Як прыгатаваць сома ў духоўцы хутка і смачна

Вы задаецца пытаннем пра тое, як прыгатаваць сома ў духоўцы? Тады нашы рэцэпты дапамогуць вам вызначыцца з вячэрай, у тым ліку і са святочным! Такім чынам, запечаную сом. Гэта рэцэпт здаровай ежы, да таго ж падобны спосаб прыгатавання дапамагае захаваць водар рыбы і тэкстуру яе мяса. Вам спатрэбіцца 4 кавалачка філе сома, 1 шклянку молатых сухароў, палова шклянкі топленага сметанковага масла і 2 лыжкі цытрынавага соку.

Перад тым як прыгатаваць сома ў духоўцы, яе неабходна ўключыць і разагрэць. У рондальчыку або місцы змяшайце растопленае масла і сок цытрынавы, у іншую міску або сподачак насыпце молатыя сухары. Затым бярыце філе сома і па чарзе абмаквайце яго то ў сухарах, то ў цытрынава-алейнай сумесі да таго часу, пакуль кавалачкі не апрануцца ў своеасаблівую шубку. На бляху засцеліце фальгу ці промасленным пергамент, акуратна выкладзеце падрыхтаванае філе і змесціце ў духавы шафу. Запякайце на працягу 15-25 хвілін, пакуль паніраванні ня пачне адставаць ад філе, ледзь вы закране яе відэльцам. Сачыце, каб рыбка вашая ня пацямнела, гэта можа прывесці да яе перасушвання.

Яшчэ адзін савет аб тым, як прыгатаваць рыбу. Сома для гэтага рэцэпту вазьміце кілаграм, па 3 сталовых лыжачкі соевага соўсу, расліннага (аліўкавага або сланечнікавага) алею і цытрынавага соку, 1 шклянку цёртай морквы і столькі ж нарэзаных шынкоў (лепш цукіні), трохі брокалі, каляровы капусты, шампіньёнаў або іншых грыбоў, 2 сярэдніх памідора, 2 рэпчатай цыбуліны, 3 лыжкі крухмалу, соль і перац.

Перад тым як прыгатаваць сома ў духоўцы, нарэжце яго філе на палоскі таўшчынёй прыкладна 3 сантыметры. Змяшайце соевы соус з цытрынавым сокам, замаринуйте рыбку на паўгадзіны. Разагрэйце глыбокую патэльню і вышмаруйце яе алеем, выкладзеце моркву і пассеруют каля двух хвілін. Дадайце нарэзаныя гародніна і грыбы і пассеруют яшчэ хвілін пяць. Дастаньце рыбу з марынаду і апусціце ў кіпячую ваду, варыце да тых часоў, пакуль сом не стане белага колеру. Затым дастаньце шумоўкай і дадайце ў патэльню з гароднінай. Уліце ваду, усыпце крухмал, соль, перац. Пастаўце ў духоўку, каб рыба з гароднінай як след патушаны. Падаваць гатовае страва з рысам на гарнір.

Не варта ламаць галаву над тым, як правільна прыгатаваць сома. Існуе маса цікавых, простых або вытанчаных рэцэптаў. Вось яшчэ адзін з іх, называецца «Самародак». Ён карыстаецца вялікай папулярнасцю, вы абавязкова яго пакахаеце. Страва атрымліваецца храбусткім і сакавітым, вы захочаце атрымліваць асалоду ад ім зноў і зноў. Для падрыхтоўкі вазьміце 4 кавалачка філе сома, цвёрды сыр (грам 200), паўшклянкі молатых сухароў, часнык, цытрынавы сок, аліўкавы алей, а таксама сумесь розных відаў перцу і соль.

Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Бляху засцеліце промасленной паперай. У глыбокай місцы змяшайце паніровачныя сухары, цёрты сыр, часнык і перац, змяшайце. У іншай ёмістасці змяшайце цытрынавы сок з аліўкавым алеем. Па чарзе Макаеў філе сома ў абедзве сумесі, у канцы паперчыце. Выкладзеце на пергамент і выпякайце на працягу 15-25 хвілін да з'яўлення залацістай скарыначкі. Вось як прыгатаваць сома ў духоўцы. Вы зможаце падаць да стала смачнае і карыснае страва, не прыкладаючы асаблівых намаганняў.