Як прыгатаваць смачную качку з яблыкамі да святочнага стала?

Як прыгатаваць смачную качку з яблыкамі? Гэтае пытанне заўсёды становіцца актуальным з набліжэннем зімовых святаў. Бо абсалютна ўсе хатнія гаспадыні хочуць да навагодняй вячэры паднесці якое-небудзь смачнае, сытна і прыгожае страва. Сёння мы разгледзім падрабязны спосаб падрыхтоўкі птушкі, запечанай у духовочном шафе разам з садавінай.

Як прыгатаваць смачную качку з яблыкамі: пакрокавы рэцэпт

Патрабаваныя прадукты:

• смятана густая (можна маянэз) - 3 поўныя вялікія лыжкі;
• мёд кветкавы - 2 вялікія лыжкі;
• соль павараная, перац духмяны чырвоны, сушеный укроп - дадаваць па асабістым меркаванні;
• тушка качкі вялікая (на ўсю сям'ю) - 1 шт .;
• яблыкі некрупные салодкія - 5 шт .;
• саспелы цытрына вялікі - 1 фрукт.

Папярэдняя апрацоўка птушкі

Задумаўшы, як прыгатаваць смачную качку, яе патрабуецца старанна апрацаваць для пачатку. Большасць тушак, якія прадаюцца на рынках, ачышчана не вельмі якасна. Таму такую птушку варта абавязкова пазбавіць ад валасінак і таго, хто застаўся апярэнне на скурцы. Для гэтага качку рэкамендуецца патрымаць над уключанай газавай фаеркай. Далей яе неабходна добра памыць (унутры і звонку), а таксама выдаліць усе непатрэбныя элементы (напрыклад, кончыкі крылцаў, рыльца і т. Д.).

марынавання мяса

Хочаце смачна прыгатаваць качку ў духоўцы? Гэта вам напэўна атрымаецца, калі яе загадзя замаріновать і вытрымаць на працягу паўтары гадзіны. Для гэтага ў невялікі чары патрабуецца змяшаць наступныя кампаненты: густую смятану (можна маянэз), кветкавы мёд, павараную соль, чырвоны духмяны перац, сушеный кроп і цытрынавы сок, выціснуты з паловы фрукта. Далей атрыманай духмянай масай неабходна добра вышмараваць раней апрацаваную тушку (звонку і ўнутры). Зачыніць ёмістасць вечкам і паставіць у халадзільнік на гадзіну-паўтара

апрацоўка садавіны

Для падрыхтоўкі такога стравы пажадана набываць салодкія і невялікія яблыкі. Плён неабходна памыць, ачысціць ад насеннай скрыначкі і лупіны, а затым нарэзаць на некалькі дзелек. Каб садавіна ня пачарнелі на паветры, іх варта апрацоўваць непасрэдна перад фаршированием тушкі. Акрамя спелых яблыкаў, качку пажадана начыніць і лімонам. Для гэтага палоўку фрукта неабходна нарэзаць на тоненькія кружочкі.

Фарміраванне і выпяканне стравы

Смачна і хутка прыгатаваць качку вельмі лёгка. Для гэтага замарынаваных тушку варта нафаршаваць садавінай, а затым зашыць адтуліну тоўстымі ніткамі. Далей птушку патрабуецца змясціць у кулінарны рукаў і адправіць у духоўку на 60-80 хвілін. Пры гэтым страва рэкамендуецца рэгулярна спрабаваць на мяккасць.

Па заканчэнні пазначанага часу качку неабходна дастаць з рукавы, а затым акуратна зняць ніткі, выняць усе яблыкі, прыгожа выклаўшы іх па краях вялікі талеркі, а на сярэдзіну змясціць суцэльную тушку (пры жаданні можна парэзаць на парцыённыя кавалкі).

Як правільна падаваць да святочнага вячэры

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць смачную качку з яблыкамі. Да святочнага стала яе пажадана падаваць у гарачым выглядзе. Прыемнага апетыту!