Як прыгатаваць дома лажанню хутка?

Традыцыйны рэцэпт многіх вядомых страў часцяком перадаецца з пакалення ў пакаленне. Кажучы пра тое, як прыгатаваць дома лажанню, варта адзначыць, што гэты працэс даволі просты. Такім чынам, вам спатрэбіцца:

- 0,45 кілаграма не вельмі вострай паўвэнджаную каўбасы (без абалонкі);

- 0,45 кілаграма сыру рикотта ці тварагу;

- 0,45 кілаграма цёртага сыру моцарелла;

- 1 вялікая банка нарэзаных кансерваваных грыбоў ;

- аладкі для лазаньі або тонкі лаваш;

- 2 маленькія або 1 вялікая банка любога падліўкі для спагецці;

- Сыр пармезан.

Як прыгатаваць лажанню дома? рэцэпт наступны

Змяшайце каўбасу, тварог (ці сыр рикотта), сыр моцарелла і грыбы ў вялікай місцы. Падзяліце гэтую сумесь на тры часткі. Вышмаруйце бляху з высокімі бакамі невялікай колькасцю расліннага алею. Пакладзеце 1 аладку або адзін пласт лаваша на дно, размяркуеце зверху прыкладна траціна падліўкі. Накрыйце яшчэ адным пластом тэсту, прычым такім чынам, каб соус быў цалкам зачынены. Дадайце 1/3 сумесі каўбасы і сыру. Паўтарыце гэтую паслядоўнасць яшчэ некалькі разоў так, каб апошні пласт складаўся з каўбасы і сыру. Накрыйце гэты пласт аладкай і размяркуеце на ёй апошнюю трэць падліўкі. Пасыпце атрыманую лажанню цёртым пармезаном. Накрыйце фальгой.

Як прыгатаваць дома лажанню ў духоўцы? выпяканне

Страва павінна запякаць 40 хвілін у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Пасля гэтага зніміце зверху фальгу і пастаўце ў духоўку яшчэ на пяць хвілін, пакуль пармезан не стане карычневага колеру. Час падрыхтоўкі можа вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу духоўкі, якую вы выкарыстоўваеце. Працягваючы прытрымлівацца інструкцыі аб тым, як прыгатаваць дома лажанню, дайце стравы настаяцца на працягу 10 хвілін перад падачай на стол.

Акрамя таго, вы можаце змяніць густ стравы, зрабіўшы свой уласны хатні соус замест крамнага. Для гэтага спатрэбяцца роўныя часткі салеры, морквы і цыбулі рэпчатай, якія варта патушыць на павольным агні з кансерваванай памідорамі.

Некаторыя дадатковыя парады аб тым, як прыгатаваць дома лажанню

Неабходна выкарыстаць прыкладна сталовую лыжку або больш аліўкавага алею падчас падрыхтоўкі стравы, так як гэта колькасць будзе перашкаджаць прыліпанню тэсту.

Калі вы выкарыстоўваеце не гатовы лаваш, а сырое цеста для локшыны, пераканайцеся ў тым, што яно прапякае да гатоўнасці.

Падбіраючы інгрэдыенты для падрыхтоўкі стравы, улічвайце, што сыр рикотта лепш спалучаецца з іншымі інгрэдыентамі, таму нашмат пераважней, чым тварог. Калі вы не можаце купіць гэты сыр, паспрабуйце замяніць яго менавіта тоўстым тварагом.

Паколькі якога-небудзь агульнапрынятага рэцэпту лазаньі не існуе, вы можаце дадаць па сваім меркаванні яшчэ некалькі інгрэдыентаў. Дзве невялікія банкі нарэзаных алівак будуць вельмі добрыя, як і нарэзаныя свежыя памідоры. Аднак, калі вы хочаце прыгатаваць лажанню хаты з лаваша з памідорамі, дадавайце іх пасля зняцця фальгі на апошнім этапе запякання (у адваротным выпадку ў вас атрымаецца мокрае цеста).

Нягледзячы на тое, што сыр моцарелла можна знайсці ў продажы ўжо здробненым, лепш нацерці яго самастойна. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць сыр рамана замест пармезану. Мелконарезанную сыр будзе так жа добры, як і цёрты.