Ежа і напоіРэцэпты

Як прыгатаваць ласось ў духоўцы?

Існуе мноства цікавых спосабаў прыгатавання вытанчаных страў, і калі вы з'яўляецеся заўзятым аматарам рыбы, але не ведаеце, як прыгатаваць ласось у духоўцы, мы вам у гэтым дапаможам.

Калі вы можаце дазволіць сабе купіць рыбу гэтага гатунку, то раім вам прыгатаваць яе па ніжэй разглядам рэцэпце. Запечаны ласось ў фальзе спадабацца вам і вашым дзецям, бо асабліва сакавітым з усіх разнавіднасцяў атрымліваецца менавіта гэты гатунак.

Як прыгатаваць ласось ў духоўцы? Гэты метад падрыхтоўкі цэлага ласося просты і не патрабуе адмысловых кулінарных здольнасцяў. Вам не трэба загадзя варыць рыбу, неабходна толькі запекчы ласося ў пакеце для выпечкі. Гэтак жа як ласось ў фальзе ў духоўцы можна запекчы і сёмгу, або любую іншую чырвоную рыбу. Прадукт можна загадзя замаріновать і пакінуць на ноч. Вытанчаны густ гэтай стравы парадуе вас, і вам не прыйдзецца стаяць гадзінамі ля пліты.

Для падрыхтоўкі рыбы вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

  • 2,5 кг папярэдне вытрыбушаныя ласося;
  • 1 тонка нарэзаны лімон;
  • лаўровы ліст (можна молаты);
  • корань фенхеля;
  • чорны перац (некалькі гарошын);
  • часнык (некалькі зубчыкаў);
  • пятрушка;
  • 200 мл белага віна;
  • соль (па гусце).

Для падрыхтоўкі салаты, які неабходна падаваць з рыбай, вам неабходны наступныя інгрэдыенты:

  1. 1 свежы агурок (парэзаны кружочкамі);
  2. 1 пучок кресс-салаты;
  3. 1 корань фенхеля (нарэзаны тонкімі кружкамі);
  4. кроп (дробна парэзаны);
  5. 1 сталовая лыжка соку цытрыны;
  6. 1 сталовая лыжка алею аліўкавага;
  7. 2 сталовыя лыжкі белага віннага воцату.

Далей разгледзім паслядоўнасць падрыхтоўкі.

Вытрыбушыце цэлага ласося. Вымыйце і добра абсушыце рыбу кухоннымі сурвэткамі. Каб плаўнікі не згарэлі ў духоўцы, іх неабходна адрэзаць. У залежнасці ад велічыні формы, у якой вы будзіце выпякаць ласося, можна адрэзаць галаву і хвост.

Пасля таго як вы падрыхтавалі рыбу, яе можна запоўніць лімонам. Змесціце ў рыбу кавалачкі цытрыны, фенхель і 1 - 2 лаўровых ліста. Пакладзеце кавалак пакамячанай фальгі ў сярэдзіну рыбы, для таго каб яна трымала форму (можна папярэдне замаріновать рыбу).

Далей падрыхтоўваем форму для выпякання. Змяшчаем туды лісты фальгі і багата змазваем аліўкавым або раслінным алеем. На расстеленную фальгу выкладваем кавалачкі цытрыны, Гарошкі чорнага перцу, лаўровы ліст і нарэзаную пятрушку.

Рыбу натрыце толченым часныком і пасоліце па гусце (замест солі таксама можна выкарыстоўваць заправу для рыбы). Калі форма гатова, выкладваем туды рыбу і наліваем сухое белае віно. Ласося неабходна накрыць зверху фальгой, каб ён раўнамерна напаўнялася сокам, віном і не быў сухім.

Загадзя разаграваем духоўку да 180 - 200 ˚C. Змяшчаем рыбу ў духоўку і выпякаем яе на працягу 35-40 хвілін.

Калі рыба будзе гатова, акуратна разгарніце фальгу (дарэчы, можна прыгатаваць па аналагічным рэцэпце ласось у кляре). Дачакайцеся, пакуль ласось астыне, і перакладзеце яго ў іншы посуд (у гарачым выглядзе ён можа разваліцца). Пакуль рыба гарачая выдаляем скуру тонкім нажом ад галавы да хваста.

Далей для ўпрыгожвання і прыгожай падачы стравы рыхтуем салата. Нарэжце кольцамі агурок і фенхель. Дадайце у салату кроп і лісце крэсу. Паліце белым вінным воцатам, аліўкавым алеем і добра змяшайце. Можна дадаць цытрынавы сок па гусце.

Выкладзеце на вялікую страву салата, і зверху акуратна змесціце рыбу. Можаце падаваць ласося не толькі з салатай, але і з гароднінай.

Як прыгатаваць ласось ў духоўцы? Вельмі проста! Гэтая здаровая ежа вам спадабацца і вы можаце ўключыць яе ў штодзённае меню.

Ня ператрымліваць рыбу ў духоўцы, паколькі яна можа высахнуць, і страціць свой мяккі смак і карысныя ўласцівасці!

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць ласось ў духоўцы і гарнір да яго. Вырашаць, вядома, вам, але падаваць рыбу на стол трэба выключна з гароднінай. Таксама ласось можна ўпрыгожыць лісцем салаты або пасыпаць зверху здробненым кропам. Страва можна падаваць на вялікай талерцы або па кавалачках, кожнаму па порцыі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.