Гарбуз: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні. Карысць гарбузы для здароўя

У дадзеным артыкуле мы распавядзем вам аб тым, што ўяўляе сабой такі гародніна, як гарбуз. Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні да ўжывання ў ежу дадзенага прадукту таксама будуць апісаны крыху ніжэй.

Батанічным апісанне

Гарбуз - гэта род травяністых раслін, які адносіцца да сямейства Гарбузовыя. Яно мае волосістой або цвёрда-шурпатыя сцеблы, якія сцелюцца па зямлі. Таксама ў дадзенага расліны прысутнічаюць галінастыя вусікі і вялікія лопухообразные лісце.

Як вядома, гарбуз мае буйныя белыя або жоўтыя кветкі, якія могуць сядзець як паасобку, так і пучкамі. Менавіта на іх у далейшым утвараюцца плён.

Гарбуз, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні да ўжывання якой мы падрабязна апішам ніжэй, уяўляе сабой вялікі гародніна, пакрыты цвёрдым вонкавым пластом. Як правіла, яго скарыначка мае няроўную паверхню. Унутры гэтай гародніны прысутнічаюць шматлікія пляскатыя семечкі.

гісторыя гародніны

Карысць гарбузы для здароўя чалавека бясспрэчная. Бо дадзены гародніна сталі ўжываць у ежу яшчэ 5 тысяч гадоў таму назад. Упершыню яна была заўважаная ў Старажытным Рыме і Грэцыі. У Мексіцы ж яе падавалі да стала ў 3000 годзе да нашай эры. Што тычыцца Егіпта і Персіі, а таксама індыйскіх плямёнаў і ўсходніх краін, то ў іх гарбуз шанавалі і любілі за хуткае падрыхтоўка і карысныя ўласцівасці.

Дадзены гародніна ўжывалі ўсё. Гарбуз елі сырой, фаршыраваных, печанай і смажанай. Больш за тое, многія людзі выкарыстоўвалі гэты прадукт не толькі ў якасці ежы, але і рабілі з яе вельмі шмат карысных рэчаў для дома (напрыклад, збаны, міскі, ванначкі для дзяцей, капелюшы і музычныя інструменты).

каларыйнасць прадукту

Нізкая каларыйнасць і карысць гарбузы дазваляе ўжываць яе ў ежу здзейснена любому чалавеку. Як вядома, яе энергетычная каштоўнасць складае каля 23 кілакалорый на 100 г. Гэта значэнне асабліва радуе тых, хто вельмі любіць дадзены гародніна, але пры гэтым старанна сочыць за сваёй фігурай.

Нездарма многія дыетолагі рэкамендуюць рэгулярна ўжываць гэты прадукт сваім кліентам. З яго можна лёгка рабіць розныя кашы, запяканкі і дэсерты. Варта адзначыць, што для падрыхтоўкі прадстаўленага гародніны вам не спатрэбяцца якія-небудзь кулінарныя веды. Бо стравы робяцца з яго лёгка і проста.

Нельга не сказаць і пра тое, што гарбуз становіцца мяккай і прыдатнай да ўжывання ўжо па заканчэнні 15-18 хвілін пасля пачатку тэрмічнай апрацоўкі.

Гарбуз: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Аб карысных уласцівасцях дадзенага прадукту ведаюць многія. Але калі вы не валодаеце гэтай інфармацыяй, то мы прадставім яе прама цяпер.

Асноўная карысць гарбузы для арганізма заключаецца ў тым, што яна ўтрымлівае ў сабе велізарная колькасць карысных элементаў. Ужо досыць даўно ўстаноўлена, што згаданы гародніна ўключае ў сябе вітаміны А, В2, В1, В3, В9, В6, З і РР. Што тычыцца мікра- і макраэлементаў, то гарбуз вельмі багатая жалезам, каліем, кальцыем, магніем, натрыем, шэрай, фосфарам, хлорам, меддзю, фторам і цынкам.

З усяго вышэйсказанага можна смела зрабіць выснову аб тым, што карысць гарбузы для арганізма чалавека велізарная. Бо яна валодае вялікім запасам ўсіх карысных вітамінаў і элементаў, якія вельмі неабходныя для чалавека.

Варта таксама адзначыць, што мякаць дадзенага плёну дапамагае лёгка справіцца з раздражняльнасцю і стомленасцю. Якія змяшчаюцца ў ёй рэчывы паляпшаюць сон, супакойваюць нервовую сістэму і прыкметна павышаюць ўвагу.

Свежевыжатый сок, зроблены з гарбуза, рэкамендуецца прымаць падчас стрэсаў і восеньскіх дэпрэсій. Таксама гарбуз вельмі карысная тым людзям, у якіх пастаянна назіраецца аслаблены імунітэт. Але гэта толькі ў тым выпадку, калі ў іх няма ніякіх супрацьпаказанняў да ўжывання яе ў ежу.

Супрацьпаказанні да ўжывання прадукту

Карысць варанай гарбузы, а таксама сыры, печанай або смажанай, бясспрэчная. Але калі вы лічыце, што гэты прадукт можна ўжываць ўсім і ў любых колькасцях, то вы памыляецеся. Бо, як і любы іншы лад плён, якія насычаны карыснымі элементамі, гарбуз таксама мае свае супрацьпаказанні. Пра іх і пойдзе гаворка крыху ніжэй.

Такім чынам, ужываць гарбуз у любым выглядзе вельмі не рэкамендуецца, калі ў вас маюцца наступныя адхіленні ў здароўі:

• індывідуальная непераноснасць прадукту;
• алергічныя рэакцыі на гародніна;
• гастрыт з паніжанай кіслотнасцю (асабліва ў перыяд абвастрэння);
• язва страўніка і 12-перстной кішкі (асабліва ў перыяд абвастрэння);
• цукровы дыябет.

Калі ў вас назіраецца адно з вышэйпералічаных парушэнняў здароўя, то прымаць гарбуз у ежу забараняецца. У адваротным выпадку вы можаце значна пагоршыць свой стан.

Як уплывае на арганізм?

Каб зразумець, як дадзены прадукт наогул ўплывае на здароўе чалавека, мы вырашылі распавесці вам пра тое, якія змены вы можаце ў сябе назіраць пасля рэгулярнага і, абавязкова, правільнага ўжывання дадзенага гародніны.

паляпшэнне гледжання

Як гаварылася вышэй, у гарбузу змяшчаецца вялікая колькасць вітаміна А (гэта значыць каратыну). Зразумела, прадстаўленага рэчывы ў гэты прадукт значна менш, чым у морквы. Але, рэгулярна ужываючы гародніна ў ежу, вы абавязкова заўважыце, што ён станоўча ўплывае на органы гледжання, абараняючы іх ад розных хвароб.

паляпшэнне стрававання

Насенне гарбузы, карысць і шкоду якіх заўсёды выклікаюць бурныя спрэчкі, варта ўжываць толькі ў сырам выглядзе. Бо пасля тэрмічнай апрацоўкі яны губляюць практычна ўсе свае вітаміны і мікраэлементы.

Дык чым карысныя насенне гарбузы? Карысць і шкоду насення выклікаюць у іх аматараў неадназначнае стаўленне. З аднаго боку, такі прадукт змяшчае ў сабе вельмі шмат рэчываў, якія дабратворна ўплываюць на ўсю стрававальную сістэму. З іншага - насенне гарбузы маюць шмат саліцылавай кіслатой, якая можа лёгка выклікаць язву страўніка. Менавіта таму ўжываць такія семкі не рэкамендуецца ў вялікіх колькасцях.

Што тычыцца аранжавай мякаці гарбузы, то яна ўздзейнічае на стрававальную сістэму толькі станоўча. Ужываючы такі плён разам з мясам, вы можаце прыкметна палегчыць працэс пераварвання. Варта таксама адзначыць, што ў гарбузу змяшчаецца вельмі шмат абалоніны. Дзякуючы апошняй вы зможаце за кароткі прамежак часу ачысціць свой ЖКТ ад назапашаных дзындраў.

Карысць для гіпертонікаў

Гарбуз запечаная, карысць якой з'яўляецца бясспрэчным фактам, вельмі часта рэкамендуецца тым, хто пакутуе ад павышанага артэрыяльнага ціску. Яе рэгулярнае ўжыванне спрыяе ўмацаванню сценак сасудаў, а таксама нармалізацыі водна-солевага балансу.

Нельга не сказаць і пра тое, што такі плён практычна заўсёды паказаны тым, у каго павышаны паказчыкі халестэрыну.

супрацьзапаленчыя ўласцівасці

Гарбуз, карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні да ўжывання якой былі падрабязна апісаны вышэй, выкарыстоўваецца не толькі ў якасці харчовага прадукта. Так, аранжавы плод нярэдка ўжываюць у выглядзе вонкавага сродкі. Гэта звязана з тым, што гарбуз валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Здробненую ў кашыцу, яе наносяць на скуру пры апёках, вуграх, экзэмах і сыпу. Як паказвае практыка, такое народны сродак за кароткі тэрмін зніжае болевыя адчуванні, а таксама спрыяе хуткаму гаенню ранак.

Што яшчэ карыснага ў аранжавым гародніны?

Многія спецыялісты сцвярджаюць, што гарбуз валодае выдатным мочегонным уздзеяннем. Такі плод змяшчае ў сабе вельмі шмат вады (прыкладна 90%), а таксама соляў калія. І таму актыўна спрыяе паступоваму растварэнню пяску і камянёў у мачавой бурбалцы і нырках.

Калі ў хворага запаленне геморроідальные вузлы, то яму дастаткова толькі спажыць гарбуз ў сырам выглядзе.

Таксама варта адзначыць, што, рэгулярна уключаючы ў свой рацыён такой гародніна, вы здольныя пазбавіцца ад эмацыйнага напружання і дэпрэсіі. Спецыялістамі было заўважана, што ў аматараў гарбузоў ўзнёслы настрой і прыкметна павышаны жыццёвы тонус.

Дзякуючы сваім асаблівым уласцівасцям, дадзены прадукт добра дапамагае пры бессані. Больш за тое, за кошт высокага ўтрымання вітаміна З гарбуз спрыяе барацьбе з віруснымі захворваннямі.

Прымяненне ў касметалогіі

Даведаўшыся пра карысныя ўласцівасці дадзенага гародніны, шматлікія кампаніі сталі рабіць на яго аснове розныя бальзамы, шампуні, ласьёны, крэму, мыла і маскі. Тыя касметычныя сродкі, якія прызначаны для нанясення на скуру, славяцца амаладжальным эфектам. Як паказвае практыка, яны здольныя разгладжваць не вельмі глыбокія маршчыны.

Карысць гарбузы для мужчын

Па сцвярджэнні спецыялістаў, мужчынам варта звярнуць асаблівую ўвагу на ўжо знаёмыя нам гарбузовыя семечкі. Бо менавіта яны багатыя такім рэчывам, як цынк, які ўдзельнічае ў адукацыі тэстастэрону.

Ужываючы ў ежу па некалькі семак кожны дзень, прадстаўнікі моцнага полу здольныя абараніць свой арганізм ад такіх захворванняў, як адэнома і прастата прадсталёвай залозы.

Варта таксама адзначыць, што вельмі карысным для мужчын аказваецца і гарбузовы сок. Гэта звязана з тым, што ён вельмі хутка аднаўляе фізічныя сілы пасля працоўнага працоўнага дня.

Дарэчы, ужо дастаткова даўно было даказана, што гарбуз прыкметна павышае мужчынскую патэнцыю. Менавіта таму яна ўваходзіць у дзесятку самых лепшых афрадызіякаў.

Як выбраць і захоўваць?

Перад купляй такога гародніны варта звярнуць сваю ўвагу на яго памер. Не варта гнацца за вялікімі пладамі. Лепш набыць сярэднюю гарбуз, якая мае вагу 4-5 кг. Пры гэтым варта звярнуць сваю ўвагу на яе лупіну. Яна павінна быць без плям, сінякоў і расколін, а таксама іншых пашкоджанняў.

Каб правільна захоўваць гарбуз, неабходна ведаць, што яна любіць прахалодныя і святлонепранікальную месцы. Ідэальным месцам для такога гародніны паслужыць склеп. Дарэчы, гарбуз абавязкова павінна мець плодоножку. Толькі так можна забяспечыць яе доўгае і правільнае захоўванне.