Ежа і напоіРэцэпты

Апетытныя катлеты. Рэцэпт у духоўцы.

Калі я ў дзяцінстве пыталася маму, як яна заваявала тату, яна абсалютна сур'ёзна мне адказвала: «Любоўю і катлетамі!» Мне здавалася, што яна жартуе, пакуль аднойчы тата за сталом не сказаў: «Калі б не мамчыны катлеты, то цябе б не было на свеце ... ». Вось з тых самых часоў з кухні выгнаць мяне было немагчыма. Я вучылася гатаваць, каб задаволіць у будучыні сваю жаночую лёс. Вучыцца я стала з таго, як зрабіць катлеты ў духоўцы - тыя самыя, дзеля якіх мой бацька пагадзіўся закуць сябе ў ланцугу Гіменея. Як аказалася, менавіта такі выгляд падрыхтоўкі ежы захоўвае максімум карысных рэчываў, падыходзіць для любой, нават самай строгай дыеты і дорыць страў ні з чым не параўнальны водар. У адрозненне ад смажаных на алеі «сковородочных» катлет, печаныя катлеткі маюць вельмі далікатны, мяккі густ. Фарш у іх набывае непаўторны ружовае адценне, а мясной сок, які застаўся на дне формы пасля іх падрыхтоўкі, выдатна падыходзіць для любога гарніру ў якасці верашчаку - ён не тоўсты, не мае алейнага прысмаку, не ўтрымлівае маленькіх кавалачкаў падгарэлай мяса, які могуць выклікаць абвастрэння страўнікавых хвароб у тых, хто іх паспытаў. Такім чынам, вось яны, катлеты, рэцэпт у духоўцы:

На 4 чалавекі набываеце 400, а лепш 500 грам фаршу. Фарш лепш за ўсё падыдзе змяшаны - курынае філе і свініна. У гэты фарш ўбіваем адно яйка, змешваем. Затым як мага драбней наразаем рэпчаты лук і змешваем з фаршам. Пасля гэтага бярэм два кавалкі чорнага хлеба, скарыначку які адлучаецца. А мяккую яго частка замочваюць у малацэ на 10 хвілін. Калі хлеб размокнет да аднароднай масы, змешваем яго з фаршам, фарш па гусце солім і Перчем. Зараз можна ўключаць духоўку, яе варта трохі разагрэць. Пакуль яна разаграваецца, прыгатуйце шырокую форму для запякання, на дно наліце паўшклянкі малака і выкладвайце сфармаваныя з фаршу катлеткі. Ніякага масла! Яно толькі сапсуе смак мяса, і ў застылым выглядзе будзе выклікаць у Вас ванітавыя пазывы. Ну вось, мабыць, і ўсё. Стаўце катлеты ў духоўку на паўгадзіны, за пяць-сем хвілін да заканчэння часу запякання хуценька вышмаруйце катлеткі зверху таматавым кетчупам (не вострым!) І пасыпце зверху цёртым сырам. Як толькі ўбачыце, што сыр стаў злёгку карычняватымі, даставайце Вашы катлеты - яны гатовыя. Ну а калі Вы не залянуецеся ўпрыгожыць іх ялінкай з лісціка пятрушкі і выкладзеце іх на шырокія лісце салаты - гарантую, на паўгадзіны Вы станеце жанчынай мары нават цыклопа-людаеда ... Духмяныя катлеты (рэцэпт у духоўцы) прымусяць успомніць самага суровага мужа пра тое, што ён даўно не купляў Вам кветкі.

Дарэчы сказаць, гэта не адзіны прыклад таго, як рыхтаваць катлеты ў духоўцы. Для аматараў тлустага і вострага катлеты «Везувій» - ідэальны варыянт. Такім чынам, для тых, каму погорячее, катлеты - рэцэпт у духоўцы: Фарш - бараніна плюс свініна, лук рэпчаты змешваем з працёртым чырвоным перцам чылі. Хлеб у фарш ня дадавайце, калі ўжо у Вас зусім туга з мясам, адварыце нашмат длиннозерного рассыпістай рысу, і змяшайце з фаршам. Тырчаць вострыя рисинки нададуць Вашым катлетка забіяцкі выгляд. Ну а потым скруціце шарыкі, выкладзеце іх на змазаны алеем бляху і запякайце паўгадзіны. Падаваць такі цуд варта з буйна нарэзанымі гароднінай і упрыгажэннем з базіліка. І не забудзьцеся забяспечыць Вашых гурманаў прахалодным сокам, а лепш чырвоным віном, калі дазваляе ўзрост - паверце, хутка ім вельмі захочацца піць! Памятаеце, гэтыя катлеты (рэцэпт у духоўцы) варта рабіць толькі ў тым выпадку, калі страўнік, падстраўнікавая залоза і пячонка таго, хто іх будзе есьці, абсалютна здаровыя. У адваротным выпадку такі абед можа скончыцца сумесным наведваннем аддзялення неадкладнай хірургіі бліжэйшай бальніцы. Калі Вы не ўпэўненыя ў волатаўскай здароўе сатрапезнікамі, падрыхтуй тыя першы варыянт катлет, ён бяспройгрышны. Усе, хто любіць натуральны смак мяса, ацэняць Вашы катлеты па вартасці. Прыемнага Вам апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.