Як правільна рыхтаваць печаныя яйкі?

Што ўяўляюць сабой печаныя яйкі? Вопытныя кулінары сцвярджаюць, што такое страва з'яўляецца простым і смачным. Па сваім асабістым меркаванні рэцэпт яго падрыхтоўкі можна лёгка відазмяняць.

Для стварэння гэтай стравы яйкі запякаюць у невялікі пласкадонныя посудзе ці ж разбіваюць іх у асобныя збанкі.

Асаблівасці падрыхтоўкі печаных яек

Печаныя яйкі можна падаваць не толькі да сняданку, але і да ланч. Звычайна такую страву рыхтуюць разам з алеем да тых часоў, пакуль жаўткі ня загустеют, а вавёркі ня асядуць у посудзе.

Часцей за ўсё печаныя яйкі падаюць да стала ў той тары, у якой яны рыхтаваліся. Хоць у некаторых выпадках гэты прадукт можа быць перакладзены на талерку ці сподак.

Існуе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі разгляданага сняданку. Адны рэцэпты прадугледжваюць выкарыстанне сухароў або цвёрдага сыру, якімі пакрываюць яйкі, а іншыя - прымяненне розных траў і спецый.

Вельмі смачнымі атрымліваюцца печаныя яйкі, прыгатаваныя разам з рыбай. Такая страва можна падаваць да стала ў якасці сытнага абеду. Таксама некаторыя кухары разбіваюць сырыя яйкі ў папярэдне отваренный рыс, пасля чаго іх запякаюць.

Так як рыхтаваць печаныя яйкі ў духоўцы? Разгледзім самыя папулярныя спосабы стварэння гэтай стравы больш падрабязна.

Печаныя яйкі: рэцэпт прыгатавання хуткага сняданку

Каб зрабіць такое простае і сытна страва, не спатрэбіцца ні шмат сіл, ні шмат часу.

Для рэалізацыі надзейнага рэцэпту нам спатрэбяцца:

• памідор свежы духмяны - 1 шт .;
• яйкі курыныя буйнога памеру - 4 шт .;
• алей мяккае сметанковае - 10 г;
• сыр цвёрды - 4 пласцінкі;
• соль, перац здробнены - па гусце.

падрыхтоўка прадуктаў

Для падрыхтоўкі разгляданага стравы варта толькі старанна памыць свежы памідор, пасля чаго нарэзаць яго на 4 кружочка. Таксама неабходна падрыхтаваць невялікія гліняныя збанкі, прызначаныя для падрыхтоўкі жульена.

Працэс фарміравання і выпечкі ў духоўцы

Каб печаны яйка, каларыйнасць якога трохі ніжэй смажанага (155 ккал на 100 г), атрымалася максімальна смачным, перад тэрмічнай апрацоўкай гліняныя збанкі рэкамендуецца шчодра змазаць мяккім сметанковым алеем. Далей у іх варта разбіць курыныя яйкі (1 гаршчочак - 1 яйка), а затым паперчыць, пасаліць, пакрыць кружочкам тамата і пласцінкай цвёрдага сыру. У такім выглядзе запоўненую посуд неабходна змясціць у разагрэты духавы шафу.

Запякаць яйкі пажадана пры тэмпературы 200 градусаў каля 7-12 хвілін. За гэты час асноўны прадукт павінен цалкам схапіцца, а таксама пакрыцца сырнай-таматавай шапкай.

Падаем да сняданку

Як толькі яйкі запекутся, іх вымаюць з духоўкі і змяшчаюць на талерку прама ў гліняным збанку. Ўжываць такую страву варта ў цёплым выглядзе разам са свежай зелянінай.

Запякаць яйкі з рысам

Для стварэння такога простага і пажыўнага абеду нам спатрэбяцца:

• яйкі курыныя буйнога памеру - 5 шт .;
• мал круглы або доўгі - 1,5 шклянкі;
• алей мяккае сметанковае - 15 г;
• соль, перац дробны - на свой густ.

Працэс падрыхтоўкі крупы

Перш чым зрабіць рысавы абед з яйкамі, крупы варта перабраць, а затым добранька прамыць. Далей яе неабходна змясціць у рондаль з салёнай кіпячай вадой і адварыць да поўнай гатоўнасці.

Як толькі рыс стане мяккім, яго адкідаюць ў сіта і яшчэ раз добра спалоскваюць, пасля чаго пазбаўляюць ўсёй вільгаці.

Фарміруем і запякаць страва ў духавай шафе

Прыгатаваўшы рыс, можна прыступіць да яго запякання. Для гэтага неабходна выкарыстоўваць гарачатрывалую посуд з высокімі бартамі. Яе старанна змазваюць мяккім сметанковым алеем, а затым выкладваюць ўсю адварную крупы. Далей у атэльную посуд разбіваюць курыныя яйкі і добранька ўзбіваюць іх відэльцам, папярэдне закрасіць перцам і соллю.

Як толькі яечная сумесь будзе гатовая, ёю заліваюць крупы, пасля чаго адпраўляюць у духоўку. Запякаць такі абед пры тэмпературы 210 градусаў варта каля 25 хвілін.

Падаваць гатовую запяканку з рысу і яек да абедзеннага стала пажадана ў злёгку остывшем выглядзе.

Пячэм яйкі ў духоўцы разам з рыбай

Для рэалізацыі гэтага рэцэпту неабходна набыць:

• сёмгу свежую - каля 400 г;
• соль, перац духмяны - па гусце;
• яйкі свежыя вялікія - 3 шт .;
• сыр Расійскі - 80 г.

Спосаб прыгатавання

Каб зрабіць такі хуткі і вельмі смачны абед, свежую сёмгу старанна мыюць, а затым рэжуць невялікімі кавалачкамі і выкладваюць у не вельмі глыбокі посуд. Прысыпаўшы рыбу невялікай колькасцю солі, яе тут жа пакрываюць злёгку узбітымі курынымі яйкамі. Пры жаданні іх можна разбіць прама на сёмгу, не пашкоджваючы жаўток (гэта значыць у выглядзе яечні).

Закрасіць яйкі спецыямі, іх таксама пакрываюць пластом цвёрдага сыру, які асобна шаруюць на маленькай тарцы. У такім выглядзе страва адпраўляюць у духоўку, дзе яго запякаюць не менш за 30 хвілін. За паўгадзіны рыба і яйкі цалкам прыгатуюцца, і іх можна будзе смела падаваць да сямейнага абеду. Ўжываць такую страву пажадана разам з хлебам і свежай зелянінай.