Смачны шакаладны крэм прыгатаваць проста

Мноства тартоў і іншых відаў выпечкі абавязана сваім вытанчаным густам крэму, якім іх змазваюць. Існуюць сотні розных рэцэптаў яго падрыхтоўкі, але адным з найбольш любімых з'яўляецца шакаладны крэм. Гэта смачнае ласунак нярэдка падаюць і як самастойны дэсерт.

Прыгатаваць гэты прадукт можа любая гаспадыня, выкарыстоўваючы ніжэйпрыведзеныя рэцэпты. Шакаладны крэм з какава для торта рыхтуюць са наступных інгрэдыентаў: 375 мл пастэрызаванага малака; 20 г какава-парашка; 100 мл тоўстых слівак; 40 г цукру; 30 г цукровай пудры; 25 г крухмалу; 2 яйкі; дробка солі.

Крухмал і какава разводзяць у 100 мл малака. Да пакінутаму малаку дадаюць цукар і соль, пасля чаго ўсё награваюць і памешваюць да растварэння солі і цукру. Да яго дадаюць разведзены крухмал і какава. Бесперапынна памешваючы малако, яго даводзяць да закіпання. Да яго дадаюць размякчанае масла і ўзбітыя жаўткі. Калі шакаладны крэм астыне да пакаёвай тэмпературы, да яго дадаюць узбітыя вавёркі. Для ўпрыгожвання кандытарскіх вырабаў з такім крэмам выкарыстоўваюць узбітыя з цукровай пудрай сліўкі, якія выдатна спалучаюцца з ім да спадобы.

Для падрыхтоўкі бісквітнага торта можна прыгатаваць класічны шакаладны крэм. Для яго спатрэбяцца наступныя прадукты: 3 пліткі чорнага шакаладу; 400 г масла сметанковага; 0,5 кг цукровай пудры; дробка солі; 2 яйкі; пакет ванільнага цукру. Нацёрты шакалад варта падпаліць пры дапамозе вадзяной лазні, пасля чаго яго трохі астуджаюць. Размякчанае масла ўзбіваюць з ванільным цукрам і соллю. У алейную масу павольна высыпаюць цукровую пудру, працягваючы ўзбіваць крэм. У атрыманую масу ўводзяць яйкі, працягваючы бесперапыннае ўзбіванне. Цёплы распалены шакалад дадаюць да алейна-цукровай сумесі і старанна змешваюць некалькі хвілін, пасля чаго шакаладны крэм для торта можна наносіць на астылыя каржы.

Найсмачны крэм па вядомым французскаму рэцэпце спадабаецца нават самому патрабавальнаму гурману. Падаюць гэты ласунак ў шкляных куфлях, шклянках і іншых формачках. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 100 г чорнага шакаладу; 50 г цукру; 3 яйкі; 100 г масла сметанковага; цэдра аднаго цытрыны; узбітыя вяршкі.

Падрыхтоўка пачынаюць з таго, што растопліваюць кавалачкі шакаладу на вадзяной лазні. Да яго дадаюць цукар, алей, усё старанна размешваюць. Яечныя жаўткі дадаюць у шакаладную масу і ўзбіваюць яе венцам або міксерам. Туды дадаюць і частка цэдры цытрыны. Яечныя вавёркі варта ўзбіць у пышную пену, пасля чаго іх акуратна ўводзяць у прыгатаваную масу. Шакаладны крэм раскладваюць па формачках і астуджаюць. Перад падачай яго ўпрыгожваюць цэдрай, узбітымі сліўкамі і нацёртым шакаладам.

Вельмі смачны шакаладны крэм рыхтуюць з наступных інгрэдыентаў: 100 мл смятаны; 125 мл сметанковага масла; 50 г чорнага шакаладу; 120 г цукру; 3 яйкі.

Распалены пры дапамозе вадзяной лазні шакалад злучаюць са сметанковым алеем і паловай ўзятага цукру. Атрыманую масу ўзбіваюць да паветранага стану, пасля чаго да яе дадаюць узбітыя жаўткі і вавёркі. Смятану ўзбіваюць з пакінутым цукрам. Крэм выкладваюць пластамі ў формачкі і трохі астуджаюць перад падачай.