Смачнае печыва з кукурузнай мукі. рэцэпты прыгатавання

Як вынікае рыхтаваць печыва з кукурузнай мукі? Рэцэпты гэтага незвычайнага дэсерту будуць прадстаўлены ў гэтым артыкуле.

Агульная інфармацыя

Печыва з кукурузнай мукі, рэцэпты якога павінны ведаць ўсе гаспадыні, атрымліваецца не менш смачным і пажыўным, чым дэсерт з пшанічнага прадукту. Больш за тое, такі ласунак вельмі часта ратуе тых, каму не дазволена ўжываць традыцыйную выпечку. Бо сёння існуе вялікая колькасць людзей, у якіх выяўляецца наймацнейшая алергічная рэакцыя на пшанічную муку. Таму рэцэпты такой выпечкі варта абавязкова захоўваць у сваёй кулінарнай кнізе.

Печыва з кукурузнай мукі: рэцэпты для алергікаў

Мала хто ведае, але кукурузная мука нашмат больш карысна пшанічнай. Паводле сцвярджэнняў адмыслоўцаў, яна ўяўляе сабой добры сродак ад малакроўя. Акрамя таго, гэты прадукт стымулюе жоўцевылучэнне і перыстальтыку кішачніка, а таксама валодае выяўленымі мочэгоннымі ўласцівасцямі.

Выпечка з кукурузнай мукі здольная выводзіць з арганізма ўсе лішнія тлушчавыя назапашвання, умацоўваць зубы і касцяныя тканіны, павышаць эластычнасць сасудаў. Таксама стравы з ужываннем гэтага прадукту служаць выдатнай ежай для людзей, якія пакутуюць ад туберкулёзу або страўнікавых расстройстваў.

Так як рыхтаваць печыва з кукурузнай мукі? Рэцэпты такой выпечкі могуць патрабаваць прымянення розных прадуктаў. Калі ў вас маецца алергія на пшаніцу, то раім набыць наступныя інгрэдыенты:

• муку кукурузную - 2 поўныя шклянкі;
• густую, тлустую смятану - каля 160 г;
• разрыхляльнік для тэсту - 1 дэсертную лыжку;
• цукар - каля 3 вялікіх лыжак у цеста і яшчэ трохі для вобмешкі хатняга прысмакі;
• яйка буйное - 1 шт.

замес тэсту

Як вынікае рыхтаваць печыва з кукурузнай мукі? Рэцэпты гэтага ласунка патрабуюць інтэнсіўнага замесу асновы. У глыбокую міску всыпают цукар і разбіваюць яйка. Узбіваючы кампаненты міксерам, да іх дадаюць смятану.

Зноў змяшаўшы прадукты, у тую ж посуд выкладваюць ўсю кукурузную муку і разрыхляльнік.

Замясіць цеста, яго абгортваюць харчовай плёнкай і на ¼ гадзіны адпраўляюць у халадзільнік.

Працэс фарміравання і выпечкі

Як правільна фармуецца печыва з кукурузнай мукі? Рэцэпты разгляданай выпечкі могуць патрабаваць прымянення розных прыстасаванняў.

Ад гатовага кукурузнага тэсту шчыкаць пальцамі невялікія кавалачкі, якія ў наступным скочваюць у шарыкі і трохі расплюшчвалі ў далонях. Атрымаўшы акуратны паўфабрыкат, яго з аднаго боку абмакваюць у цукровы пясок. Далей выраб выкладваюць на бляху пасыпанай часткай уверх.

Зрабіўшы ўсё паўфабрыкаты аналагічным чынам, іх адпраўляюць у разагрэтую духоўку. Выпякаць кукурузны дэсерт варта пры 180 градусаў каля 18-22 хвілін (да падрумяньвання).

Падача да стала

Ўжываць сваё печыва, зробленае з кукурузнай мукі, лепш у гарачым выглядзе. Яго выкладваюць на прыгожую талерку, а затым падаюць гасцям разам з гарбатай.

Нішчымнае печыва з кукурузнай мукі: рэцэпты

Калі вы прытрымліваецеся Вялікага посту ці ж абмяжоўваеце сябе ў спажыванні жывёл прадуктаў, то разгляданы рэцэпт падыдзе для вас лепш за ўсё.

Такім чынам, каб самастойна зрабіць нішчымнае печыва з ужываннем кукурузнай мукі, неабходна мець:

• муку кукурузную дробнага памолу - 1 шклянка;
• муку пшанічную звычайную - 1 шклянка;
• цукар дробны белы - 0,5 шклянкі;
• ваду пітную халодную - 100 мл;
• арахіс смажаны, стоўчаны - 35 г;
• раслінны алей без паху - 100 мл;
• соду сталовую і воцат - па 5 г.

падрыхтоўка тэсту

Варта адразу ж адзначыць, што для тых людзей, у якіх адзначаецца самая моцная алергічная рэакцыя на пшанічную муку, які разглядаецца, дэсерт не падыйдзе. Гэта звязана з тым, што згаданы забаронены прадукт дадаецца ў цеста.

Такім чынам, каб замясіць аснову для хатняга нішчымнага печыва, у талерцы неабходна змяшаць абодва выгляду пакуты. Далей да іх патрабуецца дадаць цукар. Пасля гэтага ў асобнай ёмістасці варта злучыць раслінны алей і ваду. У далейшым да іх неабходна выкласці сталовую соду, пагашаную натуральным воцатам.

Інтэнсіўна змяшаўшы ўсе кампаненты, вы атрымліваеце даволі шчыльнае цеста. Каб яно "дайшло", яго пакідаюць пад сурвэткай на 10-12 хвілін.

Як фармаваць і выпякаць у духоўцы?

Пасля падрыхтоўкі асновы яе прысыпают сумессю з кукурузнай і пшанічнай мукі, а затым раскочваюць у пласт да 5 мм таўшчынёй. Далей атрыманы ліст наразаюць кружочкамі, выкарыстоўваючы рыльца звычайнай шклянкі або чаркі.

Абсыпаўшы верхнюю частку паўфабрыкатаў смажаным і стоўчаныя арахіс, іх выкладваюць на ліст з пекарской паперай. У такім выглядзе вырабы адпраўляюць у духоўку. Пры 180 градусах хатняе печыва выпякаюць каля 20 хвілін.

Падвядзем вынікі

Цяпер вы ведаеце, як у кулінарыі выкарыстоўваецца кукурузная мука. Рэцэпты выпечкі (печыва з яе атрымліваецца вельмі смачным і далікатным) былі падрабязна апісаны вышэй. Скарыстаўшыся імі, вы абавязкова пацешыце ўсіх членаў вашай сям'і.