Дыета пры вострым панкрэатыце

Адно з самых распаўсюджаных захворванняў органаў брушной поласці - гэта востры панкрэатыт. Сімптомы, лячэнне, дыета - усё, што трэба ведаць аб гэтай хваробы.

Панкрэатыт з'яўляецца запаленчым захворваннем падстраўнікавай залозы, якая гуляе важную ролю ў працы стрававальнай сістэмы. Жалеза выпрацоўвае ферменты, якія трапляюць у дванаццаціперсную кішку, дзе ўключаюцца ў працэс пераварвання бялкоў, вугляводаў і тлушчаў. Пры запаленні падстраўнікавай залозы выпрацоўка ферментаў абцяжараная, што прыводзіць да парушэння працы страўнікава-кішачнага гасцінца.

Развіваецца востры панкрэатыт у выніку пераядання, злоўжыванні алкаголем, захапленні тоўсты, смажанай, вострай ежай. Захворванне можа быць справакавана хранічным халецыстытам, язвавай хваробай, жоўцевакаменнай хваробай, атручваннямі, інфекцыямі, эндакрыннымі парушэннямі, траўмамі.

Для вострага панкрэатыту характэрныя моцныя болі уверсе жывата, якія ўзмацняюцца пасля ежы, Назіраецца павышэнне тэмпературы, ваніты, панос, уздуцце жывата, налёт на мове. Боль можа выклікаць страту свядомасці, пачашчэнне пульса, паніжэнне артэрыяльнага ціску. Хворы павінен атрымаць поўны спакой. Да запалёнай вобласці варта прыкласці холад.

Дыягназ ставіцца на аснове УГД, якое паказвае павелічэнне памераў падстраўнікавай залозы. Акрамя гэтага, бярэцца кроў і мача на аналіз. Пры панкрэатыце ў крыві павышаны ўзровень лейкацытаў і СОЭ. У мачы павялічаны ўзровень амілаза.

Лячэбная дыета пры вострым панкрэатыце мае вялікае значэнне, паколькі яна спрыяе памяншэнню болю. У першыя тры-чатыры дні паказана галаданне, якое павінна забяспечыць поўны адпачынак запалёнай падстраўнікавай залозе. У гэты перыяд можна піць толькі нехолодно мінеральную ваду без газу. Праз тры-чатыры дні пераходзяць на шестиразовое харчаванне маленькімі порцыямі. Дыета пры вострым панкрэатыце павінна быць дастаткова каларыйнай і ўтрымліваць поўны набор неабходных элементаў. Рэкамендуемая каларыйнасць - каля 2500 кілакалорый. Трэба павялічыць ужыванне добра пераварваць бялковай ежы і скараціць колькасць тлушчаў і вугляводаў.

Пры панкрэатыце нельга ёсць занадта гарачае і занадта халоднае - ежа павінна быць умерана цёплай. Дыета пры вострым панкрэатыце не павінна ўключаць тушеные і смажаныя стравы. Рэкамендуецца адварная і прыгатаваная на пару ежа. Варта рыхтаваць толькі вадкія, напалову вадкія і працёртыя стравы. У першыя некалькі дзён хваробы соль з рацыёну трэба цалкам выключыць.

Харчаванне пры вострым панкрэатыце павінна быць зберагалым. Праз тыдзень пасля пачатку хваробы можна ўключаць слізістыя кашы, супы, бульбяное пюрэ, кефір, кісялі. Можна ёсць паравыя стравы з нішчымнай ялавічыны, курыцы, рыбы. Рэкамендуецца рыхтаваць паравыя тварожныя пудынгі, маркоўнае пюрэ, амлет з бялку, сырковую масу, пшанічныя сухарыкі. З напояў паказаны адвар шыпшынніка, нямоцны чай, адвар з лісця парэчкі. Пры панкрэатыце карысны тварог і кісламалочныя прадукты. Не рэкамендуецца нагрэты тлушч - яго варта дадаваць ва ўжо гатовыя стравы. Колькасць сметанковага масла не павінна перавышаць 15 грамаў у суткі.

Ні ў якім разе нельга ёсць: тлустую рыбу і мяса, смятану, маянэз, вяршкі, вэнджаніна, сала, заправу, кансервы, кава, какава, газаваныя напоі, марынаваныя, салёныя і вострыя стравы. З рацыёну трэба выключыць свежую зеляніну і гародніну: шпінат, шчаўе, радыска, рэдзьку, капусту, рэпу. Проціпаказаная тоўстая ялавічына, свініна, качынае і гусінае мяса, наварыстыя булёны, грыбныя супы, бліны, тарты, шакалад. Шкодныя пры панкрэатыце бабовыя, якія выклікаюць закісанне і газаўтварэнне. Неабходна цалкам адмовіцца ад алкаголю і курэння.

Дыета пры вострым панкрэатыце прызначаецца лекарам. Яе рэкамендуецца выконваць на працягу года. Гэта дапаможа прыпыніць хваробу і пазбегнуць хранічнай стадыі.