Смачная солянка з апенькамі. рэцэпты

У нашым артыкуле мы распавядзем, як рыхтуецца солянка з апенькамі на зіму, рэцэпты розныя разгледзім. Таксама апішам этапы стварэння нарыхтовак з капустай, цыбуляй і іншымі гароднінай.

Солянка з грыбамі і капустай. Рэцэпт на зіму з апенькамі

Гэтая нарыхтоўка атрымліваецца неверагодна смачнай і духмянай. Робіцца яна проста. Рэцэпт спадабаецца тым, хто любіць рабіць кансервацыю. Солянка з апенькамі выдатна спалучаецца з адварной бульбай. Такі сняданак у зімовы час абавязкова ацэняць усе члены сям'і.

Каб прыгатаваць салянку, спатрэбіцца:

• па два кілаграмы памідораў, капусты і апенек;

• адзін кілаграм морквы;

• алей (трыста мл);

• перац молаты (дробка);

• адзін кілаграм рэпчатай цыбулі;

• соль каменная (грам 100 будзе дастаткова);

• 100 мл воцату девятипроцентного;

• 200 грам цукру.

працэс падрыхтоўкі

1. Спачатку ачысціце грыбы. Пасля парэжце іх на кавалачкі. Пастаўце варыцца у падсоленай вадзе. На адзін літр вадкасці спатрэбіцца прыкладна гарбатная лыжка солі. Варыце з моманту закіпання прыкладна дваццаць хвілін. Потым зліце ваду.

2. Гародніна падрыхтуйце. Ачысціце моркву, лук. Затым памыйце памідоры.

3. Нашаткуйце капусту так, як для баршчу.

4. Натрыце моркву на буйнай тарцы. Кубікамі нарэжце лук і памідоры.

5. У вялікую ёмістасць выкладзеце таматы, лук і морква. Дадайце туды ж сланечнікавы алей. Тушыцца страва павінна сорак хвілін.

6. Дадайце туды соль, цукар і капусту. Змяшайце. Тушыцца гародніна павінны сорак хвілін.

7. Дадайце ў рондаль воцат, грыбы. Змяшайце страва. Пасля тушыце прыкладна дзесяць хвілін. Вось так вось рыхтуецца солянка з грыбамі і капустай. Рэцэпт на зіму з апенькамі, як вы маглі заўважыць, досыць просты, таму праблем з гатаваннем не павінна узнікаць. Пасля таго як протушите масу, раскладзеце па стэрылізаваным банкам салянку. Закатайце. Пасля чаго перавярніце банкі ўніз горлышком. Укутайте іх. Пасля таго як яны цалкам астынуць, коўдру можна будзе прыбраць.

У мультиварке

Як рыхтуецца ў мультиварке солянка з апенькамі з капустай на зіму? Зараз раскажам. Дэталёва разгледзім рэцэпт. Такая страва атрымліваецца ў меру вострым.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• два лаўровых лісточка;

• дзвесце грам лука і столькі ж морквы;

• пяцьдзесят мл алею расліннага;

• 700 грам капусты;

• 350 грам апенек;

• 1 ч. Лыжка солі;

• воцатная эсэнцыя (1,5 ч. Лыжкі);

• штук пяць гарошын перцу;

• пяцьдзесят мл расліннага алею;

• 2 арт. лыжкі таматавай пасты.

Працэс стварэння нарыхтоўкі

1. Спачатку прамыйце грыбы, адварыце іх. Ваду ў працэсе мяняйце некалькі разоў.

2. Далей грыбочкі адкіньце на друшляк.

3. Лук з морквай абсмажце на алеі ў мультиварке, выбраўшы рэжым «Смажэнне».

4. Праз сорак хвілін дадайце нашаткаваную капусту. Затым зачыніце крышку. Пакіньце на пятнаццаць хвілін у тым жа рэжыме. Затым пасоліце і паперчыце страва. Калі ёсць жаданне, то дадайце спецыі.

5. Дадайце отваренные грыбы, пасту таматавую, лаўровы лісцік і перац. Змяшайце страва. Абярыце рэжым «Тушэнне» на трыццаць хвілін.

6. Праз паўгадзіны дадайце воцат. Змяшайце ўсе страва. Вось і ўсё, салянка з апенькамі з капустай на зіму гатовая. Зараз яе засталося раскласці па стэрыльным банкам і зачыніць вечкам. Захоўваць нарыхтоўкі можна як у халодным склепе, так і ў халадзільніку.

Салянка з марынаваных апенек і шампіньёнаў

Зараз разгледзім рэцэпт салянкі, якую падаюць у выглядзе закусак. Такая страва будзе дарэчы падчас паста.

Калі ёсць жаданне, то можаце дадаць у страва ялавічыну або курыцу. Тады гэтая страву спадабаецца мясаедам. Такая солянка з апенькамі выдатна спалучаецца з бульбяным пюрэ.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• 400 грам капусты савойская;

• цукар;

• адна цыбуліна;

• алей сланечнікавы (100 мл);

• соль;

• моркву;

• спецыі;

• 200 грам марынаваных апенек;

• 1 арт. лыжка таматавай пасты;

• 150 грам шампіньёнаў.

падрыхтоўка салянкі

1. Нашаткуйце капусту тонкімі палосачка.

2. Пасля ачысціце цыбуліну. Нарэжце яе соломкой. Можаце таксама парэзаць яе кубікамі.

3. Затым на алеі абсмажце.

4. На буйной тарцы здрабніце моркву. Затым абсмажце яе з цыбуляй да мяккасці.

5. Пасля дадайце туды ж нарэзаную капусту. Хуценька змяшайце. Сачыце, каб ніжні пласт гародніны ня прыгарэлым.

6. Пасля чаго паменшыце трохі агонь. Тушыце пад вечкам каля дваццаці хвілін. У працэсе не забывайце памешваць страва.

7. Затым туды ж дадайце шампіньёны (буйна нарэзаныя). Тушыце іх прыкладна пяць хвілін.

8. Пасля уліце да гародніны таматавую масу, якую загадзя развядзіце вадой (2 арт. Лыжкі). Ўсё добранька змяшайце. Пасля працягвайце тушыць.

9. Затым дадайце апенькі. Змяшайце салянку. Пасля дадайце спецыі па гусце. Затым не забудзьцеся пасаліць страва. Каб солянка з апенькамі не была занадта кіслая, можаце дадаць цукру.

10. Затым змяшайце страва. Прыбярыце з агню. Накрыйце страва вечкам. Няхай яно настаіцца прыкладна шэсць хвілін. Затым падавайце да стала.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца солянка з апенькамі на зіму. Рэцэпты, разгледжаныя ў нашым артыкуле, дапамогуць вам зрабіць будзе такая страва самастойна. Жадаем вам ўдачы!