Рэцэпт галля на вадзе з фота

Рэцэпт галля на вадзе ведае далёка не кожны. Бо такое ласунак прынята рыхтаваць на малацэ, смятане і іншых каларыйных прадуктах. Аднак мы рэкамендуем рабіць прадстаўлены дэсерт з выкарыстаннем звычайны пітной вады. Гэта звязана з тым, што пасля галлё і так абсмажваецца ў вялікай колькасці расліннага алею, што робіць яго яшчэ больш сытным і каларыйны.

Самы просты рэцэпт галля з вадой

Прадстаўлены спосаб падрыхтоўкі хатняга прысмакі лічыцца самым недарагім. Бо для яго стварэння неабходна набыць мінімум простых прадуктаў, а менавіта:

• мука белая Просеять - поўную шклянку;
• вада кіпячэння астыўшая - поўную шклянку;
• пясок-цукар некрупный - каля вялікіх лыжак;
• яйкі свежыя курыныя - 2 шт .;
• алей рафінаваны сланечнікавы - для смажання вырабаў.

падрыхтоўка тэсту

Як бачыце, рэцэпт галля на вадзе не прадугледжвае выкарыстання рэдкіх і дарагіх інгрэдыентаў. Каб зрабіць такі ласунак ў хатніх умовах, варта старанна замясіць мяккую аснову. Для гэтага патрабуецца ўзбіць свежыя яйкі пры дапамозе відэльцы, а затым дадаць да іх цалкам астылы кіпень і некрупный цукар-пясок. У такім складзе інгрэдыенты неабходна старанна перамяшаць і ўсыпаць белую просеянную муку. У выніку вы павінны атрымаць даволі мяккую, але добра отлипающую ад пальцаў масу.

Фарміруем вырабы з асновы на вадзе

Прадстаўлены рэцэпт галля на вадзе асабліва папулярны сярод тых, хто любіць смачна паесці, але не жадае доўга важдацца з асновай. Больш за тое, такі спосаб падрыхтоўкі хатняга дэсерту не патрабуе доўгага і складанага фарміравання вырабаў. Для гэтага неабходна раскачаць замешенное цеста ў пласт таўшчынёй 2 міліметры, а затым нарэзаць яго на прамавугольныя кавалачкі памерам 5х2 см. Далей у цэнтры кожнага вырабы варта зрабіць невялікі надрэз. Каб сфармаваць прыгожы дэсерт, праз атрыманую адтуліну патрабуецца прасунуць адзін з куткоў прамавугольніка. У выніку вы павінны атрымаць невялікую "завітушкі". Астатнія вырабы неабходна сфармаваць аналагічным чынам.

Обжарка дэсерту на патэльні

Рэцэпт галля на вадзе прадугледжвае выкарыстанне глыбокай патэльні або сатэйнік. Але калі ў вас маецца такое прыстасаванне, як фрыцюрніца, то для абсмажвання дэсерту можна ўжыць і яго.

Такім чынам, для падрыхтоўкі галля варта уліць рафінаваны алей у патэльню, а затым вельмі моцна яго разагрэць. Далей у гарачы тлушч патрабуецца па чарзе выкласці сфармаваныя вырабы і абсмажыць іх з двух бакоў. Пры гэтым галлё павінен добра падрумяніцца, стаць храбусткім.

Як вынікае падаваць галлё да стала?

Зараз вам вядомы рэцэпт галля на вадзе (хрумсткага). Пасля таго як усе вырабы будуць абсмажыць на раслінным алеі, іх варта змясціць у друшляк і пачакаць, пакуль ўвесь пакінуты тлушч не сцячэ. Як прайшоў нейкі час прыгатаваны галлё патрабуецца прыгожа выкласці на талерку і абсыпаць пудрай з цукру. Падаваць такі ласунак да стала пажадана разам з гарачай гарбатай або якім-небудзь шакаладным напоем.

Галлё на мінеральнай вадзе: рэцэпт прыгатавання

Як гаварылася вышэй, рыхтаваць такое ласунак можна пры дапамозе розных інгрэдыентаў. Просты рэцэпт галля на вадзе было разгледжана вышэй. Зараз жа мы хочам расказаць вам аб тым, як зрабіць дэсерт з ужываннем газаванай вады. Варта адзначыць, што з выкарыстаннем мінеральнай вады галлё атрымліваецца больш храбусткім і смачным.

Такім чынам, нам неабходныя інгрэдыенты:

• пясок-цукар некрупный - 2 лыжкі вялікія;
• вада мінеральная сильногазированная - каля 500 мілілітраў;
• соль павараная некрупной - вялікая щепоточка;
• мука белая пшанічная - ад 800 грамаў (дадаваць да загусцення асновы);
• алей рафінаваны сланечнікавы - ад 500 мілілітраў (для абсмажваньні вырабаў);
• пудра з цукру - ¾ шклянкі (для абсыпання гатовага прысмакі).

Робім цеста на мінеральнай вадзе

Прадстаўлены рэцэпт галля на вадзе без яек з'яўляецца самым недарагім. Бо для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца толькі простыя інгрэдыенты, якія можна заўсёды знайсці на ўласнай кухні.

Такім чынам, перш чым прыступіць да фарміравання і абсмажваньні вырабаў, варта замясіць мяккае цеста. Для гэтага сильногазированную ваду неабходна уліць у вялікую міску, а затым дадаць некрупный пясок-цукар, павараную соль і белую просеянную муку. Змяшаўшы усе інгрэдыенты рукамі, вы павінны атрымаць мяккую і добра отлипающую ад пальцаў аснову.

фарміраванне дэсерту

Фарміраваць вырабы з цеста на мінеральнай вадзе гэтак жа лёгка і проста, як і аналагічны дэсерт, зроблены з асновы на смятане або малацэ. Для гэтага замяшаную масу варта раскачаць у тонкі пласт таўшчынёй 2-3 міліметра. Далей аснову неабходна нарэзаць на палосы памерамі 2х8 см. Пасля гэтага ў цэнтры кожнага кавалачка патрабуецца зрабіць невялікую адтуліну і прасунуць у яго адзін з канцоў вырабы. У выніку вы павінны атрымаць доўгую і прыгожую "завітушкі".

Як смажыць вырабы ў масле?

Рыхтаваць такі дэсерт ў хатніх умовах вельмі лёгка. Для гэтага неабходна ўзяць глыбокі сатэйнік, патэльню або гусятніца, а затым моцна разагрэць алей. Далей у кіпячы тлушч патрабуецца па чарзе выкласці раней сфармаваныя "завітушкі" і абсмажваць іх з усіх бакоў, перагортваючы шумоўкай. У выніку такой апрацоўкі вы павінны атрымаць румяны і хрумсткі галлё, які варта выняць з масла і змясціць у друшляк. Пасля сцякання лішняга тлушчу хатняе ласунак неабходна выкласці на талерку, дачакацца яго поўнага астывання і багата абсыпаць пудрай.

Як правільна падаваць да стала?

У адрозненне ад таго дэсерту, што рыхтуецца са смятанай і яйкам, галлё на мінеральнай вадзе атрымліваецца больш храбусткім. У сувязі з гэтым такую страву асабліва любяць дзеці. Падаваць яго да стала рэкамендуецца разам з гарбатай ці якім-небудзь іншым напоем.

Іншыя варыянты падрыхтоўкі хатняга прысмакі

Зараз вам вядомы рэцэпт галля на вадзе. З фота вы можаце азнаёміцца ў дадзеным артыкуле. Аднак варта адзначыць, што большасць людзей робяць такі ласунак на аснове смятаны ці малака. Хочацца сказаць і пра тое, што дадзеныя вырабы атрымліваюцца вельмі тлустымі і каларыйны. Але калі вам падабаецца менавіта такі дэсерт, то мы распавядзем пра тое, як яго рабіць, прама цяпер.

Такім чынам, нам неабходныя:

• яйка свежае курынае - 2 шт .;
• мука белая Просеять - каля 2-х шклянак;
• пясок-цукар не вельмі буйны - 2 лыжкі вялікія;
• смятана крамная 20% тлустасці - поўную шклянку;
• пудра цукровая - для прысыпкі гатовага дэсерту;
• алей рафінаваны - каля 200 мл (для смажання вырабаў).

месім цеста

Цеста для такога дэсерту замешваецца даволі лёгка. Курыныя свежыя яйкі неабходна ўзбіць пры дапамозе відэльчыкам, а затым змяшаць разам з крамнай смятанай і цукровым пяском. Пасля растварэння апошняга інгрэдыента да асновы патрабуецца дадаць просеянную пакуту. У выніку вы павінны атрымаць мяккую, але не прыліпае да пальцаў аснову, якую варта адразу ж выкарыстоўваць для падрыхтоўкі паўфабрыкатаў.

Фарміруем і абсмажваем вырабы на патэльні

Звыклым спосабам фарміравання хатняга галля застаецца той, каб быў апісаны вышэй. Для гэтага неабходна раскачаць цеста ў тонкі пласт, нарэзаць яго на палосы і зрабіць з іх своеасаблівыя "завітушкі". Калі ж вы не хочаце ажыццяўляць гэты працэс, то можна проста выразаць з ліста асновы кружочкі, пракалоць іх відэльчыкам і абсмажыць на раслінным алеі з двух бакоў.

У завяршэнні увесь прыгатаваны галлё варта вытрымаць у друшляку, а затым цалкам астудзіць, перамясціць у прыгожую сподачак і абсыпаць пудрай з цукру. Дарэчы, некаторыя гаспадыні абліваюць дадзенае ласунак і шакаладнай глазурай.

Падаваць галлё да стала рэкамендуецца разам з гарачым гарбатай ці іншымі упадабанымі напоямі.