Ежа і напоіРэцэпты

Агароднінная запяканка "Паўднёвая": рэцэпт па-сапраўднаму гадовага стравы

Агароднінная запяканка "Паўднёвая" - проста і смачнае страва, якое вы можаце прыгатаваць на абед ці вячэру. Дзякуючы таму, што выкарыстоўваюцца інгрэдыенты танныя і даступныя круглы год, вы можаце радаваць сваю сям'ю стравай з гэтым гадовым назвай па-за залежнасці ад сезону.

Запяканка "Паўднёвая": рэцэпт класічны

Вам спатрэбяцца:

  • 1 некрупный шынок;
  • па 3 шт. памідораў і бульбяных клубняў;
  • 3 арт. л. звычайнага сметанковага масла;
  • 2-3 ст. л. малака і столькі ж пшанічнай мукі;
  • яйка, дастатковую колькасць сыру для вобмешкі (грам 100-150), спецыі і соль.

Пачысціце гародніна і нарэжце тонкімі лустачкамі або кружочкамі. Падрыхтуйце форму для запякання - вышмаруйце яе раслінным алеем, пасля выкладзеце на дно гародніна, прыгожа атрымаецца, калі лустачкі будуць ісці внахлест. Пасоліце і па гусце пасыпце спецыямі - сумессю траў або проста чорным перцам. Зварыце спецыяльны соус: для гэтага падсмажце на сметанковым алеі да лёгкага залацістага колеру паказанае колькасць мукі, уліце малако і варыце да загусцення. Зніміце посуд з агню, трохі астудзіце, убіце ў соус курынае яйка і добранька размяшайце венцам, пасоліце. Заліце гародніна атрыманай масай, а зверху пасыпце дастатковай колькасцю цёртага цвёрдага сыру. Агароднінная запяканка "Паўднёвая" будзе гатовая праз паўгадзіны пры тэмпературы ў духоўцы 180-200 градусаў. Сервіруюць яе гарачай, падаўшы асобна смятану або натуральны ёгурт, а таксама нарэзку з свежай гародніны або лёгкі зялёны салата.

Агароднінная запяканка "Паўднёвая": рэцэпт з фаршам

Вядома, памідоры і шынкі - выдатныя інгрэдыенты для лёгкага вячэры, але вось мужчынская палова сямейства часцей за ўсё аддае перавагу больш грунтоўныя стравы - з мясам. Прапануем вам сумясціць карысць гародніны і пажыўнасць фаршу. Для вялікай порцыі на ўсю сям'ю падрыхтуйце:

  • 2 кг бульбы, шынкоў, баклажанаў, перцу, морквы і г.д. - вы можаце ўзяць любыя гародніна, якія ёсць у вас у халадзільніку (за выключэннем, мабыць, буракоў);
  • 500-700 гр. фаршу - самым лепшым выбарам будзе сумесь з ялавічыны і свініны, але падыдзе і любы іншы;
  • 2 рэпчаты цыбуліны;
  • 2/3 шклянкі малака, 2 яйкі, 5-6 ст.л. сметанковага масла і столькі ж мукі;
  • сыр - 200 гр., а можна і больш, спецыі, соль, а таксама любыя прыправы па гусце.

Агароднінная запяканка "Паўднёвая" з мясам рыхтуецца практычна аналагічна папярэдняму рэцэпце. Спачатку дробна пакрышыце лук альбо здрабніце яго ў блендере або мясасечцы. Дадайце да фаршу, пасоліце, пасыпце спецыямі і добранька змяшайце. Мясную масу падсмажце на раслінным алеі, яна павінна быць практычна гатовай. Выбраныя гародніна здрабніце - лепш за ўсё нарэжце кружочкамі або пласцінамі. Зварыце соус для залівання так, як апісана ў папярэднім рэцэпце: спачатку подрумяньте муку, уліце малака і памешвайце, пакуль вадкасць не згусне. Убіце яйкі і пасоліце. На падрыхтаваны бляху выкладзеце палову гародніны, зверху раўнамерна размяркуеце фарш, а затым накрыйце другім пластом бульбы, шынкоў, памідораў і г.д. Заліце падліўкай і багата пасыпце сырам - чым яго больш, тым агароднінная запяканка "Паўднёвая" атрымаецца смачней. Хто не любіць ледзь храбусткую, залацістую скарыначку! Пастаўце бляху у духоўку і выпякайце паўгадзіны-сорак хвілін пры сярэдняй тэмпературы. Падаваць трэба, вядома ж, гарачай, лепш разам са смятанай і свежымі гароднінай. Паверце, ні адзін мужчына, нават самы маленькі (кожная мама ведае, як часам цяжка пераканаць дзяцей ёсць карысныя гародніна) не адмовіцца ад духмянага мяснога пачастункі пад апетытнай скарыначкай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.