Ежа і напоіРэцэпты

Як рыхтуецца індычка ў мультиварке: з бульбай, гароднінай, у смятане

Даволі часта апетытна выглядае на калядных фота, на самай справе індычка бывае не гэтак жа добрая на густ. Мяса гэтай птушкі выкарыстоўваецца кулінарыі гэтак жа шырока, як і курынае, тым не менш далёка не заўсёды атрымоўваецца прыгатаваць яе так, як хочацца. Каб індычка была сакавітай і мяккай, недастаткова яе проста апэцкаць спецыямі і маянэзам і паставіць у духоўку. Мяса трэба яшчэ дбайным чынам замаріновать. Ды і рыхтуецца яно досыць доўга. Пазбавіць індычку ад шматлікіх недахопаў дапаможа мультиварка. Гэтая цуда-печка дазваляе, па-першае, вельмі добра протушить або прасмажыць мяса, па-другое, яно пасля падрыхтоўкі ў ёй застаецца сакавітым, а па-трэцяе, гаспадыні ня трэба безупынна кантраляваць працэс. Цалкам можна заняцца або сваімі справамі, або падрыхтоўкай іншых страў. І таму мы хочам расказаць вам у нашай артыкуле, як рыхтаваць індычку ў мультиварке. Пры гэтым пастараемся даць як мага больш разнастайных рэцэптаў, каб вы маглі выбраць для сябе самы прыдатны варыянт. Але спачатку разгледзім некалькі агульных пытанняў.

Правілы выбару птушкі

Ад гэтага этапу шмат у чым залежыць поспех задуманага прадпрыемства. Калі вы купіце птушку, якая не адзін год напампоўваць мускулатуру на фермерскай падворак, ёй не дапамогуць ніякія марынады і мультиварки. Прасцей мяса яе пусціць на фарш і зрабіць нават не катлеты, а галубцы. Трэба купляць толькі маладую індычку. Вызначыць яе ўзрост можна па колеры мяса. У маладых асобін яно светлае, у пажылых - больш цёмны. На мясе павінны адсутнічаць ўвагнутасці, пашкоджанні. Варта звярнуць увагу і на пах. Яго быць не павінна. Акрамя таго, пажадана набываць свежую птушку, а не замарожаную. Працэс адтавання не ідзе мясу на карысць.

Што можна прыгатаваць у мультиварке з індычкі

Перш за ўсё яе можна патушыць з рознымі дапаўненнямі. Тушыцца індычка ў мультиварке з бульбай, гароднінай, у смятане. Так як гэтая птушка валодае вялікімі памерамі, засмажыць яе цалкам не атрымаецца. Можна разрабіць тушку на складнікі. Існуе велізарная колькасць спосабаў прыгатавання філе індычкі ў мультиварке. Рэцэпты досыць разнастайныя, таму можна заўсёды выбраць нешта падыходнае. Што тычыцца ножак і крылаў, то як раз іх можна паспрабаваць засмажыць, папярэдне промариновав, а можна і прыгатаваць на пару. Як варыянт - зрабіць фарш. Ён можа стаць складнікам любых страў, якія рыхтуюцца з выкарыстаннем гэтага інгрэдыента. Мы ж, у сваю чаргу, зараз падзелімся з вамі некаторымі лепшымі рэцэптамі, а пачнем з таго, што раскажам, як патушыць індычку з бульбай у мультиварке. Мабыць, гэта адзін з самых папулярных спосабаў яе падрыхтоўкі.

што спатрэбіцца

Для гэтай стравы падыдуць і ножкі, і крылы, і нават філе. Спатрэбіцца каля кілаграма мяса. Столькі ж трэба ўзяць і бульбы. Таксама вам будзе патрэбна морква (некалькі штучак) і парачка невялікіх цыбулін. Соль і любімыя спецыі дадавайце па ўласным гусце.

як прыгатаваць

Некаторыя выдаляюць з птушкі скуру, бо менавіта ў ёй больш за ўсё тлушчу. Калі рыхтуецца індычка ў мультиварке з бульбай, рабіць гэта не рэкамендуецца, каб страва не атрымалася сухім. Такім чынам, мяса сячэм на кавалачкі невялікіх памераў, прамываем, абсушваюць і кладзём у келіх. Цыбулька адвольна наразаем, моркву апрацоўваем на тарцы. Агароднінную сумесь таксама адпраўляем у келіх. Бульбу, ужо вычышчаную, рэжам даволі буйна. Дадаем у мультиварку. Солім-Перчем, даліваюць вады, але так, каб яна даходзіла толькі да бульбянога пласта. Мультиварку закрываем, рыхтуем у рэжыме «Тушэнне» паўтары гадзіны. Калі такога няма, выбіраем Жарко. Па сканчэнні пазначанага часу адкрываем цуд-печку, усё змешваем, дадаваны, у выпадку неабходнасці, соль і прыправы, тушым яшчэ паўгадзіны. Ўсё. Смачная і сакавітая індычка ў мультиварке з бульбай гатовая! Можна падаваць да стала.

Пры жаданні разнастаіць страву можна замяніць бульба агароднінным рагу. Атрымаецца не менш смачнае страва.

Індычка з гароднінай: інгрэдыенты

Што тычыцца такой складнікам, як мяса, то можна выкарыстоўваць у дадзеным выпадку таксама любыя яго часткі.

Мяса бярэм паўкілаграма, але можна і больш. Таксама запасімся: баклажанамі (вазьміце дзве-тры штучкі), невялікім шынкоў, маленькім пупышак, грамаў на трыста, капусты, салодкім перцам (дастаткова будзе парачкі), таматамі (пяць-шэсць), лукам і морквай (па адной штуцы).

рыхтуем

Мяса рэжам невялікімі кавалачкамі, маім-сушым, солім і адпраўляем у чару мультиварки. Шынок чысцім ад скуркі, рэжам кубікамі. Капусту шинкуем, моркву, перчыкам і лук наразаем саломкай. Баклажаны трэба парэзаць за паўгадзіны да падрыхтоўкі колцамі і патрымаць у халоднай вадзе, што дазволіць пазбавіцца ад уласцівай ім горычы. Можна, вядома, і зрэзаць скурку і не важдацца з Вымочванне, але прыгожы яе колер зробіць страва вонкава значна больш прывабным. Усе гародніна затым змешваем ў адной посудзе, солім і засынаем на мяса. Зверху хавае ўсе кавалачкамі памідораў, з якіх трэба папярэдне зняць скурку. Што тычыцца вады, то яе дадаваць не трэба, дастаткова будзе і таго соку, які пусцяць гародніна. З гароднінай індычка ў мультиварке рыхтуецца каля двух гадзін. Аптымальны рэжым - «Тушэнне».

Індычка ў смятане

У дадзеным выпадку рыхтуецца толькі мяса, без усялякіх дабавак. Індычка, у мультиварке, у смятане прыгатаваная, атрымліваецца незвычайна мяккай і сакавітай. Выдатным гарнірам да яе стануць макароны, грэчка, агародніннай салата. Трэба сказаць, што з смятаны наогул атрымліваецца выдатны соус для тушэння, трэба толькі старацца браць яе досыць тлустую, адсоткаў дваццаць хаця б, і не вельмі кіслую. Што тычыцца мяса, то можна выкарыстоўваць і ножкі, але лепш за ўсё для гэтага падыдзе ўсё ж філе.

Як рыхтаваць гэта страва

Мяса наразаем досыць буйнымі кавалкамі, практычна парцыённымі, солім-Перчем, адпраўляем у келіх. Адну цыбуліну наразаем кольцамі, дадаем да мяса. Туды ж адпраўляем дробна здробненыя некалькі зубчыкаў часныку. Заліваем усё змесцівам 200-грамовага пакета смятаны, змешваем, спыняем. Выстаўляем рэжым «Тушэнне», пры яго адсутнасці - «горача». Рыхтуем на працягу гадзіны.

Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць сакавітую індычку, вазьміце на ўзбраенне менавіта гэты рэцэпт. Мяса будзе літаральна раставаць ў роце, а лёгкая кіслінкай ад сметанным соусам надасць яму асаблівую пікантнасць.

Удасканалены рэцэпт індычкі ў смятане

Мяса гэтай птушкі дзівосна спалучаецца з грыбамі. Прычым можна браць як шампіньёны, так і любыя лясныя асобнікі. Выдатна падыдуць, напрыклад, лісічкі, баравікі. Рыхтуецца гэтую страву сапраўды гэтак жа, як і ў папярэднім выпадку, адзнакай будзе толькі тое, што перад тым як закласці ўсе прадукты, у чары мультиварки трэба папярэдне абсмажыць грыбочкі. Для гэтага іх трэба памыць, нарэзаць на кавалачкі адвольнай велічыні і адправіць на дно чары мультиварки, у якую ўжо наліты некалькі сталовых лыжачак расліннага алею. Таксама да грыбочках трэба дадаць адну парэзаную колцамі цыбулінкі, а затым рыхтаваць у рэжыме «Смажэнне» хвілін дваццаць. Пасля гэтага на грыбочкі выкладаем мяса, пасыпаем дробненька парэзаным чесночком і заліваем смятанай. Рыхтуем паўтары гадзіны. Рэжым - «Тушэнне».

спякотнае

Вышэй мы казалі, як рыхтуецца індычка ў мультиварке з бульбай. А затым прывялі рэцэпт стравы з гароднінай. Калі абодва гэтыя варыянту аб'яднаць і крыху падкарэктаваць, то можна ў выніку атрымаць дзівосна смачнае гарачае. Для яго падрыхтоўкі нам спатрэбіцца каля кілаграма мяса індычкі, па адной штучцы балгарскага перчыка і лука, а таксама дзве морковочки і столькі ж таматаў. У прынцыпе, агародніннай склад можна вар'іраваць на сваё меркаванне, асноўнымі ў ім лічацца таматы, бульба і морква. І таксама трэба, каб у халадзільніку мелася смятана і любы таматавы соус або кетчуп.

Як прыгатаваць спякотнае

Бульбу чысцім, наразаем досыць тоўстымі кружочкамі і ўкладваем на дно мультиварки. Зверху размяшчаем на ім кавалачкі мяса. Перчем-солім, выкладваем пластамі ўсе наяўныя гародніна. Зверху ўсё закрываем кружочкамі бульбы, зноў солім, змазваем таматавай пастай або кетчупам. Рыхтуем ужо ў некалькі іншым рэжыме - спатрэбіцца «Выпечка». Праз дзве гадзіны адкрываем мультиварку, ўліваем зверху сто грамаў смятаны, закрываем, пакідаем у адключаным агрэгаце яшчэ на паўгадзінкі.

Філе індычкі са смятанай і бульбай

Як вы ўжо, напэўна, пераканаліся, усе прапанаваныя намі рэцэпты выдатна спалучаюцца і узаемазаменныя. Што дае магчымасць прыкметна разнастаіць якія падаюцца да стала стравы, маючы на халадзільніку практычна адзін і той жа набор прадуктаў. Хочам прапанаваць вам у якасці доказы яшчэ адзін «гібрыд». Зараз паспрабуем прыгатаваць з бульбай і смятанай філе індычкі ў мультиварке. Рэцэпты прыгатавання такога стравы даволі часта вар'іруюцца, аднак, па-за залежнасці ад гэтага, яно заўсёды атрымліваецца дзіўна смачным і надзвычай сытным.

Кілаграм філе трэба парэзаць не вельмі вялікімі брусочкамі, пакласці яго на дно змазанай раслінным алеем чары. Шчыльна атуліць кольцамі рэпчатай цыбулі. Затым змяшаць пакецік тоўстай смятаны з некалькімі дробна нарэзанымі зубчыкамі часнаку і заліць паловай гэтай сумесі якія ляжаць у мультиварке прадукты. Зверху пакласці парэзаны кружочкамі бульбу. Затым усе пласты паўтарыць, не забыўшыся выліць на мяса другі раз смятану з чесночком. Паставіць рэжым «Выпечка» і рыхтаваць на працягу паўтары гадзіны. Затым мультиварку трэба адкрыць, шчодра пасыпаць нацёртым сырам. Пры жаданні можна замест цвёрдага ўзяць плаўлены. Зачыніць і рыхтаваць яшчэ хвілінак дваццаць.

Гарнір да такога стравы не патрэбны, бо ў ім існуе бульба, а вось проста нарэзаныя агурочкі-памідорчыкі або лёгкі агародніннай Салацік ў якасці дадатку падыдуць ідэальна.

філе запечанае

Мяса парэжце буйнымі парцыённымі кавалкамі, прамыйце і не забудзьцеся абсушыць яго сурвэткамі. Тры сталовыя лыжачкі цукру змяшайце са ста грамамі соевага соўсу. Затым уліце на дно чары трохі расліннага алею і абсмажце ў ім кольцы адной парэзанай цыбуліны. Як толькі гародніна зарумянятся, дадайце да яго соус з цукрам і старанна змяшайце. Затым дадайце кавалачкі папярэдне пасоленыя (не вельмі моцна) філе, старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты. Мультиварку зачыняйце, стаўце рэжым «Выпечка». Праз паўгадзіны страва можна падаваць да стала. Перад падачай абавязкова пасыпце яго зялёным лукам, што ж тычыцца гарніру, то да такога мясу выдатна падыдуць запечаныя гародніна.

Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.