Ці можна замарозіць яблыкі на зіму і што з іх прыгатаваць?

У цяперашні час заслужанай папулярнасцю сталі карыстацца замарожаныя прадукты. У продажы маецца вялікі асартымент такіх гародніны і садавіны, а таксама іх сумесяў у розных варыянтах спалучэння. Але многія аддаюць перавагу рабіць гэтыя нарыхтоўкі ўласнаручна, асабліва ўладальнікі садова-агародных альбо прысядзібных участкаў.

Такі спосаб падыходзіць практычна для любой гародніны, садавіны і ягад. Але даволі часта ўзнікае пытанне: ці можна замарозіць яблыкі на зіму? Чаму няма? Бо нават у нарыхтаваных такім чынам садавіне застаецца нашмат больш вітамінаў, чым у свежых, наяўных у продажы.

Зручныя спосабы замаразкі

Перш чым нарыхтоўваць яблыкі на зіму, вызначыцеся, як вы будзеце іх выкарыстоўваць. Калі для таго, каб пячы пірагі і шарлоткі, то лепш за ўсё ачысціць садавіна і парэзаць тонкімі лустачкамі.

А калі плануеце варыць кампот з замарожаных яблыкаў, то лупіну можна не здымаць, проста выдаліць асяродак і падзяліць на 8 частак. Не забудзьцеся, што папярэдне неабходна вымыць і прасушыць садавіна. Далей пакуе падрыхтаваныя яблыкі ў цэлафанавыя пакеты такім чынам, каб атрымаўся невялікі пласт, таўшчынёй прыкладна ў 2-3 сантыметры. Так і месцы ў маразілцы яны будуць займаць менш, ды і выкарыстоўваць іх зручней. Яшчэ адзін варыянт замаразкі - размеркаванне падрыхтаваных садавіны па пакетах невялікімі порцыямі, так бы мовіць, на адзін раз.

Ці можна замарозіць яблыкі на зіму? На гэтае пытанне мы ўжо далі адказ. Але для чаго і як іх выкарыстоўваць? Варыянтаў велізарная колькасць.

Саветы па падрыхтоўцы страў з замарожаных яблыкаў

Як адзначалася вышэй, гэта падрыхтоўка пірагоў, шарлоток і узвараў. Акрамя гэтага, з замарожаных яблыкаў можна варыць розныя соусы, верашчаку і дадаваць іх у якасці начыння пры запякання мясных страў. Яшчэ адным напрамкам выкарыстання з'яўляюцца салаты. Напрыклад, капуста ў спалучэнні з яблыкам толькі выйграе па сваіх смакавых якасцях. А калі замарожаныя садавіна расцерці і дадаць па малому цукру - атрымліваецца вельмі карыснае пюрэ для малых. Калі вы ўсё яшчэ думаеце, ці можна замарозіць яблыкі на зіму, то азнаёмцеся з некаторымі рэцэптамі, якія дапамогуць вам вызначыцца і прыняць правільнае рашэнне.

дзівосная шарлотка

Фруктовыя салодкія пірагі - самы папулярны варыянт выкарыстання нарыхтовак. Вось адзін з простых спосабаў прыгатавання шарлоткі. Яго можна выкарыстоўваць як для свежых, так і для замарожаных садавіны. Гэта самы хуткі яблычны пірог. Вам спатрэбіцца:

• 4-5 яек;
• 1,5 шклянкі цукру;
• соль па гусце;
• карыца (па гусце);
• харчовая сода ці разрыхляльнік (на кончыку нажа);
• 1,5 шклянкі мукі;
• замарожаныя або свежыя яблыкі;
• разынкі.

У глыбокай місцы змешваюцца яйкі, цукар і соль, усё старанна узбіваецца. Далей неабходна дадаць муку, разрыхляльнік і палову чайнай лыжкі карыцы, зноў добра змяшаць. У атрыманую масу дадаюцца замарожаныя яблыкі і папярэдне вымытая разынкі. Далей сумесь пераліваецца ў форму для выпякання, змазаную раслінным алеем. Рыхтаваць шарлотку можна ў духавай шафе альбо ў мультиварке.

вітамінавы кампот

А цяпер пра тое, як зварыць кампот з замарожаных яблыкаў. Прасцей рэцэпту, напэўна, яшчэ не прыдумалі. Яблыкі заліваюцца вадой, дадаецца цукар (па гусце), і рондаль ставіцца на агонь. Як толькі кампот закіпіць - выключайце. Па жаданні, акрамя яблыкаў, можна дадаваць іншыя інгрэдыенты, напрыклад сухафрукты (разынкі, курагу, чарнасліў). Чым больш садавіны вы пакладзеце ў кампот, тым насычаней будзе густ.

Ці можна замарозіць яблыкі на зіму? Вядома, бо маючы пад рукой такі карысны і смачны прадукт, вы кожны дзень зможаце песціць сваіх родных разнастайнымі стравамі.