Ежа і напоіГалоўны курс

Як прыгатаваць гранатавы соус з Турцыі. прымяненне падліўкі

Што ж сабой уяўляе соус з граната? Гэта натуральны высокаканцэнтраваны гранатавы сок. У ім цалкам адсутнічаюць якія-небудзь дабаўкі або кансерванты. Пры яго вырабе дапускаецца толькі даданне мінімальнага колькасці некаторых спецый. Таму так каштоўны гранатавы соус з Турцыі. Ужыванне яго магчыма не толькі ў якасці ўпрыгожвання і прыправы для вялікай колькасці страў. Пачнем з невялікага аповяду аб карысных уласцівасцях дадзенага міжземнаморскага фрукта.

Карысныя ўласцівасці і склад падліўкі з граната

Соус, як і сок, вельмі карысны для здароўя чалавека. Прыгатаваны ў хатніх умовах, ён яшчэ лепш, бо ў дадзеным выпадку захаваў усе зыходныя мінералы і вітаміны. Соус з граната аказвае спрыяльнае ўздзеянне на дзейнасць і стан сардэчна-сасудзістай сістэмы, тая як ўтрымлівае ў сваім складзе шмат калію. Яго ўжыванне рэкамендавана пры анеміі, гіпертаніі, бо павялічвае гемаглабін у крыві, пры праблемах з сістэмай мачавылучэння. Соус нашараби (так яго называюць у Турцыі) мае мноства карысных рэчываў у сваім складзе, гэтак жа як і карысных функцый. Мы паказалі некалькі асноўных, бо гранатавы соус з Турцыі, ужыванне якога будзем разглядаць ніжэй, вельмі часта становіцца незаменным прадуктам, і пра гэта можна напісаць асобны артыкул. Пакажам толькі на тое, што людзі з падвышанай кіслотнасцю страўніка павінны адмовіцца ад яго ўжывання.

Як прыгатаваць гранатавы соус, самы просты рэцэпт

Для гэтай мэты неабходна выбіраць самыя сакавітыя і саспелыя плады граната і атрымаць з іх збожжа. Добра іх прамыць і варыць сапраўды гэтак жа, як рыхтуюць варэнне. Праз пэўны час яны стануць мяккімі. У гэты момант ціснем іх пры дапамозе звычайнай драўлянай лыжкі і варым далей. Робім гэта да таго часу, пакуль костачкі ня будуць белы колер. Атрыманую масу праціраем, выкарыстоўваючы сіта або друшляк для гэтай мэты. На выхадзе будзе гранатавы сок, па гушчыні які нагадвае вадкае пюрэ. Варым яго да таго часу, пакуль аб'ём варыва не паменшыцца роўна ў два разы. Хвілін за пяць да заканчэння працэсу дадаем духмяныя спецыі. Ёсць варыянты рэцэпту з крухмалам, віном, базілікам, але наш - самы просты, пры якім, акрамя самых пладоў, нічога не трэба. Калі вам прывезлі гранатавы соус з Турцыі, прымяненне для яго заўсёды знойдзецца.

Навошта гаспадыням соус з граната

Некаторыя гаспадыні могуць разгубіцца, атрымаўшы такі падарунак. А зря! Асноўнае яго прымяненне - у кулінарыі. Гэта цудоўнейшы марынад для любых мясных страў, рыбы. Дадаюць такі соус і ў розныя салаты. Тут галоўнае - не перабраць, каб не сапсаваць смакавыя ўласцівасці, напрыклад, салаты з свежай гародніны. У некаторых людзей, калі спытаеце, куды ўжыць гранатавы соус, прывезены з сонечнай Турцыі, адказ можа быць такі: дадаць да тварогавай запеканке, піць з гарбатай. Іншым жа кіслы прысмак не падабаецца для такога выкарыстання, але яны толькі ў ім марынуюць шашлык. Бо не трэба дадаваць больш ні солі, ні перцу, ні іншых спецый і прыпраў. Да таго ж гэта сапраўдная скарбніца вітамінаў. Не параўнаць з такімі соусамі, як маянэз або кетчуп, ад якіх, хутчэй за ўсё, будзе больш шкоды, чым карысці.

А вы ведаеце, як некаторыя дзяўчыны, якія сядзяць на дыеце, выкарыстоўваюць гранатавы соус з Турцыі? Прымяненне для пахудання - асноўнае яго прызначэнне. Бо ён паскорыць метабалізм і абмен рэчываў, а яго каларыйнасць ўсяго 46 ккал. Самае асноўнае, як ужо тут гаварылася, ня перабраць падліўкі. Трэба дакладна бачыць мяжу паміж карысцю і шкодай.

Курыца ў гранатавым соусе

І напрыканцы прапануем рэцэпт прыгатавання вельмі смачнага і карыснага стравы.

Інгрэдыенты: шэсць курыных сцёгнаў, галоўка цыбулі, адна сталовая лыжка і, само сабой, наш гранатавы соус з Турцыі. Прымяненне яго ў дадзеным рэцэпце вельмі простае. Абмазваюць ім (з даданнем солі) кожнае вымытае і обсушенное сцягно і пакідаем на 5-10 хвілін. Тым часам наразаем паўколамі лук. Ўключаем духоўку і разаграваем да 180 градусаў. Засцілалі форму фальгой, змазваем маслам і кладзём апрацаваную курачку. Зверху раўнамерна размяркоўваем лук, накрываем фальгой і на 45 хвілін - у духоўку. Хвілін за 15 да заканчэння працэсу прыадчыняе фальгу і тэмпературу зніжаем градусаў на 10-20. Пойдзе проста-такі чароўны водар. У выніку такога спосабу падрыхтоўкі мяса атрымліваецца пяшчотным, смачным, з хрумсткай скарыначкай, трохі з кіслінкай. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.