"Ёлачка": салата, рэцэпт прыгатавання

З святкаваннем Новага года звязаны такія асацыяцыі: мандарыны, аліўе, бенгальскія свечкі, чараўніцтва і ... ёлка. Прыгажосць і непаўторны пах яловага дрэва - важныя атрыбуты свята. Але можна не толькі атрымліваць асалоду ад яе выглядам і ўдыхаць даўкі водар смалы. Зялёную госцю можна ... з'есці! У гэты артыкуле даведаемся, што такое навагодні салат "Ёлачка", рэцэпт яго падрыхтоўкі і розныя варыянты афармлення.

халодныя закускі

Салата - гэта страва, прыгатаванае, як правіла, з адварной або сырых гародніны і садавіны, здробненых і перамяшаных. Гэтыя прадукты паліваюць любым раслінным алеем, смятанай, маянэзам або запраўкай, дадаюць соль і спецыі для густу. Можна дадаць мяса, рыбу, арэхі.

Салаты могуць быць не толькі халоднай закускай, але і выдатным афармленнем святочнага стала.

Якія яны бываюць?

Варыянтаў змешвання прадуктаў можа быць мноства. Тым не менш усё салаты па асноўным прадукту дзеляцца на:

1. Агароднінныя, у якіх выкарыстоўваюцца сырыя, вараныя або кансерваваныя прадукты.
2. Фруктовыя. Гэта дэсертныя салаты з натуральных садавіны і закусачныя, дзе, акрамя садавіны, ёсць яшчэ і гародніна.
3. Грыбныя. У склад уваходзяць свежыя, марынаваныя, адварныя, сухія, салёныя грыбы.
4. Бабовыя. Аснова такіх страў - зялёныя струкі альбо отваренные зерні фасолі, гароху, сачавіцы.
5. Мясныя, якія складаюцца з мяса і мясных прадуктаў з вострымі запраўкамі.
6. З мяса дзічыны і птушкі.
7. Рыбныя. Складаюцца з салёнай і вэнджанай, свежай рыбы.
8. З морапрадуктаў.
9. З яек.
10. З макаронных вырабаў.

Ядомая "Ёлачка"

Рэцэпт салаты "Ёлачка" досыць просты і мае некалькі варыянтаў. Але ў кожным выпадку прыцягвае перш за ўсё яго форма.

Упрыгожваннем любога стала стане вось такая "ёлочка": салата ў форме навагодняга дрэўцы, упрыгожаны кропам.

Для стварэння гэтага атрыбуту Новага года прыгатуем аліўе, двухлітровую пластыкавую бутэльку ў выглядзе конусу, кроп для ўпрыгожвання.

Спачатку ў бутэлькі адразае дно, які ўкладваецца туды харчовую плёнку. Затым шчыльна набіваем салатай аліўе, перакульвае на талерку і асцярожна здымаем форму. Плёнка ўнутры дапаможа зрабіць гэта акуратна. Цяпер кропам робім галінкі. На верхавіну выразаем з буракоў зорку. Можна ўпрыгожыць "цацкамі" - зялёным гарошкам, кукурузай, алівамі. Атрымалася прыбраная і смачная "Ялінка": салата па старым рэцэпце з новым афармленнем.

розныя ідэі

Навагодняя "Ялінка" (салата) можа быць рознай. Фантазія падкажа самыя незвычайныя варыянты. Вось некаторыя з іх.

• Селядзец пад футрам ў выглядзе елкі. Усе складнікі выкладваем на талерку пластамі, кожны з якіх промазываем маянэзам. Затым фарміруем ёлочку, упрыгожваем яе кропам і кукурузай, на верхавіне робім зорку з буракоў. Арыгінальны навагодняя страва гатова.
• Вось яшчэ адна "Ялінка" - салата для тых, хто сочыць за сваёй фігурай. Ён рыхтуецца з наступных прадуктаў, якія бяруцца ў сырам выглядзе: адзін пучок салеры, тры-чатыры морквы, палоўка салодкага перцу, адзін агурок, чырвоных і жоўтых памідораў черрі па шэсць штук, дзве штукі радыскі, дзве зялёных аліўкі, два марынаваных шампіньёна. Падрыхтоўка: шампіньёны рэжам на чатыры часткі, робім ножку; салера, моркву, агурок, перац рэжам саломкай і выкладваем аснову ёлачкі; памідоры напалову, астатнія прадукты кружочкамі і упрыгожваем ёлочку; з радыскі зробім ўпрыгожванне на верхавіну.
• Цікавая ёлочка ў вафельных шкляначках. Дробна рэжам і змешваем каляровую капусту (300 г), часнык (1-2 зубчыка), грэцкія арэхі (100 г). Дадамо цёрты сыр (100 г, заправіць маянэзам і напоўнім вафельныя шкляначкі "з горкай". Упрыгожыць зелянінай.
• А вось вельмі сытная ёлочка. Возьмем крабавыя палачкі (300 г), невялікую цыбуліну, сыр (200 г), адварной рыс (200 г), кукурузу (200 г), соль, перац, маянэз, лук-порей для ўпрыгожвання. Лук і крабавыя палачкі здрабніць, сыр потрём на тарцы. Усе інгрэдыенты зьмяшаем, выкладзем высокай горкай і упрыгожым лісцем лука-порея, нарэзанымі трыкутнікамі. Для прыгажосці можна выкарыстоўваць гірлянду з морквы.

З Новым годам!