Ежа і напоі, Салаты
Што такое салата "Жаночы". Варыянты рэцэптаў жаночых салат
Што такое дамскі салата? Напэўна, гэта такая страва, якое прыгатавана спецыяльна для мілых дам. А што для іх важна? На першым месцы, вядома ж, адносна невялікая колькасць калорый, а ўжо на другім - смакавыя якасці гатовага стравы. На сённяшні дзень існуе вялікая разнастайнасць салат, у назву якіх уваходзіць слова "жаночы". Прывесці ў прыклад можна салата «Жаночы ліслівец», «Дамскі пальчыкі», «Жаночы» ці ж салата «Жаночы ліслівец». Усе яны вядомыя свету калі не па інгрэдыентаў, то хаця б па назве.
Салата «Жаночы ліслівец»
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:
200 г сыру «Пармезан» (можа падысці любы цвёрды сыр);
1 сярэдні кальмар;
200 г адварнога філе курыцы;
1 невялікі апельсін;
1 буйное кісла-салодкае яблык;
жменю чышчанай грэцкага арэха;
жменю разынак;
1 невялікая цыбуліна;
воцат;
маянэз;
соль;
чорны молаты перац.
У пачатку гатавання на працягу гадзіны промаринуйте лук, папярэдне парэзаўшы яго соломкой. Марынад робіцца з воцату і вады ў суадносінах 1: 1.
Тым часам адварыце кальмар. Памятаеце пра тое, што яго кладуць адразу ж у кіпячую ваду на некаторы час (годзе трох хвілін), каб пазбегнуць яго ацвярдзення.
Натрыце сыр на буйной тарцы і пакладзеце на распаленую патэльню. Абсмажце з двух бакоў - так вы атрымаеце тарталетка. Вельмі важным момантам у гэтай справе было і застаецца час, на працягу якога адбываецца обжарка: передержите - перасушыць, а калі недодержите, то тарталетка атрымаецца сыраватай. Дзесяці секунд для кожнага боку будзе цалкам дастаткова.
Цяпер прымайцеся за разынкі - яго трэба апарыць кіпенем і пакінуць настаяцца на працягу 10 хвілін.
Затым пераходзім непасрэдна да нарэзкі салаты. Парэжце кубікамі курыцу, кальмар і яблык. Змяшаўшы гэтыя інгрэдыенты, дадайце да іх нарэзаны кубікамі апельсін, які папярэдне чысцяць ад лупіны і перагародак. Туды ж адпраўце грэцкія арэхі і разынкі. Пасля гэтага кладзецца марынаваны лук, які да таго часу павінен быць гатовы, а таксама соль і перац. І толькі пасля гэтага салата запраўляецца і падаецца да стала, выкладзеных у сырныя тарталетка.
«Жаночы» салата
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:
200 г адварнога курынага філе;
150 г кансерваваных ананасаў;
70 г цвёрдага сыру (выдатна падыдзе сыр «Расейскі»);
1 зубок часныку;
маянэз;
соль;
чорны молаты перац.
Мяса і ананасы наразаюцца кубікамі і змешваюцца. Да іх кладзецца цёрты сыр. Асобна варта раздушыць часнык і змяшаць яго з маянэзам, пасля чаго заправіць гэтай сумессю салата. Пасля гэтага паперчыць і пасаліць яго, а затым, старанна размяшаўшы, можна падаваць страву на стол.
Можна прыгатаваць салата «Дамскі» і па іншым рэцэпце.
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:
5-6 сцеблаў салеры ;
300-400 г адварнога курынага філе;
200 г фісташак;
300 г вінаграда (пажадана без костачак);
Зялёная цыбуля;
соль;
маянэз.
Курыцу можна парэзаць як кубікамі, так і саломкай (як варыянт - можна проста разабраць яе на валакна). Далей далучыце да яе нарэзаны вінаград (калі ягадкі невялікія - проста разразаеце іх напалову, а калі буйныя - на чатыры часткі). Пасля гэтага дадайце рэзаны лук і ўсё дбайна размяшайце. Прыгатуйце фісташкі - іх трэба ачысціць і здрабніць, а пасля чаго дадаць у салату. Акрамя гэтага, пакладзеце туды нарэзаны салера, запраўце маянэзам, пасоліце і, старанна размяшаўшы, падавайце на стол.
Салата «Дамскі капрыз»
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:
300 г адварнога ялавічнага мовы ;
100 г варанай вяндліны;
1 сярэдні балгарскі перац;
2 марынаваных агурка;
10 шт. смажаных шампіньёнаў;
маянэз;
спецыі (па гусце).
Памятаеце пра тое, што для падрыхтоўкі гэтага салаты з варанага мовы абавязкова павінна быць знята скурка.
Для салаты ўсе інгрэдыенты павінны быць астуджанымі. Мова, вяндліна, перац і агуркі трэба нарэзаць тонкай соломкой, а затым, змяшаўшы іх, дадаць у іх склад смажаныя капялюшыкі грыбоў, якія яшчэ перад Обжарка наразаюцца Нятоўстыя дзелькамі. Усе інгрэдыенты старанна змешваюцца і запраўляюцца маянэзам. Пасля гэтага дадаюцца спецыі. Ўсё канчаткова змешваецца да атрымання аднастайнай масы і падаецца на стол.
Similar articles
Trending Now