Ежа і напоіГалоўны курс

Як захоўваць гарбуз у кватэры? практычныя парады

Захоўванне гарбузы - справа не клапотнае, але для таго, каб прадукт захаваў усе карысныя кампаненты, неабходна ведаць яго асноўныя тонкасці. Варта адзначыць, што не ўсе гатункі могуць доўга ляжаць. Лепш за ўсіх захоўваюцца крупноплодные віды. Перш чым разабрацца, як захоўваць гарбуз ў кватэры, трэба даведацца, калі неабходна збіраць ураджай і як правільна падрыхтаваць прадукт.

Калі прыбіраць гарбуз з агарода?

Калі дазваляюць умовы, лепш пакідаць ўраджай на ўчастку як мага даўжэй. Збіраць гарбуз варта ў сухую і сонечнае надвор'е. Зрываць яе можна толькі пасля таго, як яна дасягнула патрэбнай спеласці: канчукі падсохлі, пладаножка цвёрдая і калючы, а колер роўны і насычаны.

Калі збіраць ўраджай прыходзіцца ў пахмурнае надвор'е, то гарбузы павінны пятнаццаць дзён сохнуць ў памяшканні. Калі будзе сонечнае надвор'е, можна вынесці іх на вуліцу. Гэта неабходна для таго, каб не з'яўлялася гнілата.

Калі чакаюцца замаразкі, то на ноч неабходна хаваць ўраджай плёнкай або іншым матэрыялам, які зможа абараніць ад холаду. Зацягваць з уборкай не варта, так як Падмарожанага гародніна не будзе доўга ляжаць. У здзіўленых участках ён пачне загніваць і псавацца. Такі прадукт можа выкарыстоўвацца толькі для перапрацоўкі або для кансервацыі.

Падрыхтоўваючы гарбуз для захоўвання, трэба праверыць, каб яе паверхня была роўнай і гладкай, без расколін і пашкоджанняў. Вельмі асцярожна варта звяртацца з плодоножкой, каб не зламаць яе. Чым цалей будзе гарбуз, тым лепш яна захаваецца.

Як выбраць гарбуз?

Адным з самых карысных прадуктаў з'яўляецца гарбуз. Захоўванне ў хатніх умовах не выклікае асаблівых складанасцяў, дастаткова ведаць асноўныя нюансы. Прынята лічыць, што самымі смачнымі гарбузамі з'яўляюцца тыя, якія маюць круглую форму і сярэднія памеры. Гародніна, вага якога знаходзіцца ў межах 3-5 кілаграм, будзе менш кудзелістым і больш салодкім.

Мякаць якаснага прадукту шчыльная і пругкая. Колер павінен быць яркі і насычаны. Важна, каб гарбуз добра доспела, інакш яна будзе нясмачнай. Вызначыць ступень яе паспявання можна па хвосцік: ён павінен отгнить ад бацькоўскага сцябла і быць сухім і цёмным.

Як падрыхтаваць гародніна?

Перад тым як захоўваць разрэзаную гарбуз, трэба правільна яе апрацаваць. У першую чаргу неабходна старанна прамыць. Лепш гэта зрабіць пад праточнай вадой. Пасля можна вострым нажом адрэзаць донца і верхавіну і разрэзаць гарбуз папалам. Семечкі варта прыбраць з дапамогай лыжкі. Незалежна ад таго, цалкам будзе захоўвацца прадукт ці не, трэба ачысціць яго ад лупіны.

Захоўванне ў халадзільніку

Зімовыя гатункі гарбузы захоўваюцца нашмат лепш, чым летнія. Але ў халадзільнік іх класці не варта. Гародніна трэба пакласці ў цёмным і прахалодным месцы, дзе няма падвышанай вільготнасці, каб не размнажаліся грыбкі. Гэта можа быць кухня, кладоўка, склеп ці уцеплены балкон. У халадзільніку прадукт ляжыць каля трох дзён.

Калі ў памяшканні ёсць стэлажы, іх трэба выслаць саломай. Гарбуз варта ўкладваць плодоножкой дагары такім чынам, каб гародніна не датыкаліся адзін з адным.

Умовы захоўвання гарбузы павінны быць максімальна набліжанымі да пакаёвых, але тэмпературныя паказчыкі могуць быць зніжаны да 5 градусаў цяпла. Калі падлога халодны, варта заслаць яго саломай або сенам. Па меры таго, як маразы ўзмацняюцца, пласт можна павялічваць. Гародніна трэба перыядычна аглядаць. Калі на іх з'яўляюцца першыя сімптомы гніення, прадукт лепш размясціць з краю.

замарозка

Задумваючыся пра тое, як захоўваць гарбуз у кватэры, многія гаспадыні выбіраюць самы просты і правераны спосаб - замарозку. Папярэдне можна парэзаць прадукт кавалачкамі, дзелькамі або саломкай, а затым спакаваць у харчовую плёнку або скласці ў герметычную ёмістасць. Пашкоджаныя кавалачкі варта пакласці з краю і выкарыстоўваць у першую чаргу.

Самы лёгкі адказ на пытанне, як захоўваць разрэзаную гарбуз, - замарозіць яе. Але тады пасля размарожвання трэба рыхтаваць яе ўсю, паўторная замарозка прывядзе да страты каштоўных кампанентаў і пагаршэння густу.

Захоўванне ў склепе

У многіх дамах ёсць склепа, таму людзі аддаюць перавагу пакідаць гародніна на зіму менавіта там. Але каб прадукт добра ляжаў, склеп павінен быць сухі і прадэзінфікаваць. Для выгоды можна абсталяваць яго стэлажамі. Разважаючы пра тое, як правільна захоўваць гарбуз, трэба памятаць, што гародніна не павінны дакранацца адзін аднаго, а стэлаж неабходна ўцяпліць.

Ці можна захоўваць гарбуз на вуліцы?

У сельскай мясцовасці людзі часта змяшчаюць гародніна ў стог сена. Зверху яго накрываюць плёнкай, каб вільгаць не выклікала гніенне.

Калі зіма стабільна халодная, захоўваць гарбуз можна на вуліцы пад падстрэшкам. У замёрзлым выглядзе яна захавае ўсе смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці. Але ў гэтым выпадку варта баяцца адлігі, так як прадукт згніе. Гэтую гарбуз выкарыстоўваюць для кармлення хатніх жывёл.

Захоўванне ў кватэры

Знаходзячыся ў пошуках адказу на пытанне: «Як захоўваць гарбуз у кватэры?», Не варта забываць аб лоджыях і кладовак. Гародніна можна раскласці прама на падлозе, але не ў непасрэднай блізкасці адзін да аднаго, інакш пачнецца гніенне, якое хутка пашкоджвае ўсе гарбузы. Калі ў памяшканні холадна, можна накрыць іх цёплым матэрыялам.

засолка

Разважаючы пра тое, як захоўваць гарбуз у кватэры, многія гаспадыні ў выніку аддаюць перавагу засолцы. Плады трэба папярэдне падрыхтаваць: ачысціць ад лупіны і прыбраць семечкі. Невялікія кавалачкі неабходна пакласці ў стэрылізаваныя слоікі і заліць халоднай вадой да поўнага пакрыцця. Зверху неабходна багата пасыпаць соллю. Банкі варта шчыльна зачыніць вечкам і захоўваць у цёмным месцы.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.