ЗдароўеЗдаровае харчаванне

Бялковыя прадукты: добрыя і розныя

Як вядома, вавёркі як кампанент харчавання абавязковыя. Абсалютны бялковы мінімум - 23 грама за 24 гадзіны. Калі будзе меншай, то чалавеку пагражае безбелковый ацёк праз некалькі тыдняў. Аднак сярэдняму чалавеку трэба значна больш мінімуму, бо чым больш вага, тым больш у чалавека клетак і тым больш неабходна бялку хоць бы для падтрымання наяўнай структуры. Гэта ведаюць многія, а таму раздзіраюць пашукавікі запытам: «самыя бялковыя прадукты».

Адказваем: шмат бялку (больш 30%) ўтрымліваюць сухое малако, спартыўны пратэін, сушеная рыба, соевыя паўфабрыкаты. Сярэдняя колькасць бялку (18-25) - сыр, нятлустая адварная рыба, арэхі, некаторыя віды тварагу, ялавічына, курыныя грудкі. А вось у любімых многімі сасіска і каўбаса, ёгуртах і свіных катлетах бялку можа быць зусім мала: не больш за 12 адсоткаў. Затое тлушчу будзе, што называецца, «пад завязку». А есці шмат тлушчу не рэкамендуюць нават людзям, якія хочуць набраць масу цела.

Не кожны выгляд бялку падыходзіць аптымальна асобна ўзятаму чалавеку. Спартыўны пратэін стварае вельмі вялікую нагрузку на ныркі, і калі вы яго ўжываеце ў ежу, тлушчы прыйдзецца моцна абмяжоўваць, каб не нагружаць залішне печань. Сушеная рыба каштуе дорага, да таго ж, змяшчае шмат солі, таму схільным да гіпертаніі як крыніца бялку яе рэкамендаваць нельга. Соевыя паўфабрыкаты на смак - ну вельмі на аматара, большасць людзей лічаць іх нясмачнымі. Калі іх размачыць і перамалоць разам са смачным малаком, то прымусіць сябе іх з'есці можна. Затое вельмі танна. Зрэшты, узнікае адно пытанне - а засвойваецца Ці соя арганізмам? Бялковыя прадукты накшталт сухога малака - лепшы варыянт, калі вы не пакутуеце залішняй вагай. Таму што ў сухім малацэ і вугляводаў шмат, у выніку атрымліваецца сумесь, званая Гейнер, то ёсць сродкам для набору вагі. Калі ж вы вельмі актыўныя фізічна, то можна ўжываць і такія сумесі, не асцерагаючыся набору лішняга вагі.

Бялковыя прадукты, якія традыцыйна ўжываюцца спартоўцамі - курыныя грудкі, нятлустая адварная рыба і яечныя вавёркі, фасолю, адварная ялавічына. Гэтыя крыніцы пратэінаў у прынцыпе нядрэнныя і маюць мінімум супрацьпаказанняў. У іх ўтрыманне бялкоў ня максімальную, але яны падыходзяць амаль усім, таму іх часцей за ўсё ўжываюць бодыбілдэрам, калі нарошчваюць цягліцавую масу. І імі жа «забіваюць» голад падчас сгонки тлушчу. Справа ў тым, што ў гэтых прадуктах акрамя бялку мала іншых нутриентов, таму нічога лішняга «у камплекце» з вавёркамі ў арганізм не патрапіць. Аднак у гэтым шэрагу асаблівае месца займае ялавічына. Некаторыя спецыялісты лічаць, што ў выніку яе пераварвання утворыцца больш атрутных рэчываў, чым пры расшчапленні іншых відаў мяса. Шмат хто адмаўляецца ад ялавічыны і сцвярджаюць, што без гэтага віду мяса яны адчуваюць сябе лепш. Аднак гэта вельмі індывідуальна, думаецца, нейкія сур'ёзныя наступствы будуць толькі калі есці ялавічыну кожны дзень, а дазволіць сабе такую раскошу можа далёка не кожны. Фасолю змяшчае шмат бялку, але правакуе метэарызм і засвойваецца не поўнасцю.

Спіс бялковых прадуктаў быў бы няпоўным, калі б мы не абмеркавалі такія «традыцыйныя» крыніцы бялку як свініна і прадукты з суцэльнага малака. Свініна таксама рознай бывае, аднак лепш пазбягаць куплі гатавала фарш, таму што тлушчу ў гэтым паўфабрыкаце можа быць да 70 працэнтаў. Малочныя прадукты смачныя, але злоўжываць імі не варта, калі вы будзеце за дзень спажываць больш 20 г малочнага тлушчу, ёсць рызыка, што вельмі вялікая частка яго апынецца на станы.

Бялковыя прадукты атачаюць нас паўсюль, аднак далёка не ўсе яны досыць добрыя. Ды і не толькі бялок патрэбен людзям. Без дастатковай колькасці вугляводаў пагаршаецца разумовая працаздольнасць, а недахоп тлушчаў можа справакаваць дэфіцыт палавых гармонаў. Таму да сілкавання трэба падыходзіць разумна і не ўпадаць у крайнасці.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.