Як прыгатаваць смачныя аладкі без яйкі і малака

Аладкі - апетытная выпечка, якая хутка рыхтуецца з «падручных» прадуктаў. Яны звычайна з задавальненнем ядуцца на сняданак ці падвячорак як дарослымі, так і дзецьмі. Але ці абавязкова выкарыстоўваць у складзе стравы такія кампаненты, як яйкі і малако? Бо ў вашага дзіцяці можа быць, напрыклад, алергічная рэакцыя на што-небудзь з пералічанага, ці ж вы хочаце прыгатаваць гэтую страву падчас посных дзён. Нават пры некаторых абставінах можна знайсці выхад са становішча, прыгатаваўшы малочныя аладкі без яйкі, выкарыстоўваючы Заварное цеста. Два іншых рэцэпту, апісаныя ў гэтым артыкуле, выкананы з іншых інгрэдыентаў. У складзе страў цалкам адсутнічаюць як малочны кампанент, так і яйкі. Паспрабуйце прыгатаваць незвычайныя аладкі. Фота этапаў работы дапамогуць у гэтым. Папесціце сваіх дамачадцаў апетытным дэсертам!

Заварныя аладкі без яйкі

У глыбокай місцы змяшайце дзве-тры сталовыя лыжкі смятаны, дробку солі, сталовую лыжку цукру і муку, якой спатрэбіцца столькі, каб атрымалася вельмі густое цеста. У рондальчыку ўскіпяціце паўтара шклянкі малака і выліце ў падрыхтаваную масу. Каб не ўтваралася камячкоў, трэба хутка ўзбіваць сумесь. Высыпце у цеста чайную лыжку разрыхляльніка, добра змяшайце і пачынайце печ аладкі без яйкі на раслінным алеі. Перагортвайце, пропекая на сярэднім агні з абодвух бакоў. Падавайце гарачымі з любымі салодкімі соусамі, варэннем або смятанай.

Рыхтуем аладкі з апельсінавага соку

У якасці вадкага кампанента можна выкарыстоўваць любы сок. Паспрабуйце прыгатаваць аладкі, выкарыстоўваючы, напрыклад, апельсіны. Перад падрыхтоўкай тэсту пастаўце варыць фруктовую глазуру. Для гэтага змяшайце дзелькі аднаго апельсіна, шклянку свежевыжатого соку і дзве сталовыя лыжкі цукру. Сумесь пры варэнні на працягу 15-20 хвілін на павольным агні павінна трохі згуснуць. За гэты час вы паспееце прыгатаваць аладкі. Змяшайце палову шклянкі апельсінавага соку з чайнай лыжкай карыцы, сталовай лыжкай цукру, паловай чайнай лыжкі разрыхляльніка або соды і шклянкай мукі. У густую сумесь уліце паўшклянкі вады і вымешайце масу да аднастайнасці. Тонкія аладкі выпякаюцца на сухой патэльні, змазанай алеем. Паліце гарачыя вырабы апельсінавай глазурай і падавайце на стол. Гэта страва вельмі смачнае нават у остывшем выглядзе.

Яблычныя дражджавыя аладкі без яйкі і малака

Вы не любіце тонкія далікатныя оладушки, а аддаеце перавагу пышную выпечку? Тады выкарыстоўвайце дражджавое цеста. Прапанаваны напаўняльнік у выглядзе цёртага яблыка можна замяніць разынкамі, сухафруктамі або любымі свежымі ягадамі (у тым ліку і замарожанымі). У палове літра цёплай вады размяшайце поўную чайную лыжку хуткарастваральных дрожджаў, тры сталовыя лыжкі цукру і траціна чайнай лыжкі солі. У атрыманую сумесь засынайце порцыямі 500 мл мукі, ухіляючы камячкі. Затым у цеста ўліце дзве сталовыя лыжкі расліннага алею. Густоватая масу накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце блукаць на паўгадзіны. У гэты час займіцеся яблыкамі. Узяўшы два-тры сярэдніх па памеры плёну, ачысціце і натрыце на буйнай тарцы. У Пераброддзе цеста засыпце яблычную масу, змяшайце і пакіньце яшчэ на 15 хвілін. Выпякайце вырабы на раслінным алеі на сярэднім агні, перагортваючы і сочачы за тым, каб сярэдзіна не была сырой. З-за яблычнага кампанента оладушки атрымліваюцца злёгку цемнаватыя, але смак пры гэтым цудоўны, а водар невымоўны. Лакомьтесь на здароўе!