Смачны рулет з яблыкам з пластовага тэсту. лепшыя рэцэпты

Хатні рулет з яблыкам з пластовага тэсту стане сапраўднай знаходкай для тых, на парозе чыйго дома часта з'яўляюцца нечаканыя госці. Ён рыхтуецца настолькі хутка і проста, што зрабіць гэта можна менш чым за гадзіну. Азнаёміўшыся з сённяшняй публікацыяй, вы даведаецеся некалькі цікавых рэцэптаў гэтай духмянай выпечкі.

Варыянт з карыцай і сухім віном

Варта адзначыць, што дадзены рэцэпт на ўвазе выкарыстанне мінімальнага набору кампанентаў, асноўная частка якіх заўсёды ёсць практычна ў кожным доме. У выніку, выдаткаваўшы зусім няшмат часу і намаганняў, вы сьпячэ неверагодна пяшчотны і духмяны рулет з яблыкам з пластовага тэсту. Перад тым як узяцца за прадукты, праверце, ці маецца на вашай кухні:

• Трыста грамаў пакупнога тэсту.
• Тры сталовыя лыжкі мяккага сметанковага масла.
• Дзевяцьсот грамаў кісла-салодкіх яблыкаў.
• Чатыры сталовыя лыжкі цукру.
• Пяцьдзесят мілілітраў сухога белага віна.
• Паўтары чайныя лыжкі карыцы.
• Курынае яйка.

апісанне працэсу

Перш за ўсё трэба дастаць з халадзільніка цеста. Пакуль яно будзе размарожваецца, можна заняцца начыннем. Для яе падрыхтоўкі ў патэльню, змазаную раслінным і сметанковым маслам, высыпаюць цукар. Калі ён растане, туды ж адпраўляюць почищенные і парэзаныя яблыкі. Пасля поўнага выпарэння вадкасці ў патэльню выліваюць сухое віно і працягваюць стамляць на сярэднім агні. У самым канцы ў практычна гатовую начынне дадаюць карыцу, добранька змешваюць, здымаюць з пліты і астуджаюць.

Размарожаную цеста змяшчаюць на працоўную паверхню, прыпыленаму мукой, і раскочваюць у выглядзе тонкага прамавугольніка. Па ўсім атрыманаму пласту раўнамерна размяркоўваюць начынне і згортваюць рулетам. Паверхню вырабы змазваюць яечным жаўтком, пасыпаюць карыцай і цукрам і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць рулет з яблыкамі з пластовага тэсту, рэцэпт якога прадстаўлены ледзь вышэй, пры ста дзевяноста градусах на працягу сарака хвілін. Пасля гэтага яго астуджаюць, асцярожна перакладаюць на страву і падаюць да стала.

Варыянт з міндалем

Дэсерт, выпечаны па гэтым рэцэпце, атрымліваецца неверагодна далікатным і духмяным. А яго паверхня пакрыта прыгожай хрумсткай скарыначкай. Каб вашы родныя змаглі паспрабаваць рулет з яблыкамі з пластовага дражджавога цеста, варта выразна выконваць рэкамендаванае суадносіны прадуктаў. На гэты раз у вас пад рукой павінна знайсціся:

• Паўкіло гатовага дражджавога пластовага тэсту.
• Пяцьдзесят грамаў міндаля.
• Палова шклянкі цукровага пяску.
• Сталовая лыжка сметанковага масла.
• Паўкіло спелых яблыкаў.
• Гарбатная лыжка карыцы.

Варта заўважыць, што ў адрозненне ад папярэдняга варыянту, для гэтага рулета лепш набываць яблыкі салодкіх гатункаў.

тэхналогія прыгатавання

Перш неабходна заняцца падрыхтоўкай начыння. Для гэтага ў патэльню, змазаную сметанковым маслам, змяшчаюць почищенные і парэзаныя яблыкі і абсмажваюць іх на невялікім агні. Пасля таго як садавіна пацямнеюць, іх пасыпаюць цукрам і карамелизируют. Практычна гатовую сумесь запраўляюць карыцай і тушаць яшчэ некалькі хвілін. Затым яе прыбіраюць з агню і астуджаюць.

Папярэдне размарожаную цеста раскочваюць не надта тонкім пластом, багата змазваюць начыннем і згортваюць у рулет. Пры гэтым важна добра замацаваць краю. Атрыманы паўфабрыкат змяшчаюць на бляху і адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць рулет з яблыкам з пластовага тэсту пры ста дзевяноста градусах на працягу паўгадзіны.

Варыянт з разынкамі

Адразу адзначым, што з гэтым простым рэцэптам без праблем справіцца любая гаспадыня, ніколі не працавала з тэстам. Перад пачаткам працэсу пераканайцеся, што ў вашым распараджэнні маецца:

• Чатырыста грамаў спелых яблыкаў.
• Сталовая лыжка цукру.
• Паўкіло бездрожжевого пластовага тэсту.
• Пара сталовых лыжак паніровачных сухароў.
• Семдзесят грамаў разынак.
• Сталовая лыжка ванільнага цукру.

Каб спячы смачны рулет з пластовага тэсту з яблыкамі, вышэйзгаданы пералік пажадана пашырыць. Дадаткова ў яго ўносяць трохі мукі і цукровую пудру.

алгарытм дзеянняў

Перш трэба заняцца разынкамі. Яго добранька промывают і заліваюць кіпенем. Прыкладна праз дзесяць хвілін разынкі адкідваюць на друшляк, каб з яго шкла непатрэбная вадкасць. У асобным посудзе змешваюць почищенные і парэзаныя яблыкі, цукар і ванілін. Туды ж адпраўляюць падрыхтаваны разынкі і добранька змешваюць.

Размарожаную цеста выкладваюць на стол, злёгку прыпыленаму мукой, раскочваюць тонкім пластом і прысыпают паніраванні. Зверху змяшчаюць начынне, імкнучыся раўнамерна размеркаваць яе па ўсёй паверхні і адступіўшы ад краёў прыкладна адзін сантыметр. Цеста асцярожна згортваюць рулетам і перакладаюць на бляху, дно якога выслана пергаментнай паперай. Выпякаюць выраб пры ста васьмідзесяці градусах на працягу паўгадзіны. Гатовы рулет з яблыкам з пластовага тэсту пасыпаюць цукровай пудрай, наразаюць парцыённымі кавалкамі і падаюць да стала.