Грабеньчыкі марскія - што гэта такое? Сямейства марскіх двухстворкавых малюскаў

Пры згадцы пра малюсках ўсё, мабыць, у першую чаргу ўспамінаюць звычайных слімакоў, а хтосьці - гастранамічныя дэлікатэсы. А між тым гэта асобны тып жывёл, які ўключае вельмі вялікі лік відаў, зусім не падобных адзін на аднаго, у тым ліку і грабеньчыкі марскія. Што гэта такое, а дакладней хто, разбярэмся больш падрабязна.

Двухстворкавыя малюскі: апісанне класа

Другая назва класа - Пластинчатожаберные. Двухстворкавых малюскаў на Зямлі досыць шмат, прыблізна 20 тысяч відаў. Яны нядрэнна прыстасаваліся да прэснай і салёнай вадзе. У параўнанні з іншымі малюскамі прадстаўнікі дадзенага класа - маларухомыя дновыя насельнікі вадаёмаў. Яны маюць уплощенное цела, закрытае ў ракавіну, якая складаецца з двух створак. У большасці ёсць вельмі добра развітыя жабры (ктенидии), якія маюць пласціністыя форму (адсюль і назва класа), яны выконваюць функцыю не толькі органаў дыхання, але і своеасаблівых фільтраў. У асноўным двухстворкавыя малюскі - неактыўныя жыхары дна. Яны закопваюцца ў глей, ратуючыся ад драпежнікаў, абляпляюць скалы і іншыя паверхні. Некаторыя здольныя да кароткачасовага актыўнага перамяшчэнню, напрыклад грабеньчыкі марскія. Што гэта такое, а дакладней хто, даведаемся далей.

Ракавіны двухстворкавых малюскаў, як і астатніх, фармуюцца з карбанату кальцыя (CaCO _3). Па форме яны ўяўляюць сабой дзве створкі, аднолькавыя па велічыні, якія паміж сабой злучаныя пры дапамозе бялковай звязкі (лигамента).

Грабеньчыкі марскія: што гэта такое?

Гэта шырокая група малюскаў, уключаная ў асобнае сямейства з аднайменнай назвай. Яны ставяцца да класа Пластинчатожаберные. Арэал пасялення яго прадстаўнікоў досыць вялікі. Яны ёсць практычна ва ўсіх акіянах і морах, абсалютна на розных глыбінях. Асабліва багаццем відаў адрозніваюцца вады субтрапічнага і ўмеранага паясоў. У Расіі гэтыя малюскі сустракаюцца ў асноўным у Японскім моры, а таксама ў Берынгавым, Ахоцкім, Чукоцкім.

Марскі грабеньчык: апісанне

Як выглядаюць марскія грабеньчыкі (фота можна ўбачыць у артыкуле), ведаюць, бадай, усё. Бо мала таго, што яны вельмі папулярныя ў кулінарыі, іх ракавіны з'яўляюцца вельмі распаўсюджаным сувенірам, прывозяцца з марскіх падарожжаў. Характэрнай рысай іх вонкавага будынка з'яўляецца ракавіна са створкамі, трохі адрознымі па памеры і маюць «вушкі». Гэта адмысловая пляцоўка ззаду і спераду ад вяршыні. Верхняя створка больш плоская у параўнанні з ніжняй. Паверхню ракавіны, як правіла, ўпрыгожвае радыяльны або канцэнтрычны выпуклы ўзор (рэбры). Вельмі часта яны маюць рознага выгляду шыпы або лускавінкі, што надае яшчэ большай дэкаратыўнасці. Колер ракавіны можа быць розным, залежыць ад месца пражывання і таго, да якога выгляду належыць малюск. Марскі грабеньчык па тыпу харчавання - фильтровальщик. Маленькі малюск (дыяметрам 4 гл) здольны на працягу аднаго гадзіны адфільтраваць прыкладна 3 літры вады.

Як перасоўваюцца марскія грабеньчыкі?

Прадстаўнікі сямейства Марскія грабеньчыкі - адны з нешматлікіх двухстворкавых малюскаў, якія здольныя да актыўнага плаванні. Робяць яны гэта двума спосабамі. У першым выпадку малюск перасоўваецца наперад брушным краем, пры гэтым перыядычна пляскаючы створкамі ракавіны. Тлумачыцца гэта наступным чынам. Вада запасіцца ў мантыйнай паражніны, якая ёсць ва ўсіх малюскаў, маюць яе і грабеньчыкі марскія. Што гэта такое, можна зразумець з назвы. Асаблівая паражніну, якая з вонкавага боку абмяжоўваецца мантыяй (зморшчына цела), а ўнутры целам малюска. Вада не можа выйсці праз брушной край. Яна выкідваецца спераду і ззаду ад спіннога краю. З прычыны гэтага ўзнікае рэактыўная цяга, якая і штурхае малюска наперад. Частка вады сцякае да брушных краі. У выніку такога ўзаемадзеяння разнонаправленных сіл марскія грабеньчыкі перасоўваюцца па дне скачкападобнага рухамі (наперад і ўверх).

Другі варыянт перамяшчэння выкарыстоўваецца малюскам падчас небяспекі або раптоўнага дзеяння якога-небудзь раздражняльніка. У гэтым выпадку звісае з ракавіны мантыйную край хутка ўцягваецца ўнутр, і вада бесперашкодна выходзіць праз брушной край. Марскі грабеньчык пры гэтым здзяйсняе рэзкі і доўгі скачок наперад (да паўметра). У прыродзе ў гэтых малюскаў досыць шмат натуральных ворагаў, да прыкладу, марская зорка. Такі спосаб руху вельмі часта ратуе ад драпежнікаў і носіць абарончы характар.

Віды марскіх грабеньчыкаў

Дадзенае сямейства малюскаў досыць шматлікае, таму спынімся на найбольш вядомых, прамысловых відах нашай краіны.

1. Ісландская грабеньчык. Досыць буйны від, ракавіны дасягаюць памеру 8-10 см, а максімальны зафіксаваны вага - 600 г, аднак часцей за ўсё ён не перавышае 150 г. Сілкуецца планктонам багавіннем, якія адфільтроўвае з тоўшчы вады. Арэал рассялення - вады Арктыкі і Паўночнай Атлантыкі. Ілістае дно не любіць, аддае перавагу пясчанае, на якое асядае або ўтвараюць калоніі на камянях.
2. Грабеньчык прыморскі. Памеры ракавіны - да 20 см у дыяметры. Мае белы колер і радыяльна размешчаныя рэбры. Месца пражывання - марскія вады ў берагоў Сахаліна і яшчэ аднекуль.
3. Грабеньчык чарнаморскі. Адзіны від, які жыве ў водах Чорнага мора. Ён невялікага памеру, ракавіна ў дыяметры даходзіць да 5 гл і мае яркі афарбоўка (жоўты, ружовы, аранжавы). Глыбіня, на якой ён сустракаецца, - 50-60

Харчовая каштоўнасць марскіх грабеньчыкаў

Марскія малюскі, назвы якіх ўсім знаёмыя (грабеньчыкі, мідыі, вустрыцы і т. Д.), Ўжываюць у ежу з самых старажытных часоў. Вядома, што іх актыўна вылоўлівалі і нават разводзілі ў Рымскай імперыі. Карыснасць дадзенага прадукту бясспрэчная па многіх прычынах. Па-першае, мяса грабеньчыка на 38% складаецца з бялку, гэта нядрэнная альтэрнатыва звычайнай свініне або ялавічыне. Да таго ж яно нізкакаларыйнае, (у 100 г ўсяго толькі 88 ккал), таму яго, ды і наогул усе марскія малюскі (назвы глядзіце вышэй) часта рэкамендуюць людзям, якія пакутуюць атлусценнем або якія прытрымліваюцца дыеты. Па-другое, мяса марскіх грабеньчыкаў змяшчае дастаткова шмат розных макра- і мікраэлементаў, у тым ліку серу, малібдэн, цынк, нікель, а таксама вітаміны, напрыклад РР. Азмрочваецца усё толькі досыць высокім коштам на дадзены прадукт. Абумоўлена яна, перш за ўсё, цяжкасцю здабывання, ды і ў ежу фактычна ідзе толькі малая частка самога малюскі - мускул-замыкальнік (каля 30% ад усёй масы).