Хімічны склад грэцкага арэха. Грэцкі арэх: склад, карысць і ўласцівасці

Няма чалавека на зямлі, хто хоць раз у жыцці не паспрабаваў бы грэцкі арэх. Але як менавіта ён расце, ведае далёка не кожны. Плён спеюць на дрэвах, якія дасягаюць трыццаціметровай вышыні. Вялікая колькасць галін адыходзяць ад ствала пад вуглом 90 градусаў. Карані дрэва могуць дасягаць сяміметровай даўжыні і разрастацца ў дыяметры да сарака метраў. Радыус ствала складае каля метра. Працягласць жыцця дрэва грэцкага арэха ў сярэднім дасягае тысячу гадоў. У Расіі плён вырошчваюць у Краснадары, на Кубані, у Растове, а радзіма гэтага дрэва - на Каўказе і ў Сярэдняй Азіі.

Грэцкі арэх, хімічны склад якога мы разгледзім у артыкуле, прыносіць велізарную карысць для арганізма. Прычым каштоўнасць маюць не толькі яго ядра, а абсалютна ўсе складнікі. Якім чынам іх можна ўжываць? Пра гэта вы даведаецеся з артыкула.

Склад грэцкага арэха

Грэцкі арэх складаецца з шкарлупіны, перагародак і ядраў. Усе гэтыя складовыя часткі карыстаюцца поспехам у навуковай і народнай медыцыне. Не варта спяшацца выкідваць абалонку плёну, бо яна можа служыць выдатным лекамі ад павышанага ціску, аблысення, бессані, а таксама сродкам для эпіляцыі.

У перагародак гэтага плёну спектр дзеянні яшчэ больш. Менавіта яны ўжываюцца пры цукровым дыябеце, аслабленым імунітэце, атлусценні, радыкуліце, павышаным потааддзяленні, дыярэі, атэрасклерозе, дэфіцыце ёду і гіпертаніі.

Ядра ўжываюцца ў ежу ў чыстым выглядзе, але не варта забываць, што сутачная доза не павiнна складаць больш за 0,1 кілаграма.

Хімічны склад арэха

Які хімічны склад грэцкага арэха? У 100 грамах прадукта ўтрымліваюцца: 11,1 грамаў вугляводаў, якія падзяляюцца на простыя і складаныя, а таксама харчовыя валакна. Змест бялку складае 15,2 грама, а гэты элемент складаецца з замяняльныя і незаменных амінакіслот. Самы высокі ўзровень у гэтым плодзе тлушчаў (поліненасычаных, монаненасычанымі, насычаных кіслот): усяго 65,2 грама. А колькасць мінералаў наступнае: жалеза - 2910 мкг, кальцый - 98 мг, фосфар - 346 мг, магній - 158 мг, цынк - 3090 мкг, калій - 2 мг, натрый - 2 мг. Вітамінавы склад грэцкага арэха; бэта-каратын (А) - 50 мкг, В1 - 0,341 мг, Е - 0,7 мг, В6 - 0,537 мг, В3, або РР, - 1,1 мг; В2 - 0,15 мг і В9 - 98 мкг. У грэцкага арэха высокая каларыйнасць, якая складае каля 700 ккал на 100 г.

Зялёны грэцкі арэх: склад

Аказваецца, што няспелы арэх валодае вялікай колькасцю гаючых уласцівасцяў, чым спелы, так як у яго іншы склад. На першым месцы стаіць ўтрыманне вітаміна С. Справа ў тым, што чым больш арэх дасягае сталасці, тым працэнтная складнік гэтага вітаміна становіцца ніжэй. У маладым плодзе таксама маюцца вітаміны групы B, і A, E, PP, а таксама ён насычаны кіслотамі - пальміціновая, ліноленовой, лінолевая, олеіновая і многімі іншымі. Наяўнасць антыаксідантаў спрыяе амаладжэнню арганізма. Ўтрыманне соляў K, Mg, P, Fe і Co таксама займаюць не апошняе месца ў яго лячэбным эфекце. Зялёны грэцкі арэх дапамагае ў лячэнні вірусных захворванняў і забівае гельмінтаў. Але пры ўсіх яго плюсах гэты плод ні ў якім разе нельга есці, так як ён змяшчае вялікую колькасць дубільных рэчываў.

Шкарлупіна грэцкага арэха: склад

Які склад шкарлупіны грэцкага арэха? У ёй утрымліваюцца вітаміны, алкалоіды, кумарыны, стэроіды і фенолкарбанавые кіслаты. Са шкарлупіны рыхтуюць адвары і розныя настойкі, а таксама яна - які складае інгрэдыент касметычных крэмаў, скрабов. Гэтая частка плёну таксама валодае і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Яе прымяненне падыходзіць для гаення ран. Настойка на спірце дапамагае пры лячэнні эрозіі шыйкі маткі, а свежэпрыготаўленный адвар выкарыстоўваюць як сродак ад тромбаўтварэння.

Абалонка спелага арэха, як ужо гаварылася, з'яўляецца папулярнай у касметычнай прамысловасці і служыць інгрэдыентам для падрыхтоўкі розных крэмаў і скрабов. У складзе касметычных сродкаў яна выконвае функцыі выдалення мёртвых клетак скуры, выраўноўвання колеру асобы, спрыяе гаенню ран.

Попел шкарлупіны грэцкага арэха

Пасля спальвання абалонкі плёну грэцкага арэха утворыцца попел, якая таксама эфектыўна прымяняецца для лячэння язваў. Каб вынік такога роду тэрапіі быў станоўчым, у атрыманую попел дадаюць алей і віно. А яшчэ гэты ж склад наносяць на галаву, каб аднавіць рост валасоў, так як гэта народны сродак змагаецца з мікробамі.

Попел у чыстым выглядзе ўжываецца замест актываванага вугалю, выдатна спраўляецца з радыяцыяй у прадуктах харчавання і вадзе.

Перагародкі грэцкага арэха

З перагародак спелага плёну рыхтуюць адвары або настойкі. Гэтымі народнымі сродкамі можна папоўніць недахоп ёду ў арганізме, палепшыць абмен рэчываў. З іх дапамогай можна скінуць лішнія кілаграмы, умацаваць імунную і нервовую сістэмы. Настойка з перагародак выдатна спраўляецца з кашлем, гіпертаніяй, хваробамі страўніка і кішачніка. Таксама гэта сродак выкарыстоўваецца як процівоопухолевое і ўжываецца дадаткова ў лячэнні анкалогіі і жаночых хвароб.

Ядра грэцкага арэха

Неверагодна, але ядро плёну грэцкага арэха мае падабенства з галаўным мозгам. Некаторыя людзі лічаць, што гэтыя прадукты актывізуюць і разумовую актыўнасць. І гэта меркаванне не памылкова.

Склад грэцкага арэха і карысць для арганізма ўзаемазвязаны. У ядрах ўтрымоўваецца вялікая колькасць калія, магнію і вітаміна Е, што забяспечвае нармальнае функцыянаванне працы сардэчнай мышцы і павялічвае супраціўляльнасць арганізма ад розных, у тым ліку прастудных, захворванняў. Паляпшэнне памяці абавязкова праявіцца, калі кожны дзень з'ядаць па два арэха. А калі есці ў два разы больш пладоў, то арганізм насыціцца антыаксідантамі, што акажа не апошнюю ролю ў прафілактыцы ракавых захворванняў.

Алей грэцкага арэха

Чым карысна алей грэцкага арэха? Склад яго вельмі багаты. У ім змяшчаюцца мінералы, вітаміны, у тым ліку тоўстыя кіслоты і марганец. Яго рэгулярнае ўжыванне зніжае працэнт ўтрымання халестэрыну, цудоўна спраўляецца з ачышчэннем сасудзістых бляшак, дыятэзам, лячэннем застарэлых ранаў, гнойных захворванняў вачэй, захворванняў мочапалавой сістэмы, прымяняецца ад завал, спрыяе ачышчэнню печані.

Падрыхтоўка гаючых сродкаў з грэцкага арэха

Ужыванне мноства салодкіх прадуктаў не прыносіць арганізму належнай карысці. А калі зрабіць сумесь, якая складаецца з мёду, курагі і грэцкага арэха, то можна не толькі паласавацца гэтым прадуктам, але і аздаравіцца.

Калі разглядаць кожны інгрэдыент паасобку, то назіраецца такая карціна. У куразе ўтрымоўваецца мноства вітамінаў групы В, але менш А і С. Мёд ж заўсёды ставіўся да карысным прадуктам, і гэты кампанент будзе толькі ўзмацняць карысныя ўласцівасці сродкі. Якую ролю тут гуляе грэцкі арэх? Склад вітамінаў і мінералаў у ядрах грэцкага арэха карысны. Пра гэта ўжо гаварылася раней.

Такім чынам, прыступім да непасрэднага падрыхтоўцы сродкі. Склад: мёд, курага, грэцкі арэх. Ўсіх кампанентаў трэба ўзяць па шклянцы. Курагу і ядра арэха пракручваем на мясасечцы, запраўляем мёдам. Дарэчы, туды ж можна дадаць шклянку разынак і адзін лімон. З гэтай сумесі можна рабіць бутэрброды: і смачна, і карысна. Каб атрымаць большы эфект ад ужывання гэтага народнага сродкі, рэкамендуецца есці яго не больш за два разы на дзень, пажадана нашча.

Толькі пры рэгулярным ужыванні дэсерту праца сэрца наладжваецца, а таксама рызыка заразіцца віруснымі захворваннямі зніжаецца. Ужыванне яго для прафілактыкі гіпавітамінозу таксама будзе мець станоўчыя вынікі.
Вядома, маюцца ў гэтага лекі і пэўныя супрацьпаказанні, напрыклад, алергія на асобныя віды прадуктаў, наяўнасць камянёў у нырках і мачавой бурбалцы, вострая сардэчная недастатковасць, наяўнасць або схільнасць да цукровага дыябету.

Алей спелых пладоў можна набыць у аптэках, але яго нескладана прыгатаваць і ў хатніх умовах. Для гэтага трэба ўзяць паўкілаграма пладоў і паставіць у духавую шафу хвілін на дзесяць ці пятнаццаць, затым цалкам астудзіць і размалоць, пасля дадаць на кончыку нажа харчовай марской солі. Алей гатова.

Адвар з перагародак пладоў таксама нескладаны ў падрыхтоўцы: палова шклянкі перагародак заліваецца паловай літра вады. Гэты склад кіпяціцца прыкладна пятнаццаць хвілін, затым цалкам астуджаецца і працаджваецца. Прымаючы па сталовай лыжцы тройчы ў дзень і штодня, вы насыціце свой арганізм ёдам, што будзе прыкметна адчувацца ў самаадчуванні.

Падрыхтоўка спіртавы настойкі перагародак наступнае: перагародкі з дваццаці арэхаў дадаюцца ў пяцьсот мілілітраў гарэлкі і настойваюцца ў плыні паўтары тыдняў. Настойка дапамагае ад інфекцыйных хваробаў горла, а таксама пры лячэнні суставаў пры рэўматызме.

Некаторыя супрацьпаказанні да ўжывання грэцкага арэха

Нягледзячы на тое што склад грэцкага арэха багаты, і ў асноўным інгрэдыенты прыносяць вялікую карысць для арганізма, усё-ткі існуюць некаторыя супрацьпаказанні. Настоі і адвары, прыгатаваныя з перагародак грэцкага арэха, не варта прымаць пры нейрадэрмітах, вострым гастрыце, ацёку Квінке, экзэме, а таксама псарыязе.

Грэцкі арэх, хімічны склад якога мы разглядаем, не акажа станоўчага выніку пры спробе скінуць лішнія кілаграмы, так як яго каларыйнасць даволі-такі высокая.

Шэраг саветаў пры выбары грэцкага арэха

Каб атрымаць карысць ад ужывання грэцкага арэха, не трэба скупіцца на куплю. Набываючы плён па нізкай кошту, ня варта выключаць таго, што яны могуць апынуцца непрыдатнымі для ежы. Важна звярнуць увагу на вільготнасць арэха, калі ён выглядае сыроватым, магчыма, ён нясвежы. Калі ў вас выдатнае нюх, то нават па паху вы зможаце зразумець, ці варта выкарыстоўваць у ежу прадукт ці не. І не варта купляць чышчанай арэхі, яны значна даражэй, і невядома, як іх чысцілі і дзе яны знаходзіліся ўвесь гэты час.

У заключэнне хочацца сказаць, як шмат наша прырода прадугледзела для здароўя, бо ужываючы натуральныя прадукты ў разумных колькасцях, можна заставацца ў бадзёрым настроі. Галоўнае, не трэба ленавацца вывучаць карысныя ўласцівасці яе дароў. Толькі пры ўмове захавання нормаў правільнага харчавання ў людзей ёсць магчымасць заставацца не толькі здаровымі і прыгожымі, але яшчэ і быць карыснымі грамадству.

Будзьце здаровыя!