Што такое рамбутан? Апісанне, карысныя ўласцівасці

Што такое рамбутан? Гэта экзатычны фрукт, шырока вядомы ва ўсходніх краінах. Для нас яго назва не зусім звыкла. Аднак дадзены плод папулярны ў шэрагу краін з-за сваёй сакавітасці і выдатных смакавых якасцяў.

Дзе расце рамбутан?

Пачынаючы размову пра тое, што такое рамбутан, хацелася б адзначыць, што гэта дрэва з сямейства сапиндовых. Расце яно ў трапічным клімаце. Дрэвы гэтага віду даволі актыўна вырошчваюць у Тайландзе, Інданэзіі, Малайзіі, а таксама ў Паўднёва-Усходняй Азіі. Але пры гэтым у кожнай краіне культура мае сваю назву. Акрамя таго, рамбутан яшчэ папулярны ў Аўстраліі, Афрыцы, на выспах Карыбскага басейна і ў Цэнтральнай Амерыцы. Аднак самыя вялікія плантацыі рамбутан знаходзяцца ў Індыі, Камбоджы, на Шры Ланцы, Філіпінах і ў Інданэзіі.

Як выглядаюць плён?

Кажучы пра тое, што такое рамбутан, варта адзначыць, што найбольшую цікавасць прадстаўляюць плады дрэва. Яны маюць памер з лясной арэх, пры гэтым сабраны ў гронкі (да трыццаці штук). Костачка рамбутан, размешчаная ўнутры плёну, зусім не прывабная. Яна нагадвае па гусце жолуд.

Карэнныя жыхары Тайланда любяць рамбутан і распавядаюць аб ім мноства прыгожых легенд. А ў жніўні штогод праводзіцца свята, прысвечаны гэтаму незвычайнаму дрэве. Хоць знешне ён цалкам не прывабна. З-за існавання вялікай колькасці разнавіднасцяў, нават складана яго апісаць. Дрэва, як правіла, нізкарослыя, аднак існуюць як вечназялёныя, так і лістападныя формы. Самі ж плады могуць мець форму ягад або садавіны. Звонку яны пакрытыя калючым скуркай, пад якой на костка знаходзіцца сакавітая мякаць.

Лупіна пладоў можа быць чырвонага, жоўтага або чырвона-жоўтага колеру, і нават бардовага. Вонкава садавіна падобныя на нашы каштаны, толькі маюць іншы колер. Каб паспрабаваць смачны плод, трэба выдаліць калючы абалонку і дастаць белую халадцападобнае мякаць.

Акрамя таго, што рамбутан - фрукт (фота прыведзена ў артыкуле) вельмі карысны, у ім утрымліваецца жалеза, пратэін, вугляводы, нікацінавая кіслата, вітамін С, фосфар.

З-за калючым абалонкі рамбутан часам называюць «волосатиком». Набываючы такі фрукт, перш за ўсё трэба звярнуць увагу на яго колер. Знаўцы лічаць, што яны павінны мець насычаны чырвоны колер, а самі кончыкі калючак павінны быць зялёнымі. Рамбутан - фрукт які хутка псуецца, у халадзільніку ён можа захоўвацца не больш за сем дзён.

Легенды пра рамбутане

Прынята лічыць, што рамбутан - малазійскі плод, паколькі сама назва дрэва паходзіць ад малазійскі слова, якое ў перакладзе азначае «валасы». У краінах Паўднёвай Азіі яго пачалі вырошчваць яшчэ шмат стагоддзяў таму. Паступова ён набыў усеагульную любоў. Слава да яго прыйшла ў васемнаццатым стагоддзі, калі сам кароль Рама Другі прысвяціў гэтаму выдатнаму плёну цэлую оду.

Вакол рамбутан заўсёды панаваў нейкі ареол таямнічасці. Пра яго склалі не адну прыгожую легенду. У прыватнасці, у адной з іх распавядаецца пра прынца, які хадзіў у страшнай масцы рамбутан, а пасля вяселля ён ператварыўся ў сапраўднага прыгажуна, благотаря таго што прынцэса палюбіла яго за цудоўную душу.

Іншая, не менш выдатная легенда апавядае пра тое, як рамбутан апынуўся ў Тайландзе. Малазійскі старатель, які здабываў волава, пераехаў у Тайланд і пасяліўся на поўдні краіны. З сабой ён узяў і пяць дрэўцаў рамбутан. Ён пасадзіў саджанцы на новым месцы, калі яны ўпершыню далі плён, то частка садавіны была жоўтага колеру, а частка - чырвонага. Адрозніваліся яны і па гусце. Адны былі горкія, а іншыя - салодкія. І толькі адно дрэва пладаносіць калючымі садавінай чырвонага колеру, унутры якіх была неверагодна сакавітая белая мякаць. Праз нейкі час старатель вярнуўся да сябе на радзіму, а пасля яго застаўся цэлы сад з незвычайных дрэў рамбутан. З часам гай набыло Міністэрства адукацыі. У гэтых жа месцах пазней была выбудаваная школа, а дрэвы сталі зваць школьнымі рамбутанами. Сам кароль з'яўляецца заступнікам незвычайнага дрэва, не кажучы аб усенароднай любові да фрукту.

Хочацца адзначыць, што менавіта падтрымка караля зрабіла рамбутан ў цяперашні час адным з найпапулярнейшых садавіны ва ўсёй краіне. Штогод збіраецца ўраджай коштам каля 12 мільёнаў даляраў. Таксама кожны год у Аўгусце народ адзначае свята, прысвечаны школьным рамбутану, радуючыся таму, якую поспех прынеслі першыя пяць дрэў. Вось такую незвычайную гісторыю мае цуд-фрукт.

Карысныя ўласцівасці экзатычнага фрукта

Кажучы пра тое, што такое рамбутан, варта абавязкова ўспомніць пра тых карысных рэчывах, якія ў ім утрымліваюцца. Гэта вітаміны В1, С, В2, вавёркі, вугляводы, пратэін. А з мінеральных рэчываў у ім прысутнічаюць жалеза, фосфар, кальцый і нікацінавая кіслата. Таксама ў нязначных колькасцях у плёне знаходзіцца азот, магній, попел, натрый, фосфар, калій, цынк і марганец.

Рамбутан, ўласцівасці якога складана пераацаніць, вельмі карысны для стрававання дзякуючы каштоўным валокнах. Цікавасць уяўляе і алей рамбутан, якога змяшчаецца ў костачцы плёну больш чым сорак працэнтаў. Таксама ў ёй маюцца арахидоновая і олеіновая кіслаты. Калі нагрэць алей костачкі рамбутан, то яно вылучае вельмі прыемны водар. Менавіта таму яго выкарыстоўваюць для прыгатавання мыла і іншай касметычнай прадукцыі, а таксама святочных араматычных свечак.

Смакавыя якасці плёну

Рамбутан вельмі карысны для арганізма, ён паляпшае працэс стрававання і дабратворна ўплывае на скурныя пакровы. У Тайландзе лічаць, што фрукт дапамагае хворым аслабленым людзям, паколькі мае тым, што кормяць і ачышчальныя ўласцівасці.

Рамбутан, личи чымсьці падобныя да спадобы. Іх замяняюць адзін адным пры падрыхтоўцы страў. Рамбутан можна есці не толькі ў свежым выглядзе, але і ў кансерваваным. Часта яго выкарыстоўваюць у якасці аднаго з інгрэдыентаў для падрыхтоўкі салаты. Мясцовыя жыхары рыхтуюць з пладоў соусы, джэмы, узвары, якія потым выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі піражкоў і г.д. Акрамя таго, рамбутан надае асаблівы смак курыцы, рыбе і мясе.

А вось лісце, карані і кару рамбутан шырока ўжываюць у народнай медыцыне, а таксама пры вытворчасці фарбаў для тканін. У Малайе сушаныя скарынкі плёну прадаюцца ва ўсіх аптэках як лячэбны сродак.

Лячэбныя ўласцівасці плёну

У сырам выглядзе плады выкарыстоўваюць для лячэння дыярэі і дызентэрыі. Духмяная мякаць добра супакойвае запалёны кішачнік спыняючы працэс няслушнага пераварвання ежы. Аднак калі страўніку незнаёмы смак гэтага фрукта, то выкарыстоўваць яго для лячэння кішачных праблем небяспечна, невядома як арганізм адрэагуе на новы плод.

У многіх краінах рамбутан выкарыстоўваюць у якасці глістагонных сродкі, які дапамагае пазбавіцца ад паразітаў. Гэты фрукт, не прычыняючы шкоды арганізму, знішчае гельмінтаў.

Лісце дрэва выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі прыпарак ад галаўных боляў. Дзеянне метаду пакуль не вывучана, але тайцы ахвотна яго ўжываюць. У Малайзіі лупіну выкарыстоўваюць для вырабу розных лекаў. Яе сушаць і захоўваюць да новага ўраджаю. А адвар з каранёў дрэва ўжываю пры ліхаманцы. З кары таксама рыхтуюць настойкі, якія дапамагаюць пры захворваннях ротавай паражніны (стаматытах, нарывах). Такі адвар нават рэкамендуюць выкарыстоўваць маладым мамам, якія аднаўляюцца пасля родаў. Мясцовыя жыхары запэўніваюць, што, з'ядаючы штодня пяць пладоў, атрымоўваецца знізіць рызыку анкалагічных захворванняў. Рамбутан эфектыўна зніжае артэрыяльны ціск.

Супрацьпаказанні ўжывання фрукта

Першае знаёмства з новым экзатычным фруктам заўсёды пачынаецца з невялікай колькасці, бо невядома, як арганізм на яго адрэагуе. Страўнік і кішачнік кожнага чалавека маюць індывідуальную адчувальнасць. Акрамя таго, магчымая алергічная рэакцыя. У астатнім ніякіх супрацьпаказанняў да ўжывання фрукта няма.

Рамбутан на падаконніку

Аматарам экзотыкі будзе цікава даведацца, што можна вырасціць рамбутан ў хатніх умовах з костачкі. Такі спосаб самы просты і эфектыўны. Калі стварыць расліне належны догляд, то можна атрымаць і плён.

Каб атрымаць пасяўной матэрыял, трэба дастаць з саспелага фрукта костачку і добранька яе высушыць. Далей яе варта змясціць у вільготную тканіну, а ёмістасць з ёй паставіць у цёплае месца. Варта прарасціць костачку. Для гэтага яе штодня ўвільгатняюць. Праз некалькі тыдняў яна павінна прарасці. Вось тады парастак можна пасадзіць у гаршчок з сумессю.

На дно кладуць дрэнажны пласт, зверху засынаюць пажыўную сумесь. Насеньне паглыбляюць і засынаюць зямлёй. Зверху гаршчочак накрываюць поліэтыленам, каб стварыць парніковы эфект, і прыбіраюць у цёплае светлае месца. Паліваюць расліна па меры высыхання глебы. Ўсходы павінны з'явіцца праз пару тыдняў. А праз некалькі месяцаў парастак дасягне чатырох сантыметраў. Калі расліна падрасце, яго можна перасадзіць ў большы гаршчок. У адчынены грунт парастак не варта садзіць, паколькі дадзеная культура цеплалюбівыя. У сярэдніх шыротах рамбутан вырошчваюць альбо дома, альбо ў аранжарэях.

Асаблівасці сыходу

Тронкі дрэва, прывезеныя з трапічных краін, практычна не прыжываюцца ў нас, таму вырошчваць расліна з костачкі - найбольш прымальны варыянт. Калі ў вас няма магчымасці прывезці саспелы плод з таго ж Тайланда і ўзяць з яго насеньне, то можна выбраць спелы фрукт ў краме і паспрабаваць прарасціць яго костачку.

Трэба памятаць, што ўсходжасць хутка губляецца, таму плод варта раскрыжоўваць непасрэдна перад пасадкай. Для павышэння верагоднасці ўсходжасці можна замачыць насенне ў стымулятары росту.

Паліваць расліна трэба адзін раз у тры дні. Яму трэба забяспечыць максімальную колькасць сонечнага святла, але без прамых прамянёў. Для падтрымання вільготнасці трэба апырскваць расліна, паколькі для яго звыклы трапічны клімат з высокай вільготнасцю. Ніякіх асаблівых умоў расліна не патрабуе, таму пільны догляд за ім не спатрэбіцца.

замест пасляслоўя

Рамбутан - трапічная расліна з багатай гісторыяй. Калі ў вас будзе магчымасць, абавязкова паспрабуйце яго. Усё ж такі цікава паспытаць плод, які так ўшанаваны ў Тайландзе.