудоўны рэцэпт халоднай закускі.

Крэм-суфле

Дадзеную закуску мы рыхтуем з курынага фаршу, якога спатрэбіцца паўкілаграма. Таксама ўжываць адна банка нарэзаных кансерваваных шампіньёнаў, два яйкі, палова шклянкі 20% вяршкоў, пяцьдзесят грам паніровачных сухароў, цэдра і сок ад паловы апельсіна ці цытрыны, соль і заправа да спадобы. Курыны фарш ўзбіваем з вяршкамі і яйкамі. Зліваем з банкі з грыбамі ваду. Дадаем да фаршу соль, спецыі, сухары і грыбы. Ўсё добранька змешваем. Форму для выпечкі засцілалі фальгой і выкладваем падрыхтаваны фарш. Разраўноўваюць верх і прыкрываем фальгой. Запякаць у духоўцы на працягу 30 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Прыбіраем фальгу з верху і пячэм, вырабляем яшчэ 30 хвілін. Гатовае суфле дастаем з духоўкі, астуджаюць і вызваляем ад фальгі. Наразаем на пласты, прыгожа раскладваем на талерцы, упрыгожваем зелянінай і падаем да стала.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.