"Вільямс", рэстаран (Масква): фота і водгукі

У гэтай невялікай артыкуле гаворка пойдзе пра вельмі папулярным маскоўскім установе рэстараннага тыпу з назвай «Вільямс». Калі вы не ведаеце, дзе добра правесці час, тады абавязкова прачытайце гэты артыкул.

месцазнаходжанне

Аўтарскі рэстаран Uilliam's знаходзіцца ў гістарычнай часткі Масквы, на Патрыярхавых сажалках, па адрасе: вуліца Малая Бронная, дом №20а. Месца вельмі ажыўленае, пасля смачнага вячэры можна прагуляцца непадалёк. Бліжэйшыя станцыі метро - Цвярская і Пушкінская.

Рэкамендуем заказваць столік загадзя, бо рэстаран вельмі папулярны ў Маскве. Бронь вырабляць лепш за некалькі дзён. Рэстаран «Вільямс» на Броннай адкрыты для вас з 10:30 да паўночы, працуе без выхадных.

Шэф повар

Гэты рэстаран быў адкрыты ў 2011 годзе Вільямам Ламберт, чалавекам з мишленовской вывучкай. Ўстанова ўваходзіць у знакамітую і паспяховую сетку Ginza Project. Вільям Ламберт лічыцца яе брэнд-шэфам. У рэстаране не прытрымліваюцца пэўнай кухні, адсутнічаюць строгія рамкі і правілы. Многія стравы з'яўляюцца міксам італьянскай, расійскай, французскай кухняў, маюць інтэрнацыянальны характар.

У сваёй працы шэф-повар кіруецца простымі прынцыпамі: «Смачна, карысна, лёгка». Вільям Ламберт вельмі гасцінны і таварыскі, адкрыты ўсяго новага. Ён з радасцю запросіць вас паўдзельнічаць у працэсе падрыхтоўкі страў, калі вы захочаце падзяліцца фірмовым рэцэптам, а можа, і ўключыць яго ў меню рэстарана з указаннем аўтарства.

інтэр'ер

«Вільямс» - рэстаран даволі-такі невялікі, сканструяваны ў еўрапейскім фармаце. Ён вельмі ўтульны. Столікі тут стаяць блізка адзін да аднаго, але гэта абсалютна не перашкаджае весці гутарку, а нават наадварот, стварае адчуванне, што вы знаходзіцеся ў вялікай дружнай кампаніі.

Адкрытая фірмовая чырвоная кухня Molteni ў зале надае дадатковы шык установе. Велізарная колькасць бліскучых рондаляў, патэльняў і іншых кухонных прыладаў проста зачароўвае.

Па баках ад кухні размяшчаюцца разнастайныя шафкі. Калі вы любіце назіраць за працэсам падрыхтоўкі ежы і зладжанай працай кухараў, то вам тут абавязкова спадабаецца.

Можна замовіць столік загадзя або размясціцца каля кухні. Асобна хочацца адзначыць зручныя крэслы і акуратныя квадратныя столікі, якія ў любую хвіліну можна перасунуць, так што і вялікая кампанія выдатна зможа размясціцца. Летам вы зможаце выдатна правесці час, размясціўшыся прама ля выхаду на спецыяльных падушачках. Рэстаран «Вільямс» на Малой Броннай мае гардэроб, які знаходзіцца прама на ўваходзе ва ўстанову.

Вам абавязкова запомняцца незвычайныя і каларытныя люстры над кухняй, зробленыя з пустых перавернутых шкляных бутэлек.

Таксама вы абавязкова звярніце ўвагу на жывыя кветкі ў вазах і паласатыя сурвэткі на сталах, якія здраджваюць установе унікальнасці. Разнастайныя малюнкі і фатаграфіі на сценах рэстарана не дадуць вам засумаваць у чаканні страў і створаць абсалютна камфортную і трохі хатнюю атмасферу. Менавіта ў такое месца вам абавязкова захочацца вярнуцца.

меню

Меню рэстарана змяшчаецца на адным аркушы, але тут кожны знойдзе сабе стравы па гусце. Ежа нескладаная, нічога лішняга, аднак прадстаўленыя стравы здольныя задаволіць нават самы вытанчаны густ наведвальніка. Усе стравы аўтарскія, прыгожа аформленыя, прыгатаваныя па старанна вывераным рэцэптах з самых свежых прадуктаў. Меню рэстарана абнаўляецца кожныя два месяцы. Некаторыя асабліва ўпадабаныя наведвальнікам стравы могуць вярнуцца ў меню праз 1-3 месяцы, але абавязкова ў абноўленым выглядзе.

Вы можаце выбраць для сябе як лёгкія закускі, так і супы, пасту, мяса ці гародніна на грылі. Брускетта з крабаў, чорныя пельмені, французскі луковый суп, фірмовая качка-конфы з каляровай капустай - усё гэта паспрабаваць за адзін раз проста немагчыма, але за некалькі паходаў у рэстаран у вас павінна атрымацца. Таму наведвальнікі вяртаюцца сюды зноў і зноў.

У установе можна паспытаць кураня на ражне, карэ ягня і ялавічную выразку на грылі. А для аматараў рыбных страў і морапрадуктаў смачным здадуцца запечаная Дорада або васьміног на грылі, снэкаў з васьміногаў, суп з морапрадуктаў. Па сакрэтных італьянскім рэцэптах тут рыхтуюць найсмачныя лажанню, спагецці, рызота. Ну а вялікі выбар вытанчаных дэсертаў прымусіць забыцца пра дыеце ўсю лепшую палову чалавецтва. Аднак асабліва перажываць не варта, усё стравы ў меню досыць лёгкія.

Усе прадукты закупляюцца ў надзейных і правераных пастаўшчыкоў. Аддаецца перавага астуджанай сыравіны, свежым гародніне і садавіне.

Цэны на стравы ў рэстаране нельга назваць нізкімі. Але ж аўтарская смачная ежа апрыёры не можа быць таннай. Сярэдні кошт на абед ці вячэру складае каля 2000 рублёў на адну персону. Сняданак вам абыйдзецца крыху танней. У меню могуць адсутнічаць тыя ці іншыя стравы, у залежнасці ад наяўнасці свежых прадуктаў у пастаўшчыка.

Рэстаран «Вільямс» (Масква) не праводзіць ніякіх карпаратыўных мерапрыемстваў, затое тут заўсёды незвычайна ціха і спакойна.

наведвальнікі

Асноўная маса наведвальнікаў рэстарана - людзі ад 16 да 45 гадоў. Аднак сюды прыходзяць і пажылыя шлюбныя пары. А калі вы ўсё ж вырашыцеся наведаць рэстаран «Вільямс» на Патрыярхавых сажалках з дзецьмі, то адкрытая кухня, несумненна, прыцягне ўвагу маленькіх наведвальнікаў і зойме іх на некаторы час. Смачныя марозіва і тарты абавязкова пацешаць маленькіх ласуноў. Улетку гэта месца асабліва папулярна з-за адкрытай тэрасы.

абслугоўванне

Цёплая і прыязная атмасфера - візітная картка гэтай установы. Ўважлівыя афіцыянты аператыўна прымуць ваш заказ, раскажуць пра склад і спосабе прыгатавання любой стравы, дапамогуць выбраць віно да мяса і рыбы і параяць выдатны дэсерт. Усё гэта будзе зроблена з самай шчырай і цёплай усмешкай, а таксама бліскучым пачуццём гумару.

Кухары рэстарана на чале з шэф-поварам Вільямам Ламберт працуюць віртуозна і будуць рады прадэманстраваць вам сваё кулінарнае майстэрства.

Практычна ўсе, хто хоць раз пабываў у гасцях у Вільяма Ламберт, вяртаюцца зноў і зноў, каб паспрабаваць новыя кулінарныя дасягненні шэфа.

«Вільямс» (рэстаран), адрас якога вы можаце знайсці крыху вышэй, штодня прымае новых гасцей. Прыходзьце, вы не пашкадуеце!

водгукі

Многія мараць наведаць «Вільямс». Рэстаран сапраўды шыкоўны. На розных форумах можна знайсці і пачытаць шмат станоўчых водгукаў аб кухні Вільяма Ламберт і цёплай атмасферы установы. Многія наведвальнікі сцвярджаюць, што ў рэальнасці ўсё яшчэ лепш. Яны рэкамендуюць паспрабаваць Брускетта з крабаў, качку-конфы і маркоўны торт. Брускетта апраўдвае ўсе чаканні, спалучэнне краба і авакада незвычайнае, але вельмі смачнае.

Качка тут проста неверагодная. Многія наведвальнікі сцвярджаюць, што качка-конфы з гарнірам з каляровай капусты яшчэ смачней! Сакавітая, выдатна прожаренное з апетытнай скарыначкай птушка прывядзе ў захапленне кожнага.

Прыйшоўшы сюды, абавязкова паспрабуйце луковый суп і лажанню. Гарачае вельмі апетытна выглядае. Лажання таксама вельмі смачная. Прагнаўшы голад, прыступіце да павольнай дэгустацыі дэсертаў. Маркоўны торт з кавы, па меркаванні шматлікіх наведвальнікаў, з'яўляецца вельмі далікатным і абсалютна не цяжкім.

Гэты рэстаран можна наведваць і разам са сваёй сям'ёй. Кошты, вядома, у некаторых сітуацыях аказваюцца некалькі вышэй, чым чакаюць наведвальнікі, але ж тут усё вельмі смачнае. Асабліва вам спадабаюцца стравы на грылі і супы.

Народу тут заўсёды вельмі шмат. Наведвальнікі - у асноўным моладзь. Афіцыянты выдатна размаўляюць з замежнымі гасцямі на англійскай мове.

Наогул, абслугоўванне даволі-такі хуткае, нягледзячы на вялікую колькасць заказаў.

Мы рэкамендуем гэта ўстанова да наведвання!

Падвядзем вынік

«Вільямс» - рэстаран, які мы абавязкова рэкамендуем да наведвання кожнаму жыхару і госцю сталіцы Расійскай Федэрацыі. Прыходзьце, спрабуйце, і заўсёды вяртайцеся!