Вучымся рыхтаваць варэнне з Ранеток ў мультиварке

Якое ж смачнае варэнне атрымліваецца з гэтых маленькіх прыгожых яблыкаў! Уявіце, як бераце за палачку духмянае і смачнае яблычак і запіваў яго гарачым гарбатай ... Адчуванні атрымаеце неверагодныя. Як жа можна атрымаць такую страву, у тым ліку - зрабіць яго запасы на зіму? Нічога складанага тут няма, варыянтаў існуе некалькі. Напрыклад, можна прыгатаваць варэнне з Ранеток ў мультиварке. Такі спосаб не самы хуткі, ён запатрабуе некаторага часу, але вынік таго варта. Будзем вучыцца, як гэта зрабіць самастойна.

Трохі агульнай інфармацыі

Ранетка яшчэ называюць райскімі яблыкамі, што ўжо досыць іх характарызуе. Варэнне з іх можна прыгатаваць некалькіх выглядаў: плады можна разрабіць на дзелькі або пакінуць у цэлым выглядзе, без хвосцікаў або з імі. Кожная гаспадыня самастойна робіць свой выбар, зыходзячы з уласных пераваг і густу блізкіх ёй людзей. Незабыўным водарам валодае як бурштынава-жоўты яблычак, так і ярка-чырвонае. Дзякуючы правільнаму колькасці цукровага пяску, з кіслага свежага плёну атрымліваецца салодкае страва з прыемнай лёгкай кіслінкай. Варэнне з Ранеток ў мультиварке з'яўляецца адным з самых нескладаных і даступных у падрыхтоўцы, да таго ж дадзены дэсерт адрозніваецца карысцю для здароўя і высокай гастранамічнай каштоўнасцю. Калі жадаеце атрымаць прадукт не з паразварваныя дзелек, а з цэлых, аддавайце перавагу цвёрдым пладах позняга паспявання. Каларыйнасць варэння на 100 грам - 57,5 ккал. Ўтрыманне пажыўных рэчываў: вавёркі - 0 грам, тлушчы - 0 грам, вугляводы - 15,4 грам.

Самы просты рэцэпт для мультиварки

Неабходныя інгрэдыенты: райскія яблыкі - адзін кілаграм, пясок цукровы - 1,2 кг, вада - адзін шклянку. Рыхтуем варэнне з Ранеток на зіму. Рэцэпт прыгатавання наступны: як звычайна, пачынаецца ўсё з ўважлівага мыцця яблыкаў, хвосцікі пры гэтым не выдаляем.

У некалькіх месцах праколваюць плён калыпком. Змешваем цукар з вадой і кіпяцім ў мультиварке некалькі хвілін. Робім гэта, усталяваўшы рэжым "Варэнне на пару" да таго часу, пакуль ўтворыцца сіроп. Выкладаем у гарачы сіроп падрыхтаваныя садавіна, закрываем вечкам, вытрымліваем 8-9 гадзін. Пасля гэтага зноў усталёўваем рэжым "Варэнне на пару" і кіпяцім пяць хвілін. Накрываем вечкам, 8-9 гадзін вытрымліваем. Падобную працэдуру паўтараем чатыры разы, пасля чаго разліваем гарачае варэнне ў папярэдне стэрылізаваныя слоікі і закочваем іх. Усё гатова.

Больш хуткае падрыхтоўка варэння з райскіх яблыкаў

Зноў рыхтуем варэнне з Ранеток цалкам і дзелькамі. Калі пакінуць усё плён цэлымі, есці будзе зручней, і выгляд у гатовага прадукту атрымаецца больш цікавым. Для параўнання робім усё без мультиварки. Нам спатрэбіцца адзін кілаграм яблыкаў, столькі ж - пяску цукровага і шклянку вады. Звярніце ўвагу, што карычневы цукар лічыцца больш карысным, мёд ж выкарыстоўваць не рэкамендуецца, так як ён ператвараецца ў канцероген пры тэрмічнай апрацоўцы. Пачынаем, як і мінулым рэцэпце - з мыцця яблыкаў разам з хвосцікамі і праколвання мякаці калыпком. Далей - ужо па-іншаму. У закипевшую ваду на некалькі хвілін, да паўторнага закіпання, апускаем Ранетка. Затым гарачую ваду зліваем і на пару гадзін заліваем халодную. Рыхтуем сіроп, якім, пасля таго як зліваем з яблыкаў халодную ваду, заліваем іх, даўшы спачатку трохі астыць. Цяпер чакаем поўнага астывання, ставім на печ і 15 хвілін варым. Разліваем па стэрыльным, сухім банкам і закочваем. Калі жадаем атрымаць больш густы сіроп, то раскладваем яблыкі па слоіках, а яго пакідаем уваривать да патрэбнай кансістэнцыі. Затым - у банкі і закрываем іх. Рэкамендуецца банкі ахінуць цёплай коўдрай да астывання. Параўнаўшы два вышэйпададзеных спосабу, бачым, што варэнне з Ранеток ў мультиварке рыхтуецца даўжэй, але вынік перасягне ўсе вашы чаканні.

Варэнне з райскіх яблыкаў дзелькамі ў мультиварке

Дадзены рэцэпт вельмі просты. Пры ім усе інгрэдыенты закладваюцца ў чару і варацца да гатоўнасці. Для водару дадаюцца карыца і трохі рому. Алкаголь выпарыцца і ніякага прысмаку не будзе. Нам патрэбныя: адзін кілаграм яблыкаў, адзін цытрына, 100 мл кіпячонай вады, 0,5 кг пяску цукровага, 30 мл рому і палачка карыцы. Варым варэнне з Ранеток на зіму. Рэцэпт наступны:

1. У першую чаргу, каб затым не адцягвацца, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Лупіну з яблыкаў можна зняць, можна пакінуць - па сваім меркаванні. Мы гэтага рабіць не будзем.
2. Яблыкі рэжам на кавалачкі і зверху на іх выціскаем сок цытрыны.
3. Выкладваем у чару мультиварки ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты: яблыкі, ваду, цукар, карыцу. Ўключаем на рэжым "тушэнне" і варым адну гадзіну.
4. У амаль гатовае варэнне, адкрыўшы вечка, заліваем ром, змешваем. Даем абараніцца 10-15 хвілін і разліваюць па папярэдне стэрылізаваным банкам, закочваем. Такая страва, дзякуючы спіртнога і лімонам соку, можа спакойна захоўвацца некалькі месяцаў у халадзільніку. Варэнне з Ранеток ў мультиварке гатова.

Рэцэпт лянівага варэння з райскіх яблыкаў

З дадзеных пладоў можна прыгатаваць некалькі смачных страў: варэнне, павідла і кампот. Самы прыгожы выгляд мае першую страву - яблыкі, звараныя з хвосцікамі, цалкам, выдатна і апетытна будуць глядзецца на вашым стале. Так што ў завяршэнне прапануем вам лянівы рэцэпт варэння з Ранеток з хвосцікамі. Будуць патрэбныя наступныя інгрэдыенты: па тры кілаграмы яблыкаў і цукровага пяску, а таксама тры шклянкі вады. Перабіраем плён, падгнілыя і чарвівыя пры гэтым выдаляем. Маім іх, у некалькіх месцах пратыкалі калыпком або відэльцам і на пару хвілін апускаем у кіпячую ваду. Затым дастаем з вады і адкідваем на друшляк. Робім сіроп, заліваем ім яблыкі і каля паўгадзіны варым на сярэднім агні. Выключаем, настойваем дзве гадзіны раскладваем па слоіках і закочваем.