Вучымся рыхтаваць гарохавы суп-пюрэ

Ці даводзілася вам калі-небудзь рыхтаваць гарохавы суп-пюрэ? Гэта досыць прыемнае на смак страва рыхтуецца вельмі хутка, не адымае шмат часу і не патрабуе вялікіх выдаткаў. Зрэшты, вы цяпер і самі ў гэтым пераканаецеся.

Для пачатку варта адзначыць, што ўсе стравы з гароху незвычайна смачныя і карысныя. Вядома, зусім неабавязкова ўключаць іх у свой рацыён кожны дзень, тым не менш, калі вы будзеце рыхтаваць такі супчык хоць бы раз у тыдзень, гэтага будзе дастаткова для таго, каб ён напоўніў ваш арганізм карыснымі рэчывамі і мікраэлементамі. Што ж, прывяду некалькі смачных рэцэптаў хатняга гарохавага супу-пюрэ.

Як прыгатаваць гарохавы суп-пюрэ

спосаб 1

Інгрэдыенты: шклянку гароху, 2 невялікіх цыбуліны, кавалак ялавічнага ці свінога мяса на костачцы, соль і перац, як заўсёды, па гусце.

падрыхтоўка:

Каб гарох хутчэй зварыўся, яго варта папярэдне замачыць у вадзе. Пакуль ён адмочваюць, прыгатуйце мясны булён. Для гэтага адварыце свіную або ялавічную костка да поўнай гатоўнасці, затым з рондаля яе дастаньце, а туды засыпце добра вымачаны гарох. Пакуль суп варыцца, абсмажце на патэльні лук разам з парэзанай на кавалачкі вяндлінай. Гатовую зажарку дадайце да гароху. Пакладзеце ў суп для густу лаўровы ліст, паперчыце і пасоліце.

Зняўшы суп з пліты, давядзіце яго да масы пюрэ з дапамогай блэндэра. Вось і ўсё, смачны і карысны гарохавы суп-пюрэ гатовы!

спосаб 2

Інгрэдыенты: шклянку гароху, бульба, каўбаса вэнджаная і вараная, рэпчаты лук, прыправы, зеляніна, соль.

Падрыхтоўка: Гарох, як і ў папярэднім рэцэпце, трэба замачыць. Пажадана, гэта зрабіць ўвечары, каб ён усю ноч настойваю. Раніцай засыпце ў кіпячую ваду бульба і варыце да напалову. Затым дадайце ў суп гарох. Варыце яго на павольным агні да тых часоў, пакуль гарох не пачне развальвацца. Не забудзьцеся заправіць суп. Для гэтага абсмажце лук да залацістага колеру, да яго ж дадайце парэзаную на кавалачкі каўбасу абодвух відаў. Калі суп будзе гатовы, здрабніце яго з дапамогай блендера, а падаючы на стол, ўпрыгожце зелянінай.

спосаб 3

Гэты посны гарохавы суп спадабаецца ўсім, хто ў прынцыпе любіць падобную ежу. Гэта ўжо, як гаворыцца, на аматара. Дарэчы, ведайце, што рыхтаваць смачныя супы можна не толькі з сушеного гароху, але і з свежага. Адным з такіх рэцэптаў я з вамі з задавальненнем падзялюся.

Інгрэдыенты: гарох (можна браць свежы або папярэдне замарожаны), вермішэль (выберыце вашу любімую), бульбачка, рэпчаты лук, моркву, соль.

Падрыхтоўка: Натрыце на буйной бурачны тарцы моркву, лук здрабніце. Абсмажце гародніна на патэльні. Дадайце да іх гарох і тушыце каля 6-7 хвілін. Закіпяціць у рондалі ваду, кіньце ў яе бульбу (папярэдне нарэзаную на кубікі ці палоскі), а таксама вермішэль. Калі прадукты закіпіць, варыце іх яшчэ 10 хвілін. Абавязкова пасоліце, можаце дадаць па гусце трохі сваёй каханай прыправы. Калі суп будзе амаль гатовы, дадайце ў яго зажарку і пастаўце таміцца на маленькім агні на 7 хвілін.

Падаючы на стол, ўпрыгожце гэты смачны суп зелянінай.

невялікія хітрасці

Як бачыце, прыгатаваць смачны і сытны гарохавы суп-пюрэ не так і складана. Гэта такі суп, які папросту можна зварыць па-свойму. Трохі эксперыментаў, і вы можаце атрымаць цалкам новы густ. Так, паспрабуйце для варэння гарохавага супу выкарыстоўваць некалькі відаў вэнджаніны, які нададуць яму асаблівы пікантны густ. Таксама падчас варэння можна дадаць трохі зеляніны (што любіце - зеляніна, пятрушку), і ў гэтым выпадку вам ўдасца атрымаць па-сапраўднаму вясновы суп. Дарэчы, паспрабуйце прыгатаваць яго, як бы гэта вам ні здалося дзіўным, адразу з двух відаў гароху: сушеного і свежага. Паверце, атрымліваецца вельмі нават смачна. Словам, эксперыментуйце!