Ежа і напоіРэцэпты

Шанежка з мясам - смачна і хутка

Вы ведаеце, як рыхтаваць шанежки з мясам? Калі няма, то, прачытаўшы гэты артыкул, вы зможаце разабрацца ў тэхналогіі стварэння гэтых смачных кулінарных вырабаў і зможаце рэгулярна радаваць сваіх хатніх гэтай стравай.

Што за страва з цікавай назвай?

Дарэчы, а што такое шанежки? Гэта рускі выгляд выпечкі, які ўяўляе сабой адкрыты піражок. Раней, для таго каб прыгатаваць падобныя вырабы, выкарыстоўвалі барановы або ялавічны тлушч. Як правіла, цеста тады было ня дражджавое.

Зараз жа робіцца шанежка з мясам па-рознаму. Ёсць мноства варыянтаў. Мы разгледзім адзін вельмі добры рэцэпт.

Гультаяватыя тварожныя шанежки з мясам: вельмі смачна і сытна

Такія кулінарныя вырабы атрымліваюцца вельмі смачнымі. Пах духмянай выпечкі выклікае апетыт. Безумоўна, наш варыянт падрыхтоўкі адрозніваецца ад таго, як рыхтавалі на Русі такія тварожныя шанежки з мясам. Вельмі смачнымі атрымліваюцца нашы вырабы. Рыхтуецца такая выпечка хутка, а гэта немалаважна пры сучасным тэмпе жыцця.

Такім чынам, для падрыхтоўкі цеста нам спатрэбіцца:

  • тварог (які тлустасці - выбірайце самі) - 250 грам;
  • разрыхляльнік - паўтары чайныя лыжкі;
  • пшанічная мука (высокагатунковага) - 300 грам;
  • буйное курынае яйка - 2 штукі;
  • соль - палова чайнай лыжкі;
  • раслінны алей (пажадана рафінаваны) - адна сталовая лыжка.

Каб прыгатаваць начынне, нам спатрэбіцца:

  • рэпчаты лук (пажадана сярэдні па памеры) - адна штука;
  • фарш мясной (ялавічны або свіны - на ваш выбар) - 500 грам;
  • раслінны алей - адна сталовая лыжка;
  • часнык (сушеный) - адна дробка;
  • кроп (свежы) - адзін невялікі пучочек;
  • соль - па гусце;
  • перац молаты (чорны альбо ж сумесь) - адна дробка;
  • спецыі - па жаданні.

Для смажання яшчэ спатрэбіцца грам 150 расліннага алею.

Працэс падрыхтоўкі смачнага і сытнага стравы

  1. Пачынаць падрыхтоўка такога вырабы мы будзем з начыння. Чаму? Ды таму, што працэс стварэння тэсту займае лічаныя хвіліны. Спачатку неабходна ачысціць ад шалупіны лук і насекчы яго кавалачкамі.
  2. Затым вазьміце патэльню, уліце трохі (прыкладна сталовую лыжку) алею (можаце выкарыстоўваць або аліўкавы, альбо сланечнікавы, пажадана без паху). Падсмажце на ім рэпчаты лук. Толькі не варта моцна смажыць, будзе дастаткова крыху размягчыць гародніна. Калі пакінуць лук сыроватым, то начынне атрымаецца сакавіцей. Але, праўда, тады ёсць верагоднасць таго, што лук не паспее падрыхтавацца, а значыць, будзе храбусцець.
  3. Кроп прамыйце, здрабніце. Пры жаданні можаце дадаць пятрушкі.
  4. Далей зеляніна дадайце да лука, падсмажце, усыпце спецыі і пасоліце сумесь.
  5. Старанна змяшайце масу. Вось і ўсё, начынне гатовая.

Зараз самы час перайсці да падрыхтоўкі тэсту для нашых адкрытых піражкоў.

  1. Спачатку змяшайце ўсе інгрэдыенты.
  2. Затым замесіце цеста. Гэта не вельмі доўгі працэс.
  3. Далей раскачайце цеста тоненька (0,4 см).

Апошні этап падрыхтоўкі жанежки з мясам - заключны (стварэнне вырабы і жарка).

  1. Зверху на цеста варта выкласці мясной фарш (паспрабуйце зрабіць гэта раўнамерна).
  2. Згарніце рулетам.
  3. Цяпер выраб нарэжце на кавалачкі таўшчынёй 2 гл. Каб шанежка з мясам захавала форму, выкарыстоўвайце востры нож.
  4. Затым у патэльню наліце трохі алею, разагрэйце.
  5. Выкладвайце па пары кружочкаў, каб яны не зліпліся.
  6. Абсмажце з двух бакоў да з'яўлення дастаткова яркага залацістага колеру. Калі вы баіцеся, што за гэты час мясной фарш ня прыгатуецца, то тады выкладзеце пасля патэльні вырабы на бляху, накрыйце фальгой і пропеките ў духоўцы на працягу дзесяці хвілінак.
  7. Вось і гатовая шанежка з мясам. Як бачыце, робіцца гэта страва дастаткова проста. Падаваць яго можна з падліўкай на ваш густ. Шанежка асабліва добра спалучаецца са сметанным соусам.

Савет для ўмелых гаспадынь

Калі вы хочаце надоўга захаваць мяккасць вырабаў, то складзеце іх у рондаль, накрыйце вечкам і пачакайце хвілін пятнаццаць. На наступны дзень вам трэба будзе толькі разагрэць выпечку ў мікрахвалевай печы або на патэльні. Шанежка да спадобы будзе дакладна такая ж, як і ў першы дзень.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як рыхтуецца шанежка з мясам. Гэта страва атрымліваецца смачным і сытна. Спадзяемся, што дзякуючы нашым падказкамі, вы яшчэ не раз прыгатуеце такія цікавыя вырабы з тварожнай тэсту з мясной начынкай і пацешыце сябе і сваіх хатніх! Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.