Як арганізаваць святочны фуршэт на працы?

Святы такога фармату набылі папулярнасць і распаўсюд ўжо даволі даўно. А фуршэт на працы можа быць найлепшым варыянтам правядзення мерапрыемства з калегамі. У нашым артыкуле мы разгледзім удалыя варыянты страў і некаторыя хітрасці, якія дапамогуць вам арганізаваць самы лепшы свята.

Калі дарэчны фуршэт

Не заўсёды і не ўсюды можна правесці застолле. Звычайна галоўным аргументам на карысць фуршэта выступае недахоп «пасадачных месцаў». Не ў любым памяшканні можна паставіць паўнавартасны стол са абрусам і крэслы. Вы можаце арганізаваць фуршэт на працы на дзень нараджэння, калі ваш офіс недастаткова прасторны, каб можна было з камфортам размясціць у ім калегаў.

А яшчэ падобная арганізацыя свята падабаецца тым, хто любіць патанчыць і павесяліцца. Госці могуць свабодна размаўляць адзін з адным і шпацыраваць па памяшканні, трымаючы ў руках куфлі і талерачкі.

Чаго падаваць не варта

Калі вы арганізоўваеце фуршэт на працы ў абедзенны час, алкаголь проста недапушчальны. Нават падаўшы лёгкае віно, вы паставіце гасцей у няёмкае становішча.

Існуе шэраг страў, якія не прынята падаваць на фуршэце. Да іх адносіцца наступнае:

• марозіва;
• рыба, у якой ёсць косткі;
• салаты ў агульных салатніках;
• супы, спякотнае, рагу.

Не падыдуць для меню любыя іншыя стравы, якія нязручна накладваць у талерку і ёсць стоячы. Калі нейкае страва прынята есці з дапамогай відэльцы і нажа - яго таксама лепш пакінуць для іншага выпадку.

Што ж прыгатаваць на фуршэт? Давайце падрабязна разгледзім папулярныя пачастункі.

Бутэрброды, канапе

Лічыцца, што гэта самыя лепшыя і зручныя рэцэпты для фуршэта. Галоўная ўмова - бутэрброды павінны быць невялікімі. Вы можаце купіць для іх падрыхтоўкі французскі багет.

Канапе - смачная і эфектная закуска, якая можа стаць сапраўдным упрыгожваннем стала. Выкарыстоўвайце розныя гатункі хлеба, а ў якасці галоўных інгрэдыентаў падыдуць вяндліна і вэнджаныя каўбасы, розныя гатункі сыроў, дробныя агурочкі і памідоры черрі, аліўкі і марынаваныя грыбочкі. Кушают канапе, утрымліваючы за шпажку.

Волованы, тарталетка, профитроли

Слова «фуршэт» мае французскія карані і літаральна перакладаецца як «відэлец». Памятаеце пра гэта, калі будзеце вырашаць, якія прыгатаваць закускі для фуршэта на працы.

Нядорага абыйдзецца набыццё гатовых волованов або кошыкаў. Сёння падобная прадукцыя ёсць у любым супермаркеце. Вам застанецца толькі нафаршаваць іх. Можна зрабіць аснову і самастойна, з пластовага або заварного тэсту. У якасці начынкі выкарыстоўваюць паштэты, суфле, морапрадукты, адварное мяса з падліўкай.

Мясныя і сырныя талеркі

Шматгадовыя рускія застольныя традыцыі мяркуюць наяўнасць талеркі з нарэзкай практычна на любым свяце. Можна падаць такую закуску і на фуршэт на працы.

Калі вы хочаце, каб кавалачкі каўбасы, вяндліны і вяленага мяса глядзеліся вытанчана, і іх было зручна есці, не спадзявайцеся на нож. Купіце гатовы прадукт лазернай нарэзкі.

А вось сыр зусім не абавязкова рэзаць тонка. Ён будзе ламацца, ды і ёсць яго не так ужо зручна. Лепш нарэзаць сыр кубікамі. Чым больш будзе разнавіднасцяў, тым лепш. Разам з сырам звычайна падаюць арэшкі, ягады вінаграда і мёд.

дэсерты

Фуршэт на працы на дзень нараджэння немагчыма ўявіць без салодкага. Калі вы вырашылі падаваць традыцыйны торт, загадзя падумайце, ці зручна будзе яго рэзаць, раскладваць па талерках і есці.

Выдатны варыянт дэсерту для Фуршетные меню - шкляначкі з жэле. Дарэчныя будуць і пірожныя невялікага памеру. Абавязкова звярніце ўвагу на модныя сёння муссовые дэсерты ў велюр або цудоўнай люстраной глазуры. Яны глядзяцца вытанчана і сучасна.

Нядрэнны ідэяй для тэматычнага фуршэта могуць стаць капкейки, аформленыя ў адзіным стылі.

Шакаладныя цукеркі на фуршэце падаюцца без абгорткі. Дапушчальна падаваць цукеркі ў адкрытай скрынцы, але лепш загадзя перакласці іх на спецыяльныя шмат'ярусныя талеркі.

садавіна

Дарэчны ці на фуршэце цэлы ананас ці кошык з апельсінамі? Адказ відавочны. Буйныя садавіна наразаюць невялікімі кавалачкамі. Кавун і дыню можна падаць разам з скарынкай, наразаўшы трохкутнымі невялікімі дзелькамі. Але зручней зрабіць шарыкі з дапамогай адмысловай шарападобнай лыжкі. Ягады можна падаць у маленькіх шкляначках.

Ці патрэбны хлеб?

Гэтае пытанне досыць неадназначны. Вытанчанаю фуршэце наўрад ці будзе арганічна глядзецца кошык з кавалкамі хлеба. Але ж некаторыя без яго проста не могуць.

А вось булачкі шу, тосты і дыетычныя перапечкі могуць быць цалкам да месца. Можна абкласці розныя віды хлеба на агульную талерку.

Модныя рэцэпты для фуршэта

Сёння поруч з класічнымі распаўсюджана і мноства незвычайных рэцэптаў. Калі вы плануеце ўладкаваць фуршэт на працы, звярніце ўвагу на гэтыя навінкі.

Эфектна глядзяцца закускі ў звычайных гарэлачных чарачкі. Так можна сервіраваць салаты. А можна падаць соусы для свежых гародніны ці начос.

Папулярныя сёння і сушы. Зразумела, неабходна паклапаціцца аб палачках. Да рол падаюць соевы соус, вассаби і марынаваны імбір ў маленькіх піялы.

Добрай ідэяй для фуршэта могуць стаць хлебныя палачкі з кунжутам, абгорнутыя беконам. Сервіраваць іх можна на плоскім страве ці ў высокіх шклянках.

Посуд для фуршэта

Арганізацыя фуршэта на працы - справа клапотнае. Магчыма, варта зрабіць выбар на карысць аднаразовага посуду. Вядома, яна павінна быць добрага якасці і ўся ў адзіным стылі.

Каб пазбегнуць непрыемных сітуацый, паклапаціцеся пра тое, каб посуду было ў 2-3 разы больш, чым гасцей. Наўрад ці будзе магчымасць ополоснуть талеркі пасля закусак.

На фуршэце да дэсертаў падаюць асаблівыя відэльчыкам, якія адрозніваюцца ад звычайных дэсертных. У такіх відэльцаў па 3 зубца, адзін з якіх тоўшчы астатніх і мае востры край. Гэтым прыборам зручна адрэзаць кавалачкі. Сталовыя нажы на фуршэце не патрэбныя, паколькі карыстацца імі, трымаючы ў адной руцэ талерку, а ў іншы - відэлец, усё роўна немагчыма.

Для эканоміі месца на стале прыдумана спецыяльная шмат'ярусная посуд. Выглядае такая падача прыбрана і святочна.

Спадзяемся, нашы простыя парады дапамогуць вам арганізаваць цудоўнае свята для таварышаў па службе.