Закускі на прыроду - хутка, смачна, цікава

Лета і вясна - перыяд адпачынку на прыродзе. Пікнікі, вылазкі па ягады, купанне ў рацэ ці возеры - нішто не абыходзіцца без перакусаў. Закускі на прыроду, як правіла, адрозніваюцца ад такіх, што падаюцца на стол дома. Тоўстыя лоевыя прадукты ніяк не падыходзяць для падрыхтоўкі пачастункі да пікніка. Але на свежым паветры заўсёды добры апетыт, а таму ежа павінна быць не толькі смачнай, але і каларыйнай. Прапануем рэцэпты, якія дапамогуць вам прыгатаваць незвычайныя закускі на прыроду. Пры гэтым яны не запатрабуюць нейкіх спецыфічных прадуктаў і не адбяруць шмат часу.

грыбныя рожкі

Стравы на хуткую руку - гэта не заўсёды бутэрброды або булачкі. Грыбныя рожкі рыхтуюцца хутка, а смак іх вы і вашыя сябры яшчэ доўга будзеце ўспамінаць. Такім чынам, купіце некалькі (15-20 штук) гатовых вафельных ражкоў для марожанага. Іх мы будзем начыняць абсмаленымі у раслінным алеі з цыбуляй грыбамі (трыста-чатырыста грамаў шампіньёнаў, апенек або вешанак). А таксама рысам (два шклянкі), отваренные ў падсоленай вадзе. Начыненыя рожкі трэба абкачаць ва ўзбітых яйках і абсмажыць на патэльні з двух бакоў. Усе, ваша страва гатова. Яно смачнае не толькі ў цёплым выглядзе, але і ў халодным.

Хлеб, начынены вяндлінай і гароднінай

Стравы на прыродзе хутка псуюцца. Але прыгатаваныя па рэцэпце, які мы хочам прапанаваць вам, яны не знікнуць ні за што. Хоць бы таму, што проста не паспеюць. Для падрыхтоўкі патрэбныя самыя простыя прадукты і мінімум часу. Такім чынам, непасрэдна да справы. Вам спатрэбіцца адна буханка круглага хлеба, два памідоры, адзін клубень бульбы, трыста грам вяндліны, трохі маянэзу, пучок салаты, кроп.

Ад баханкі хлеба аддзеліце верхавіну так, каб яна нагадвала крышку. У яе якасці мы і будзем гэтую скарыначку выкарыстоўваць. Затым дастаньце з хлеба ўсю мякаць. У нас атрымаецца гатовая кастрюлька з цеста. У яе пластамі складзеце: ліст салаты, нарэзаныя кружкамі памідоры і саломкай - вяндліну, нарэзаны пласцінкамі отваренный бульбу. На яго зноў у тым жа парадку абкладзеце прадукты яшчэ раз. Кожны пласт трохі пасоліце, прамажце вельмі тонка маянэзам, паперчыце, прысыпце дробна нашаткаванай зелянінай кропу. У заключэнне накрыйце прыгатаванай скарыначкай-вечкам і пастаўце ў халадзільнік. Праз гадзіну страва можна ёсць, разразаючы яго так, як звычайна разразаеце торт.

рулет

Плануючы рыхтаваць закускі на прыроду, мы часта выключаем з выкарыстоўваных прадуктаў рыбу, баючыся, што яна хутка сапсуецца. Такое меркаванне - вельмі распаўсюджанае, але яно памылковае. Рыба псуецца не хутчэй каўбасы ці птушкі. Хочам прапанаваць адзін вельмі цікавы рэцэпт. Калі вы хоць бы адзін раз пачаставаць сваіх сяброў стравай, па ім прыгатаваным, рыба для пікніка заўсёды будзе прысутнічаць у вашым меню.

Вам спатрэбіцца пара тонкіх лаваша, вэнджаная гарбуша або любая іншая рыба, зеляніна салаты, кропу, пятрушкі (можна кінзы), маянэз. Далей усё проста. Дробна, але не вельмі, наразаем усе інгрэдыенты. Змешваем іх, выкладваем пластом у адзін сантыметр на ўсю паверхню лаваша. Згортваем яго шчыльна ў рулет. Каб ён трымаўся, можна перавязаць яго ў некалькіх месцах ніткай. Гатовы рулет адпраўляем у халадзільнік. Праз два-тры гадзіны рэжам страва на порцыі. Варта вам яго паспрабаваць, і закускі на прыроду вы будзеце пачынаць рыхтаваць менавіта з гэтага рулета.