Смачна і проста: курыца з бульбай у мультиварке

Карысць курынага мяса вядомая даўно. Яно выдатна падыходзяць для дзіцячага і дыетычнага харчавання. У курыным мясе ўтрымліваюцца поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, якія неабходныя для «будаўніцтва» клетак, падтрымання імунітэту, умацавання сардэчнай мышцы.

Дыетычныя стравы з курыцы не абмяжоўваюцца толькі толькі вараным мясам або булёнам: гэта і курыца з бульбай у мультиварке, і курыныя тэфтэлі, і курыны паштэт з гароднінай, і курыныя катлеты, і яшчэ дзясяткі смачных і карысных страў, якія не патрабуюць шмат часу для іх прыгатавання.

Курыца з бульбай, прыгатаваная ў мультиварке, можа быць дыетычнай, вострай і падрумяненай, у соусе або злёгку подсушенной - усё залежыць ад вашых пераваг.

«Сакавітая курачка»

Нам спатрэбяцца: 0,5 кг курыцы (філе, галёнкі, сцёгны - падыдзе любая частка курыцы), 4 бульбіны, адна цыбуліна, адна морква, часнык і спецыі для курыцы, паўшклянкі расола ад агуркоў або памідораў.

Кавалкі курачкі разам з паўколамі лука і кубікамі морквы абсмажваем ў чары мультиварки да залацістага колеру. Бульба, нарэзаны буйнымі дзелькамі, выкладваем зверху, дадаем спецыі для курыцы, нарэзаны часнык. Ўліваем расол і палову шклянкі вады. Калі расол салёны, то дадаткова страва саліць ня трэба.

Закрываем вечка мультиварки, усталёўваем рэжым «Тушэнне» і чакаем заканчэння падрыхтоўкі. Праз 1,5-2 гадзіны курыца з бульбай у мультиварке будзе гатовая.

Для сакавітай курачкі падыходзіць любы гарнір.

Курыца з бульбай у мультиварке можа рыхтавацца і так: кавалкі курыцы выкладваем у чару мультиварки, змазаную раслінным алеем. Калі кавалкі курыцы досыць тоўстыя, алей можна не выкарыстоўваць. Зверху усталёўваем чару для падрыхтоўкі на пару і складаем туды бульбіны, нарэзаныя буйнымі кавалкамі, ці суцэльны дробны бульбу. Курыца з бульбай у мультиварке рыхтуецца ў рэжыме «Выпечка» паўгадзіны. Пасля сігналу заканчэння падрыхтоўкі перагортваем курыцу і ставім таймер яшчэ на паўгадзіны.

Гэты спосаб падрыхтоўкі значна эканоміць час, бульба прамакаецца водарам курачкі і рыхтуецца за кошт спякота, які зыходзіць знізу. Да такой курыцы можна прыгатаваць любы соус - востры, сметанный, таматавы або просты соевы.

Калі вы не ведаеце, як прыгатаваць курыцу ў мультиварке для гасцей, паспрабуйце рэцэпт з белым віном і рэзкімі затаўкамі.

Нам спатрэбяцца: 2 кг курыцы (філе або ножкі), 1,5 л белага сухога віна, некалькі зубкоў часнаку, сярэдняя цыбуліна, чатыры сцябла салеры, белая частка сцябла лука-порея, 50 г імбіра і вострага кары, чорны перац гарошкам, лаўровы лісцік, свежая зеляніна кінзы і зялёнага базіліка, соль.

Для курыцы рыхтуем марынад: белае віно (лепш за ўсё падыходзіць "Піно гриджио") змешваем з ціскам часныком, рэпчатым лукам, нарэзаным паўколамі, салерай, лукам-пореем, спецыямі і сечанай зелянінай.

Заліваем курыцу марынадам і пакідаем на 4 гадзіны. Затым у чару мультиварки складаем кавалкі курыцы, дадаем марынад і шклянку курынага булёна. Усталёўваем рэжым «Тушэнне» і таймер на 1,5 гадзіны.

Нежнейшая, духмяная, рэзкая курачка падаецца з рысам і свежай зелянінай або з паравымі рознакаляровымі гароднінай.