Алейны торт да юбілею: апісанне, рэцэпт, ўпрыгажэнні, фота

Дзень нараджэння блізкіх і любімых людзей заўсёды з'яўляецца выдатным нагодай сабрацца ў прыемнай кампаніі і выказаць імянінніку свае цёплыя пачуцці, любоў і прызнанне. Святочны стол, апроч усяго іншага, абавязкова павінен быць упрыгожаны пачастункам, якое падаецца ў завяршэнне свята і з'яўляецца яго своеасаблівым традыцыйным сімвалам - тортам. Асаблівую сэнсавую нагрузку нясе дэсерт, прысвечаны такой ўрачыстай і значнай даце, як юбілей.

Пачастунак да юбілею

У вонкавым афармленні юбілейнага торта можна адлюстраваць усе захапленні або дасягненні юбіляра. Дызайн торта можа быць дапоўнены цудоўнымі ўпрыгожваннямі іх крэму, садавіны, шакаладу або цукровай масцікі. Выбар варыянтаў рэцэптуры захапляе багаццем і разнастайнасцю прапанаваных начынняў і густаў.

Найбольш папулярнай выпечкай да юбілею з'яўляецца традыцыйны алейны торт. У прафесійнай кандытарскай можна замовіць дэсерт да юбілею як мужчыну, так і даме. Вопытныя спецыялісты якасна вырабяць алейны торт «З юбілеем!», А таксама прапануюць велізарны выбар розных варыянтаў дызайнерскага і кампазіцыйнага выканання дэсерту.

Але часта хатнія гаспадыні бяруцца самастойна вырабіць торт да юбілею блізкага і дарагога чалавека, маючы намер ўкласці ў пачастунак ўсё сваё ўменне, фантазію і часцінку душы.

Алейны торт на юбілей

Фота розных тартоў прадстаўлены ў артыкуле. Сярод іх нямала годных варыянтаў, здольных упрыгожыць святочны стол і пакінуць прыемныя ўспаміны пра падзею ў юбіляра і ўсіх гасцей.

З даўніх часоў найбольш папулярнай выпечкай да юбілею ў краінах Еўропы з'яўляецца бісквіт, які ўяўляе сабой цеста, якое вырабляецца з яек, цукру і мукі. Вядомыя разнастайныя рэцэпты алейных бісквітаў з даданнем крухмалу, на смятане. Бісквіты бываюць арэхавымі, цытрынавымі ці Макаў, яны выдатна спалучаюцца з бялковым або заварным крэмам, з павідлам і жэле.

Але самым традыцыйным, якія сталі легендай айчыннай кулінарыі, з'яўляецца алейны торт, у якім прадстаўлена спалучэнне бісквітных коржей з алейным крэмам. Гэта спалучэнне з'явілася асновай вядомых і папулярных дэсертаў, многія з якіх выкарыстоўваюцца ў якасці кандытарскага пачастункі да юбілею.

Алейны торт «Казка»

Дадзены дэсерт з'яўляецца простым і даступным варыянтам ўпрыгажэнні святочнага стала.

склад:

• Мука: 5 стол. лыжак.
• Цукар: 5 стол. лыжак.
• Яйкі: 5 шт.
• Ванілін: 1 пакет.

Для крэму:

• Цукровая пудра: 1 шклянку.
• Сметанковае масла: 1 пачак.
• Ванільны цукар: 1 пакет.
• Какава: 4 чайныя лыжкі.

Як прыгатаваць? Крок першы: месім цеста

Каб прыгатаваць смачны бісквіт, трэба выліць у міску астуджаныя яйкі і ўзбіць міксерам, выкарыстоўваючы рэжым высокай хуткасці. Калі яйкі успеніць, дадаць да іх пакецік ванільнага цукру і, не спыняючы ўзбіваць, усыпаць цукровы пясок невялікімі порцыямі. Пасля таго як яечна-цукровыя сумесь дасягне лёгкасці, хуткасць міксера знізіць і падсыпаць мукі, працягваючы вымешваць цеста. Муку, як і цукар, варта дадаваць часткамі.

Крок другі: пячэм, вырабляем каржы

Далей бісквіт выліваюць на засланы пергаментам прастакутны бляху і ставяць яго ў духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Неабходна ўлічваць, што корж атрымаюцца тонкімі, таму на іх выпяканне варта марнаваць па сем-дзесяць хвілін. Пасля набыцця бісквітам залацістага або густога бэжавага колеру яго вымаюць яго з духоўкі. Як варыянт, разам з пергаментным лістом корж згортваюць у рулет. Пакідаюць бісквіт астужать.

Крок трэці: як прыгатаваць алейны крэм?

Размякчанае сметанковае масла узбіваецца з цукровай пудрай да таго часу, пакуль цукар не растворыцца, а крэм не стане пышным. У крэм варта дадаць ванілін і какава.

Крок чацвёрты: упрыгожваем торт

Калі вырашана афармляць торт у выглядзе рулета, бісквіт варта вельмі акуратна разгарнуць, нашмараваць крэмам ўвесь корж і зноў згарнуць яго ў рулет. Можна пакінуць простай хадой, проста перакласці каржы крэмам, ім жа зверху апэцкаць торт, зрабіць віншавальную юбілейную надпіс і ўпрыгожыць ласунак на свой густ: садавінай, цукатамі, крэмавымі кветачкамі і т. Д.

Як ўпрыгожыць торт да юбілею?

Падаваць дэсерты ў дзень нараджэння ці юбілею з'яўляецца старажытнай традыцыяй, якая па сканчэнні шматлікіх стагоддзяў не зжыла сябе.

Прыгожае салодкі пачастунак звычайна падаецца пад самы канец свята. Вельмі важна асаблівую ўвагу надаць афармленні торта. Алейны торт на юбілей мужчыну і дэсерт для юбіляра-жанчыны афармляюцца па-рознаму. Пры афармленні неабходна ўлічваць прафесію, перавагі, захапленні, узрост і спецыфіку круга тых, хто сабраўся гасцей. Вінаватаму ўрачыстасці будзе прыемна атрымаць у дзень свайго юбілею прыгожы і смачны торт.

правілы

Упрыгожваючы торт, неабходна ўлічваць хобі і захапленні імянінніка. Дэсерт можна ўпрыгожыць тэматычнымі фігуркамі ў адпаведнасці з прафесіяй юбіляра. Вельмі цікава выглядаюць тарты, упрыгожаныя Мастычныя фігурамі. Можна купіць гатовых «медсястру», «лекара», «пажарнага», «будаўніка» і т. Д. З масцікі. Пры некаторых навыках можна зрабіць такія ўпрыгажэнні самастойна. Заўсёды ў модзе віншавальныя надпісы. Іх можна напісаць крэмам, распаленым шакаладам або выразаць з масцікі і марцыпаны. Юбіляр, які валодае хвацкім пачуццём гумару, будзе рады дэсерту, аформленым у выглядзе аўтамабіля, бутэлькі каньяку або любога іншага прадмета, звязанага з яго прафесіяй або захапленнем. Нельга забываць, што акрамя ўпрыгажэнні важныя таксама колер і памер кандытарскага вырабы.

Афармляем торт для юбіляра-мужчыны

У афармленні салодкага пачастункі для мужчын пераважней выкарыстоўваць белыя, жоўтыя, блакітныя, карычневыя тоны. Вядома, што прадстаўнікі моцнай паловы чалавецтва ў асноўным кансерватыўныя, таму яны наўрад ці ацэняць занадта яркі і рознакаляровы дызайн дэсерту.

Заўзятым аўтааматарам можна падарыць торт у форме аўтамабіля. Яго можна выкласці з бісквітнага коржа, які пакрыць пакрыць масцікай і ўпрыгожыць дробнымі дэталямі: фарамі, коламі, прамалявана белым крэмам. Часам дэсерт робяць у выглядзе куфра або скарбонкі з грашыма. Торт таксама пакрываецца масцікай, а наверсе выкладваюць гатовыя манеткі з шакаладу. Юбіляру-вайсковаму спадабаецца торт у выглядзе фуражкі або упрыгожаны Мастычныя «пагонамі» і «зорачкамі».

Можна аформіць торт для каханага мужчыны ў выглядзе сэрца. У афармленні торта на свята мужчыну падыходзяць любыя ідэі, звязаныя з яго хобі: для рыбака, фатографа, аматара камп'ютэрных гульняў, меламана можна зрабіць спецыяльныя, адпаведныя нагоды фігуркі з масцікі і ўпрыгожыць імі торт.

Як ўпрыгожыць торт для юбіляра-жанчыны?

Алейны торт на юбілей жанчыне варта афармляць у пяшчотнай каляровай гаме, шчодра упрыгожваць яго кветкамі з крэму.

Вядома, што жанчыны - вялікія аматаркі усяго незвычайнага, нестандартнага, вельмі прыгожага і вытанчанага. Дэсерт на юбілей даме павінен быць абсалютна незвычайным - ўяўляць сабой адлюстраванне яе індывідуальнасці. Афармляючы торт для дамы, неабходна памятаць пра яе ўзросце, прафесіі і перавагах. Можна ўпрыгожыць торт жывымі кветкамі, а таксама створанымі з крэму або масцікі, зрабіць віншавальную надпіс крэмам ці выкласці на вафельны паперы, аформіць ягадамі або садавінай.

Ўсе прадстаўніцы прыгожай паловы з'яўляюцца вялікімі сластенами. У афармленні торта для дамы-юбіляра спецыялісты рэкамендуюць выкарыстоўваць шакаладную глазуру, якую можна асвяжыць рознымі дробнымі дэкаратыўнымі дэталямі. Валодаючы дастатковым вопытам у кандытарскім справе, можна спячы торт з некалькіх ярусаў, пакрыўшы яго крэмам далікатна-пастэльнага колеру і упрыгожыўшы матылькамі, айсингом або кветкамі. Неабходна таксама ўлічваць прафесію, упрыгожваючы торт для жанчыны-юбіляра. Настаўнік будзе рады торту ў выглядзе кнігі ці класнага журнала, модніца будзе рада туфліку або сумачцы з марцыпаны або масцікі.

заключэнне

Алейны торт для юбіляра (мужчыны ці жанчыны) - гэта не проста дэсерт. Гэта пачастунак з багатым сімвалічным сэнсам, і ўпрыгожваць яго варта з вялікай любоўю, укладваючы часцінку душы і выяўляючы максімум ўяўлення. Пры такім падыходзе торт абавязкова будзе высока ацэнены захопленымі гасцямі і вінаватым імпрэзы.