Смачнае і духмянае лекі - грэчкавы мёд

Са старажытных часоў людзі ведалі і ўжывалі гаючыя ўласцівасці мёду. Ён выкарыстоўваўся ў вырабе розных страў, лекаў і для кансервавання. Склад яго ўнікальны. Тут аб'яднаны рэчывы, якія атрымліваюцца з арганізма пчол і самыя каштоўныя ўласцівасці раслін. Пчаляры класіфікуюць мёд па раслінам, з якіх здабываецца нектар. Калі крыніцай збору становіцца толькі адзін від расліны, мёд называюць монофлерным. Менавіта да такіх відах ў нашай краіне адносяць ліпавы, акацыевы і грэчкавы мёд.

Ўласцівасці яго шматстайныя. Спецыялісты лічаць гэты выгляд мёду адным з найбольш высокагатунковага і карысных. Дадзены прадукт адрозніваецца асабліва высокай канцэнтрацыяй розных мінеральных рэчываў і менавіта таму валодае гэтак насычаным цёмным адценнем. Грэчкавы мёд бывае ярка-каштанавыя, тэракотавы ці цёмна-аранжавым. Смак яго таксама ашаламляльна адрозніваецца ад акацыевага, ліпавага або кветкавага мёду. Ён валодае невялікай даўкасцю, вострыя прыправы і ледзь прыкметнай гарчынкай. Ідэальную кампазіцыю дапаўняе яркі сакавіты водар.

Таксама ад іншых гатункаў грэчкавы мёд адрозніваецца хутчэйшай крышталізацыяй. Як правіла, ужо ў кастрычніку вадкі мёд засахаривается. Яго крышталікі могуць быць больш буйнымі або дробнымі, у залежнасці ад перавагі таго ці іншага мікраэлемента. А ўтрымліваюцца яны тут у вялікіх колькасцях. Гэта нікель, кобальт, ёд, бор, кальцый, медзь, цынк, фосфар. Асаблівага шмат дадзены смачны прадукт змяшчае жалеза. Прысутнічае тут і цэлы шэраг вітамінаў, такіх як Да, Е, В2, В1, РР, Р, глюкоза і фруктоза. Дзякуючы такому выдатнаму складу, найбольш карысным з монофлерных гатункаў заслужана лічаць менавіта грэчкавы мёд.

Карысць яго складзена ў выдатных антысептычных уласцівасцях. Ён спрыяе хуткаму гаенню ран, здымае запалення і добра чысціць скуру, а таму шырока выкарыстоўваецца ў касметалогіі і медыцыне. Гэты гатунак мёду з'яўляецца лепшым саюзнікам у барацьбе з грыпам і прастудай, спрыяе аднаўленню ахоўных сіл арганізма і павышэнню імунітэту. Грэчкавы мёд выдатна змагаецца з бактэрыямі і часта выкарыстоўваецца для хатняга кансервавання.

Гэта сапраўдная камора вітамінаў і мікраэлементаў, а таму ён неабходны схільным да простудам малышам. Дзякуючы вялікай колькасці жалеза, менавіта дадзены гатунак мёду спрыяе ўмацаванню сценак сасудаў і лепшай рэгенерацыі крыві, а значыць, неабходны хворым анеміяй і малакроўем. У барацьбе з авітамінозам лепшым сродкам таксама з'яўляецца грэцкі мёд. Ўласцівасці яго спрыяюць нармалізацыі крывянага ціску і ўзмацненню дзеянні антыгіпертэнзіўнага прэпаратаў, таму яго трэба ўключаць у рацыён гіпертонікаў. Гэта сапраўднае выратаванне для людзей з паніжаным узроўнем гемаглабіну і пакутуюць язвай страўніка. Рэцэпт вельмі просты. Кожную раніцу неабходна выпіць шклянку астуджанай кіпячонай вады нашча, а праз пятнаццаць хвілін з'есці лыжку мёду. Яго аднаўляюць і ранозажыўляюшчае ўласцівасці спрыяюць хуткаму гаенню микротрещинок і поўнага аднаўлення слізістай абалонкі.

Па дадзеных шматлікіх клінічных выпрабаванняў і выніках спецыяльных даследаванняў высветлілася, што з наступствамі радыяцыйнага ўплыву на арганізм добра спраўляецца грэчкавы мёд. Карысць яго складзена ў добрых аднаўляюць і ачышчальных здольнасцях, дзякуючы якім ён дапамагае высновы з арганізма радыёнуклідаў і хуткаму адраджэнню клетак. Ён валодае заспакаяльнымі ўласцівасцямі, карысны пакутуюць бессанню і нервовымі расстройствамі. Досыць з'есці некалькі лыжачак мёду за гадзіну да сну і запіць іх цёплым малаком або вадой.

Грэчкавы мёд можна ўжываць нават пры дыябеце, але не больш за два ці трох ложечек ў дзень. Адзіным яго супрацьпаказаннем з'яўляецца індывідуальная непераноснасць. Як і іншыя гатункі мёду, ён можа стаць прычынай ўзнікнення алергіі, выкліканай адным з яго шматлікіх кампанентаў. Ва ўсіх астатніх сітуацыях гэта смачнае і духмянае сродак ад рознага выгляду заражэнняў, інфекцый і для ўмацавання імунітэту.