Спаржа: каларыйнасць даволі малая

Харчаванне чалавека - працэс асабліва індывідуальны. Хтосьці прывык харчавацца гароднінай, хтосьці не можа жыць без мяса, а каму-то для нармальнай жыццядзейнасці неабходныя харчовыя дабаўкі або комплекс вітамінаў. Пісьменна падабранае харчаванне дапаможа падоўжыць наша жыццё і зрабіць яе яркай і цікавай.

Адным з універсальных прадуктаў, рэкамендуемых да штодзённага ўжывання, з'яўляецца спаржа, каларыйнасць якой робіць яе унікальным дыетычным прадуктам. Дыетолагі рэкамендуюць да ўжывання спаржу, бо яна вельмі карысная пры шэрагу захворванняў. Улетку можна рабіць салаты з свежай уцёкаў, а на зіму нарыхтоўваецца спаржа марынаваная. Каларыйнасць прадукту практычна не змяняецца пасля тэрмічнай апрацоўкі спаржы, і яе можна смела нарыхтоўваць на зіму. Больш за тое, яна вельмі смачная і можа стаць упрыгожваннем любога стала.

Спаржа з'явілася ў Расіі ў пачатку 18 стагоддзя і спачатку была даступная толькі іншым пластам насельніцтва. Паступова яна перабралася са сталоў багатых людзей да беднякоў і стала даступная для ўсіх. У той час не было строгіх дыет і дыетолагаў. Затое быў стагоддзямі назапашаны вопыт аб здаровым харчаванні і карысных прадуктах, падаўжаюць жыццё і паляпшаюць яе якасць.

Мы штодня сутыкаемся з вялікай колькасцю разнастайных прадуктаў. Некаторыя з іх могуць дапамагчы нам у лячэнні шматлікіх хвароб, а некаторыя могуць і нашкодзіць. Чым жа так карысная спаржа, каларыйнасць, колькасць мікраэлементаў, вітамінаў і актыўных рэчываў у якой ужо даўно падлічана дыетолагамі? У чым жа яе ўнікальнасць? Перш за ўсё, разгледзім яе склад. Спаржа змяшчае фоліевую кіслату, тыямін, рутын, вялікая колькасць вітамінаў (А, С, В1, В2, РР) і мікраэлементаў (кальцый, магній, жалеза і калій). З'яўляецца крыніцай антыаксідантаў і глутатиона. У якасці ачышчальнага сродкі для кішачніка таксама можа выкарыстоўвацца спаржа. Калорыі ў гэты прадукт, хутчэй за ўсё, і выдаткаваць на гэтую працу, і не стануць адкладацца ў лішнія кілаграмы. Спаржа змяшчае ў сваім складзе раслінную абалоніну, якая здольная пачысціць вам кішачнік. Але ўсе гэтыя мікраэлементы і вітаміны можна атрымаць і з іншымі прадуктамі. Унікальнасць спаржы складаецца ў тым, што яна ў вялікай колькасці ўтрымлівае актыўнае рэчыва аспарагін.

Карысныя ўласцівасці аспарагін складаюцца ў тым, што ён зніжае крывяны ціск, дабратворна дзейнічае на посуд, пашыраючы іх. Злучэння фенолу, якія змяшчаюцца ў спаржы, павышаюць эластычнасць сасудаў. Спаржа, каларыйнасць якой вельмі малая, карысная для людзей з падвышаным крывяным ціскам. Больш за тое, зніжэння крывянага ціску таксама спрыяе той факт, што спаржа валодае мочегонным уласцівасцю. Яна добра здымае сардэчныя і нырачныя ацёкі, выдатна дапамагае пры падагры і рэўматызму. У дзённы рацыён людзей з падвышаным вагой абавязкова павінна ўваходзіць спаржа, каларыйнасць якой невялікая. Яна добра змагаецца супраць стрэсаў, якія таксама павышаюць крывяны ціск.

Салаты з спаржы дабратворна ўплываюць на палавую сферу ў мужчын. Таксама рэкамендуецца ўжываць яе ў ежу людзям, якія пакутуюць прастатытам. Яна палягчае працягу хваробы і эфектыўная ў якасці прафілактычнага сродкі.

Спаржа дапамагае жанчынам папоўніць дэфіцыт кальцыя, магнію і фалійнай кіслаты ў арганізме ў перыяд цяжарнасці. Наяўнасць гэтых элементаў спрыяе нармальнаму развіццю малога, і памяншае рызыку ўзнікнення прыроджаных дэфектаў.