Тамарилло фрукт (цифомандра бурачнае): дзе расце, як ёсць, апісанне, густ

Тамарилло - фрукт, які вельмі падобны на памідор. Таму расліна, якое плоданасіць экзатычнымі дзівоцтвам называюць таматным дрэвам. Смак гэтага фрукта знакам далёка не кожнаму чалавеку, але ён універсальны па сваіх характарыстыках і дзіўна карысны для ўсіх.

Тамарилло - фрукт, але выглядае аналагічна звыклым памідоры, баклажанаў або перцу.

Тамарилло: апісанне (батанічная)

Расліна ставіцца да сямейства пасленовых. Цифомандра бурачнае - яшчэ адна назва гэтага арыгінальнага прадстаўніка расліннага свету. Ўяўляе сабой вечназялёнае дрэва, якія дасягаюць 2-3 метра ў вышыню. Але яго нельга назваць паўнавартасным дрэвам, ён больш падобны на хмызняк. Валодае бліскучым лісцяным покрывам. Мае дробныя суквецці бел-ружовага адцення, якія струменяць прыемны водар.

Расліна аддае перавагу субтрапічны клімат і прыемную цёплае надвор'е. Аргенціна, Бразілія - самыя спрыяльныя раёны паспяховага культывавання. Тэрмін жыцця расліны складае прыкладна 15 гадоў. Пладаносіць пачынае пасля першага года жыцця. Тамарилло - фрукт, які не вытрымае нават самыя лёгкія замаразкі.

Форма і колер саспелага фрукта

Плод таматнага дрэва мае яйкападобную форму і дасягае ў даўжыню 10 см. Ягады растуць вялікімі гронкамі. Іх колькасць у адной звязцы можа дасягаць 12 штук. Лупіна адрозніваецца разнастайнасцю афарбоўкі: яна можа быць аранжавая, чырвоная, жоўтая і прыглушана-фіялетавая. Пад тонкай скуркай хаваецца далікатная мякаць, якая мае залацісты адценне. Пры разрэзе фрукта ўнутры выяўляецца мноства чорных костачак, акуратна размешчаных уздоўж асяродку.

Паходжанне тамарилло, тэрыторыя культывавання

Дакладнае месца, дзе ўпершыню быў знойдзены тамарилло, афіцыйна невядома. Аргенціна, Бразілія, Чылі, Эквадор, Амерыка цалкам могуць быць радзімай фрукта з прычыны яго распаўсюджанасці ў гэтых рэгіёнах. Вырошчваецца ў Венесуэле, горных раёнах Коста-Рыкі і іншых. Самым буйным пастаўшчыком і імпарцёрам тамарилло на сусветны рынак з'яўляецца Новая Зеландыя, якая актыўна займаецца вытворчасцю. Саспелыя плады збіраюць у перыяд з чэрвеня па жнівень.

віды тамарилло

На сённяшні дзень навуцы вядома пра існаванне трох асноўных відаў фрукта тамарилло:

• Чырвоны. Гэты варыянт выдатны ў першапачатковым выглядзе. Ён мае гарманічны густ, які максімальна раскрываецца, калі ёсць яго сырым. Гэты выгляд найбольш папулярны. Адрозніваецца ярка-чырвонай лупінай і аранжавай мякаццю. Насенне маюць чырванаваты адценне. За кошт правільнага і прыгожага размяшчэння костачак часта выкарыстоўваецца для дэкарыравання розных кулінарных шэдэўраў. Ён можа ўпрыгожыць нават самае несамавітае на выгляд страва сваім насычаным колерам і прыемным водарам. Для першага знаёмства з пладамі экзатычнай расліны рэкамендуецца паспрабаваць менавіта чырвоны тамарилло. Фрукт гэтай разнавіднасці лічыцца класічным і самым правільным.
• Жоўты. Незвычайна было б паспрабаваць вельмі салодкі памідор? Плён таматнага дрэва жоўтага колеру прадастаўляюць магчымасць атрымаць асалоду ад мяккім густам і саладосцю мякаці. Па памеры гэты тамарилло менш чырвонага. Па вонкавым выглядзе і разрэзу нічым не адрозніваецца ад звычайнай помидорки.
• Аранжавы (залацісты). Плён аранжавага тамарилло па сваёй прысмакі ўяўляюць сярэдні варыянт паміж чырвоным і жоўтым. Перавагай перад іншымі відамі з'яўляецца памер плёну. Мясісты і сакавіты тамарилло залацістага адцення значна больш прадстаўнікоў іншых відаў.

каларыйнасць тамарилло

Мода на здаровае харчаванне набірае абароты. Так, тамарилло можа стаць добрай дапамогай у пытанні выбару вітамінавага і нізкакаларыйнага прадукту. 100 грам фрукта змяшчае ўсяго толькі 31 калорыю. Можа выкарыстоўвацца ў якасці паўнавартаснага прыёму ежы, а таксама служыць дадаткам да асноўнай стравы ў якасці гарніру.

карысныя ўласцівасці

Цифомандра бурачнае адрозніваецца надзвычай багатым вітамінна-мінеральным складам. Яна змяшчае ў сабе велізарная колькасць рэчываў, якія неабходныя для паўнавартаснага функцыянавання чалавечага арганізма. Карысныя ўласцівасці фрукта:

• Можа выкарыстоўвацца ў якасці кампанента дыетычнага харчавання дзякуючы сваёй нізкай каларыйнасці. Вітаецца ўжыванне тамарилло ў працэсе пахудання, а таксама пры захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца і цукровым дыябеце.
• Змяшчае малая колькасць вугляводаў, багаты харчовымі валокнамі.
• Калій і натрый з'яўляюцца важнымі элементамі для забеспячэння збалансаванага рацыёну. Плён тамарилло здольныя падтрымаць арганізм гэтымі рэчывамі.
• Змяшчае вітаміны: А, С, У _6, тыямін, рыбафлавін.
• Садавіна залацістага і памяранцавага колеру абагачаны вітамінам А ў большай ступені, чым плады чырвонага колеру.

Супрацьпаказанні да ўжывання

Тамарилло рэкамендуецца ўжываць у якасці аднаўленчага сродкі пасля цяжкіх захворванняў. Прадукт не мае супрацьпаказанняў, акрамя індывідуальнай непераноснасці. Інфармацыі пра гаючыя ўласцівасці фрукта не выяўлена, але ён выступае выдатным крыніцай неабходных мікраэлементаў для арганізма. Багацце пажыўных рэчываў - гэта асноўная прычына ўвядзення гэтага фрукта ў свой рацыён харчавання.

Як правільна есці тамарилло?

Шмат каму цікава: як ядуць тамарилло? Гэта вельмі важны момант, так як працэс прадугледжвае некалькі цікавых нюансаў. Па-першае, фрукт мае неядомую лупіну, таму перад тым, як ёсць плод, неабходна выдаліць яе. Загвоздка складаецца ў тым, што саспелы тамарилло нельга пачысціць нажом, бо ён мае вельмі мяккую структуру.

Мы гатовыя распавесці, як ядуць тамарилло:

• Варыянт 1. Апусціць фрукт на паўхвіліны ў кіпячую ваду і акуратна рукамі зняць скурку, як гэта робяць пры неабходнасці ачысткі звычайных памідораў.
• Варыянт 2. Можна проста разрэзаць фрукт на дзве часткі і ёсць мякаць дэсертнай лыжкай, як гэта робяць са сьпелымі авакада.

Як выбраць тамарилло

Каб не расчаравацца ў пышным прадукце, неабходна яго правільна абраць. Ідэальны тамарилло адрозніваецца бляскам скуркі, не мае дэфектыўных утварэнняў і ўвагнутасць, пладаножка прысутнічае і прылягае да фрукту. Неабходна абавязкова ацаніць тавар на навобмацак. Ён павінен быць мяккім, але досыць пругкім. Калі націснуць на паверхню фрукта пальцам і рэзка адпусціць, ён павінен вярнуцца ў першапачатковую форму. Таксама варта звяртаць увагу на колер. Ён павінен быць прыемным і аднастайным.

захоўванне

Тамарилло можна трымаць у халадзільніку на працягу 14 дзён. Для працяглага захоўвання рэкамендуецца замарозка з папярэдніх здыманнем лупіны.

рэцэпты

Яго густ нагадвае маракуйя, а прыгожая форма прыцягвае эстэтычна. Фрукт можа стаць экзатычнай разыначкай кулінарыі:

• Пюрэ з пладоў тамарилло будзе выдатным марынадам для мясной прадукцыі.
• Салата з фрукта ў спалучэнні з звычайнымі памідорамі можа здзівіць гасцей.
• Цікавы факт: плод таматнага дрэва аднолькава выдатны як у салёных, так і ў салодкіх стравах. Па гэтай прычыне ён можа быць асноўным інгрэдыентам дэсертнага меню.
• Прадукт можа выступаць кампанентам смузи для здаровага харчавання і зніжэння вагі.
• Дэкор з пладоў тамарилло - выдатны варыянт "апошняга рыскі" у падрыхтоўцы стравы.
• З пладоў таматнага дрэва атрымліваецца карыснае і нізкакаларыйнае сочыва.

Цяпер вы ведаеце, што такое тамарилло і як яго правільна ўжываць.