Як нарыхтоўваць сок з каліны на зіму, і што з яго можна зрабіць?

Каліна - выдатная расліна, якое можа быць як дрэвам, так і хмызняком. Яна вельмі прыгожа квітнее вясной, а восенню, калі лісце ўжо абляцяць і ўсё вакол становіцца сумна-шэрым, радуе вока сваімі ярка-чырвонымі ягадамі. На смак яны даволі спецыфічныя, але пасля першых маразоў звычайна становяцца саладзей, а вось карысць ад гэтых пладоў вельмі вялікая. Вось і імкнуцца іх нарыхтаваць рознымі спосабамі (сушаць, пераціраюць з цукрам і нават рыхтуюць сок з каліны). На зіму звычайна хапае літаральна некалькіх слоічкаў, каб падтрымаць імунітэт і аказаць першую дапамогу пры грыпе або прастудзе. А яшчэ яго шырока ўжываюць у касметалогіі. Вось і імкнуцца клапатлівыя мамы і бабулі забяспечыць гэтым цудадзейным сродкам ўсю сваю сям'ю.

Як прыгатаваць сок з каліны, рэцэпт без цукру

На смак прадукт атрымліваецца досыць кіслы, але затое вітаміны ў ім максімальна захоўваюцца. У далейшым у такі сок можна дадаваць мёд глей цукар ужо непасрэдна пры ўжыванні. На 2 кг ягад спатрэбіцца каля 500 мл вады. Спачатку іх трэба вымыць і надзяліць ад галінак. Затым заліць вадой і давесці да кіпення. Зняць з агню, працадзіць праз марлю і добранька адціснуць, пасля чаго разліць па слоіках і стэрылізаваць каля 15 хвілін. Затым іх шчыльна закрываюць і прыбіраюць у цёмнае месца на захоўванне. Атрымліваецца натуральны сок з каліны. Падрыхтоўка займае літаральна 30-40 хвілін. Зімой, адкрыўшы адну з такіх слоікаў, можна зварыць смачны кампот, развёўшы сок вадой і дадаўшы цукру, ці ж ўжываць у чыстым выглядзе з мёдам. З яго робяць жэле і дадаюць у крэмы для тартоў. Атрымліваецца смачна і вельмі карысна.

Сок з каліны на зіму з цукрам або мёдам

Лічыцца, што ў такім выглядзе ён нашмат лепш захоўваецца. Ды і на смак атрымліваецца куды прыемней. Цукар або мёд можна дадаваць на свой густ ва ўжо гатовы сок. Як правіла, на літр вадкасці бяруць 500 гр цукру або 400 гр мёду. Сок рыхтуюць гэтак жа, як апісана ў папярэднім выпадку. Пакуль вадкасць гарачая, у ёй раствараюць цукар (можна яшчэ раз давесці да кіпення) або мёд (у такім выпадку лепш не кіпяціць напой) і разліваюць у банкі. Затым стэрылізуюць і зачыняюць.

Выкарыстанне соку ў касметалогіі

Акрамя агульнавядомых уласцівасцяў ягады, на аснове прадуктаў з яе можна рабіць касметычныя сродкі. Напрыклад, таму, хто нарыхтаваў сок з каліны на зіму, не складзе працы зрабіць ачышчальную маску для твару. Яна дапамагае змагацца з вуграмі, пры гэтым не сушыць скуру, сілкуючы яе вітамінамі. 3 лыжкі соку трэба змяшаць з такім жа колькасцю нятлустай смятаны, нанесці на твар і трымаць на працягу 20 хвілін. Затым яе змываюць прахалоднай вадой.

Прыгатаваць танізавальны лосьон крыху больш складана. Але ён атрымліваецца абсалютна натуральным і выдатна асвяжае скуру. Захоўваць лосьон лепш у халадзільніку не больш за 2 тыдняў. Таму празапас яго лепш не рабіць. На 100 мл соку трэба ўзяць столькі ж тоўстых слівак і камфорного масла, 1 яечны жаўток, 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку і па чайнай лыжцы мёду з аліўкавым алеем. Усе інгрэдыенты старанна ўзбіваюць блендером, пераліваюць у шкляны посуд і адпраўляюць у халадзільнік.

Калі нарыхтаваць сок з каліны на зіму, з яго дапамогай можна рабіць ванначкі для ўмацавання пазногцяў. Спатрэбіцца марская (або звычайная павараная) соль - 1 ст.л. і 50 мл цёплай вады. Спачатку робяць солевы раствор, потым туды выліваюць 2 лыжкі соку каліны. Рукі апускаюць у вадкасць і трымаюць каля 15-20 хвілін.