Якая павінна быць тэмпература ў склепе: аптымальны варыянт

Пасля гарачага лета наступіла восень з багатым ураджаем гародніны і садавіны. Цяпер асноўная задача дачніка - сабраць і захаваць выгадаваныя плён, каб іх хапіла на ўсю доўгую зіму. Сёння мы хочам пагаварыць пра тое, якая павінна быць тэмпература ў склепе, бо гэта вядучы фактар, які і вызначае, як доўга праляжаць вашы гародніна. Пра што трэба ведаць у першую чаргу? Склеп - гэта не маразілкі, тут не павінна быць адмоўных альбо занадта высокіх станоўчых тэмператур. Акрамя таго, добрае сховішча забяспечвае стабільныя паказчыкі тэрмометра і адсутнасць вільготнасці.

тыповыя памылкі

Звычайна гэтым пытанні не надаецца шмат увагі. У першую чаргу садоўніка цікавяць бягучыя праблемы, якія ўзнікаюць на ўчастку на працягу цёплага перыяду. Палівы, падкормкі, апрацоўка - чарада падзей змяняе адзін аднаго, а пра гароднесховішча ўспамінаюць звычайна толькі тады, калі закладваюць у яго новы ўраджай. Пра тое, якая павінна быць тэмпература ў склепе, часта проста не задумваюцца. А ў выніку капуста пачынае гніць, бульбачка выпускае парасткі, а моркву вяне на вачах. Знаёма? Тады давайце разбірацца.

падрыхтоўка склепа

Яшчэ да таго як на градках паспее ўраджай, трэба паклапаціцца аб тым, каб гароднесховішча было гатова прыняць плён. У летні перыяд пажадана яго адкрыць і добра прасушыць. Пасля гэтага прымайцеся за ўборку. Усё, што засталося з мінулага года: пясок, рэшткі пладоў, карэньчыкі ці парасткі, - неабходна дастаць. Цяпер можна праводзіць дэзінфекцыю. Вельмі важна абараніць сцены памяшкання ад заражэння цвіллю і грыбкамі, а таксама з'яўлення розных насякомых. І тут зноў паўстае пытанне, якая павінна быць тэмпература ў склепе. Парушэнне рэгламентаваных нормаў прыводзіць да ўспышкі захворванняў, што адмоўна адбіваецца на захаванасці вашага ўраджаю.

апрацоўка паверхняў

Лепш за ўсё, калі сцены выкладзена цэглай. Іх трэба добра пабяліць, што стане эфектыўнай мерай абароны ад цвілі і грызуноў, якія яе вельмі ня любяць. Пабел выконваецца пры дапамозе вапны з даданнем 5% меднага купарваса. Для паліц і стэлажоў бяруць раствор 10%. Не забывайце, што на час правядзення работ зачыняць склеп нельга, таму пастаўце папераджальнае загароду - і хай праветрываецца.

адпужванне грызуноў

Калі вы не задумваліся аб тым, якая павінна быць тэмпература ў склепе, то можаце сутыкнуцца з нашэсцем грызуноў. Моцныя замаразкі цягнуць шкоднікаў ў цяпло, тым больш што там ёсць чым пажывіцца. Каб адпудзіць грызуноў і насякомых, добра выкарыстоўваць правераны метад. Вазьміце дзве серныя шашкі і падпаліце іх непасрэдна ў сховішча. Сярністы газ знішчае ўсё жывое, а пах яшчэ доўга будзе адпужваць няпрошаных гасцей. Прадаюцца яны свабодна, у гаспадарчых аддзелах. Класці шашку трэба ў металічную ёмістасць, а пасля ўзгарання пакінуць склеп закрытым на два дні. Па заканчэнні гэтага тэрміну можна адкрываць сховішча і грунтоўна праветрываць. Выдатна падыдзе добры летні дзянёк, каб наперадзе было яшчэ досыць часу да збору ўраджаю.

Калі заўважаеце прамярзанне

Ацэньваць, якая тэмпература павінна быць у склепе, неабходна зыходзячы з таго, для якіх мэт яго выкарыстоўваць. У выпадку калі патрэбна проста камора, ён можа быць дастаткова цёплым. Гародніна пры тэмпературы +10 і вышэй захоўваюцца дрэнна, а вось банкі з хатняй кансервацыяй выдатна каштуюць да вясны. Аднак ёсць склепа, якія прамярзаюць ў зімовую сцюжу. Гэта небяспечна для ўсіх відаў запасаў, таму важна выключыць такую верагоднасць.

Гароднесховішча ў гэтым выпадку неабходна ўцяпліць. Для гэтага частку сцяны, якая знаходзіцца вышэй за ўзровень прамярзання глебы, абшываецца лістамі пенапалістырола. Замацаваць іх можна з дапамогай мантажнай пены або спецыяльнага клею. Вечка склепа пажадана ўзяць з дрэва, а па краі вырабіць аздабленне уцяпляльнікам. Тады мароз не будзе прабірацца праз шчыліны.

тэхнічныя тонкасці

Каб гародніна долежали да вясны і захавалі свае карысныя ўласцівасці, неабходна забяспечыць ім аптымальныя ўмовы захоўвання. Гэта тычыцца тэмпературы паветра і вільготнасці ў першую чаргу. У залежнасці ад канструктыўных асаблівасцяў будынка ён можа быць ацяпляльным і халодную. Але абавязкова звярніце ўвагу на той факт, што тэмпература павінна быць мінімальнай, але плюсавай і без прамярзання.

Вялікае значэнне гуляе ізаляцыя і вентыляцыя. Нават ідэальны тэмпературны рэжым не выключае магчымасці кандэнсату, калі не нададзена належная ўвага вентыляцыі памяшкання. Апошняя можа быць натуральнай і штучнай. Яна дапамагае пазбегнуць з'яўлення грыбка на сценах і цвілі.

Склеп або склеп?

Часцяком гэтыя словы ўспрымаюцца як сінонімы. Кажучы пра тое, якая павінна быць тэмпература ў склепе для захоўвання гародніны, неабходна размежаваць адрозненні паміж гэтымі двума памяшканнямі. Падвал заўсёды размяшчаецца пад домам і знаходзіцца ніжэй узроўня зямлі. Выкарыстоўваецца ён у самых розных мэтах. Тут часта арганізуецца майстэрня ці спартыўную залу.

Склеп адрозніваецца тым, што яго можна збудаваць у любым памяшканні. Ён можа быць наземным і падземным і часцей за ўсё выкарыстоўваецца менавіта для захоўвання гародніны. Побач з вышыннымі дамамі яны будуюцца прама на вуліцы і выдатна служаць сваім мэтам. Менавіта тут імкнуцца стварыць усе ўмовы для таго, каб лепш захоўваць сабраны ўраджай, забяспечыць нармальны тэмпературны рэжым і вентыляцыю.

Плошчу і форма такога памяшкання выбіраюцца ў адвольным парадку. Аднак часцей за ўсё яны квадратныя або прастакутныя. Абавязкова пакідаецца ніша для заглыблення ў зямлі. Яна выкарыстоўваецца для захоўвання гародніны. Побач будуюцца паліцы і стэлажы для размяшчэння кансервацыі і іншай прадукцыі.

стандартнае гароднесховішча

Не важна, вырошчваеце Ці вы плады на сваім садовым участку, або закупляеце восенню па нізкай цане. Іх неабходна зберагчы да вясны і не дапусціць псуты. Для гэтага ёсць старыя правераныя нормы. Якая павінна быць тэмпература ў склепе для захоўвання свежых гародніны? У ідэале - каля 0 градусаў. Дапушчальна нязначнае адхіленне ў бок станоўчых тэмператур, але без прамярзання.

Вільготнасць павінна быць высокай - ад 70 да 95%. Важна забяспечыць добрую вентыляцыю, якая дазволіць бязбольна выводзіць кандэнсат. Усе віды гародніны маюць свае асаблівасці, таму тэмпературны дыяпазон можна пашырыць ад 8 да 1,5 градусаў.

Што ў засеках

Захаванасць пладоў залежыць не толькі ад умоў захоўвання, але яшчэ і ад таго, наколькі самі гародніна падрыхтаваныя да зімоўкі. Вельмі важна збіраць іх у сухое надвор'е, даць ім час трохі абсохнуць на сонейку, а ўжо потым збіраць і пераносіць у сховішча. Сачыце за тым, каб яны не мелі дэфектаў і пашкоджанняў. Гэта можа стаць прычынай загнівання, што ў выніку прывядзе да псуты ўраджаю. Звычайна для працяглага захоўвання адбіраюць бульбу і моркву, буракі і цыбулю, а таксама капусту.

Акрамя гэтага, у скляпах часта захоўваюцца агуркі і хрэн, зеляніна, гарбуз і баклажаны. Але трэба глядзець, каб у лежню не траплялі занадта саспелыя або зялёныя гародніну. Першыя пачнуць падгніваць, а другія хутка завянуць. І вядома, рэгулярна правярайце свае запасы, каб своечасова прыняць меры, калі раптам яны пачнуць псавацца.

Бульбу і моркву

Менавіта гэтыя карняплоды звычайна запасаюцца ў самым вялікай колькасці, таму важна разгледзець, якая тэмпература паветра павінна быць у склепе для іх аптымальнай лежні. Увесь сабраны ўраджай трэба папярэдне добра прасушыць, а потым патрымаць два тыдні ў цёмным памяшканні пры рэжыме +4 градуса. Гэта адказ на пытанне, якая тэмпература павінна быць у склепе восенню. На вуліцы яшчэ цёпла, і ніжэй тэрмометр наўрад ці апусціцца, але ў гэтым і няма неабходнасці.

Для морквы гэтыя ўмовы таксама падыходзяць, але трэба ўлічваць яе схільнасць да высыхання. Таму калі вільготнасць у склепе нізкая, то ставяць ёмістасць з мокрым пяском. Тады гародніна добра перазімуе.

Буракі і капуста

І тая і іншая выдатна пераносяць доўгае захоўванне. Якая павінна быць тэмпература ў склепе зімой, каб аж да вясны гародніна радавалі вас выдатным вонкавым выглядам? Буракі зусім не капрызная, патрабуецца толькі, каб у памяшканні было халаднавата. Можна скласці яе ў скрыні, перасыпаць зямлёй у пазбяганне перасыхання і так пакінуць да вясны. Непасрэдна на падлозе захоўваць не рэкамендуецца. Добра вытрымлівае нават паніжэнне тэмпературы да -3 градусаў.

Капуста таксама вельмі любіць прахалоду. Для яе нязначныя замаразкі не зьяўляюцца вялікай бядой. Таму захоўваеце яе толькі ў халодных скляпах, дзе тэмпература не падымаецца вышэй за 0 градусаў.

вінны склеп

Калі ў вас расце шмат вінаграду, то варта паставіць высакародны напой. Прадукты вінаробства таксама лепш за ўсё захоўваць у склепе. Пабудаваць яго ў загараднай хаце не ўяўляе працы. Ён павінен быць цёплым, гэта значыць у любы час года ідэальная тэмпература - ад 10 да 14 градусаў. Калі яна паніжаецца да 10, працэс паспявання віна прыкметна запавольваецца. А калі падымаецца вышэй за 18 градусаў, то напой не набудзе неабходную свежасць. Ведаючы, якая тэмпература павінна быць у вінным склепе, вы зможаце на практыцы падабраць неабходныя ўмовы. Гэта не так складана, асабліва калі арыентавацца на нашы парады.

Як адрэгуляваць тэмпературу

У першую чаргу трэба павесіць тэрмометр і сачыць за зменамі. Вельмі часта ў інструкцыях спасылаюцца на тое, якая тэмпература павінна быць у склепе летам. Добра выкананае сховішча з'яўляецца стабільным, незалежна ад умоў надвор'я. Калі на справе ўсё інакш, то рэкамендуецца звярнуць увагу на спосабы рэгуляцыі. Як правіла, гэта дасягаецца пры дапамозе цеплаізаляцыі сцен, столі і падлогі. Калі пакінуць земляны дол, гэта будзе спрыяць астуджэнню склепа.

У выпадку, калі тэмпература стабільна высокая, то варта яго паглыбіць. Калі пракапаць зямлю яшчэ на 0,5 метра, усе праблемы з захоўваннем сыдуць самі сабой. У зімовы час змагацца з тым, што ў склепе цёпла, вельмі проста, дастаткова пакінуць невялікую шчыліну ў вечку. У выпадку подмерзания прадуктаў трэба займацца уцяпленнем. Праверыць гэта можна так. Пастаўце на падлогу кубак з вадой. Калі яна замерзла, то тэмпература на падлозе ніжэй за нуль. У гэтым выпадку трэба адштабнаваць сцены і падлогу уцяпляльнікам і зрабіць герметычную вечка.