Ежа і напоіГалоўны курс

Фрукт саусеп: уся праўда пра экзотыкі

Напэўна шмат хто чуў слова «саусеп» і асацыююць яго з гарбатай. Адны думаюць, што гэта трава, другія - што гэта спецыі. І толькі нешматлікія гурманы дакладна ведаюць, што саусеп - гэта экзатычны фрукт з чароўным густам. Дзе расце фрукт саусеп, які ён на смак і якімі карыснымі якасцямі ён валодае?

радзіма саусепа

У Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы, у краінах Афрыкі, у Карыбскім басейне і нават на Паўднёва-Усходзе Азіі расце ананім ігольчастай або гравиола, больш вядомая ў Еўропе як саусеп.
Дрэва вышынёй не больш за 2 метры распаўсюджвае вакол сябе неверагодны водар, выходны ад вялікіх гладкіх цёмных звонку і светлых знутры лісця. А ў перыяд цвіцення саусеп усеяны кветкамі, якія ёсць не толькі на галінах, але і непасрэдна на ствале. У выніку цвіцення на дрэве з'яўляецца незвычайнай формы фрукт - саусеп. Вага гатовага да ўжывання, то ёсць даспелага плёну можа вар'іравацца ад 500 г да 2 кілаграм, але некаторыя дасягаюць і 5-кілаграмовай адзнакі. У момант паспявання яны маюць цёмна-зялёную афарбоўку, якая з часам мяняецца на жоўта-зялёную. Форма саусепа авальная або сэрцападобная, лупіна пакрыта калючкамі. Мякаць даспелага плёну падобная на вату і мае прыемны крэмавы адценне.

густ саусепа

Перш чым кінуцца па крамах у пошуках таго, дзе купіць саусеп (фрукт), давайце вызначымся з яго смакавымі ўласцівасцямі. Гэты экзатычны прадукт не адносіцца да танных задавальненняў, таму будзе шкада выдаткаваць на яго круглую суму і потым выкінуць. Фрукт саусеп мае даволі цікавы, злёгку нават спецыфічны густ, які нагадвае і трускаўку, і ананас, дапоўнены лёгкім прысмакам цытрусавых. Мякаць фрукта даволі мясістая: яе можна ўжываць у волкім выглядзе, а таксама рабіць з яе сокі. Лісце і кара дрэва таксама выкарыстоўваюцца: яны дадаюцца ў зялёны і чорны чай, надаючы напою незвычайны прыемны водар і прысмак.

Саусеп на кухні

У краінах, якія з'яўляюцца радзімай саусепа, гэта фрукт на кухні ўжываецца даволі часта. У Еўропе таксама практыкуюць яго выкарыстанне для падрыхтоўкі дэсертаў, сокаў і гарбаты. З мякаці робяць марозіва і жэле, а таксама дадаюць яе ў тарты. Фрукт саусеп выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі кактэйляў і напояў: свежевыжатый сок змешваюць з малаком або сліўкамі, дадаюць цукар або сіроп. А вось шляхам зброджвання з соку рыхтуюць спіртныя напоі або слабаалкагольныя кактэйлі.

Саусеп: карысныя ўласцівасці фрукта

Саусеп па праве можа называцца вітамінавай бомбай. Гэты фрукт змяшчае практычна ўсе вітаміны і мікраэлементы, неабходныя арганізму для правільнага функцыянавання. Кальцый, калій, магній, цынк, жалеза, натрый дапамогуць скуры, валасах і пазногцям быць моцнымі і здаровымі. Вітаміны групы С і В станоўча ўплываюць на арганізм у цэлым, ўмацоўваюць імунітэт.

Пры рэгулярным ужыванні саусепа імунная сістэма будзе ўстойлівай, нервы ў парадку, сон дужым, а настрой - на вышыні. Больш за тое, калі вы вядзеце актыўны лад жыцця, займаецеся якім-небудзь відам спорту - Ваша месца ў крамы і на рынкі: туды, дзе купіць саусеп-фрукт не складзе праблем. Чай з ім або свежы сок дапаможа быць у тонусе падчас трэніровак.

Выкарыстанне саусепа ў медыцыне

Згодна з медыцынскім даследаванняў, саусеп станоўча ўплывае на імунную сістэму чалавека, вырабляючы агульнаўмацавальнае дзеянне ахоўных функцый. Менавіта таму экстракт гравиолы ўжываецца як прафілактычны сродак у народнай медыцыне. Фрукт саусеп спрыяе нармалізацыі ціску (асабліва зніжэння высокага) і ўзроўню цукру ў крыві. Менавіта таму ў некаторых краінах ён выкарыстоўваецца ў афіцыйнай медыцыне пры лячэнні дыябетыкаў.

Свежы сок фрукта карысны пры астэапарозе і артрыце, а настой лісця - выдатнае лекі супраць грыпу. Даследаванні, якія праводзіліся еўрапейскімі навукоўцамі, паказалі, што саусеп - фрукт, які ачышчае кроў. Пры лячэнні вірусных інфекцый, а таксама пры герпесе яго сок аказвае станоўчае ўздзеянне. Гэта ж адносіцца і да інфекцый мочапалавых шляхоў, і да гемарой. Экстракт саусепа выкарыстоўваецца пры парушэннях функцый печані, для палягчэння стану пры ліхаманцы і астме. Адзначана пазітыўнае ўплыў саусепа пры засмучэннях сну. Навукоўцы абгрунтоўваюць гэта высокай канцэнтрацыяй ў насенні аннонацина - хімічнага рэчыва, мякка ўздзейнічае на цэнтральную нервовую сістэму.

Экстракт саусепа - магутнае супрацьракавы сродак

Асаблівасцю экстракта з'яўляецца ўменне выбарачна змагацца з ракавымі клеткамі. У параўнанні з андриамицином (наймацнейшым супрацьракавым прэпаратам), экстракт саусепа адсочвае і забівае выключна злаякасныя ракавыя клеткі, не ўздзейнічаючы на здаровыя. У афіцыйнай медыцыне ён не прызнаны, але вынікі даследавання, якія праводзіліся ў 1976 годзе амерыканскімі навукоўцамі, сведчаць аб тым, што ёсць усе падставы прысвоіць экстракту саусепа ранг супрацьракавага прэпарата.

Супрацьпаказанні для ўжывання саусепа

Нягледзячы на ўвесь пералік карысных уласцівасцяў гэтага экзатычнага фрукта, існуе шэраг супрацьпаказанняў для яго ўжывання ў ежу. Напрыклад, цяжарным жанчынам гэты фрукт не рэкамендаваны. З прычыны высокага ўтрымання кіслот нельга яго ўжываць людзям з праблемамі ЖКТ, язвах і гастрытах страўніка. Саусеп паніжае ціск, таму ён проціпаказаны гіпотонікам. Пры частым ужыванні фрукта або яго соку частка карысных бактэрый стрававальнага гасцінца гіне: аднавіць яе можна, звярнуўшыся да прабіётыкі, але лепш гэтага не дапускаць. А вось навукоўцы Лацінскай Амерыкі, правёўшы шэраг даследаванняў, сцвярджаюць, што частае ўжыванне саусепа здольна справакаваць развіццё хваробы Паркінсана.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.