Свініна ў соевым соўсе і не толькі. Рэцэпты на кожны дзень і святочны стол

Свініна - гэта прадукт, які дазваляе зрабіць сытна і пажыўнае другія стравы. У артыкуле прапануем рэцэпты прыгатавання яе з разнастайнымі соўсамі.

Свініна ў соевым соўсе мае вялікую колькасць варыянтаў таго, як зрабіць вельмі смачнае страва.

Універсальны рэцэпт можна прыгатаваць на працягу аднаго гадзіны. Неабходна будзе нарэзаць свіную шыйку, таўшчыня кавалачкаў павінна быць не больш за тры сантыметраў. Пасля гэтага раскласці мяса ў адзін пласт, пасаліць, дадаць разнастайныя прыправы. Цяпер заліць усё соевым соусам і пасыпаць сухім кропам. Калі ёсць магчымасць, то лепш, каб мяса марынаваць ўсю ноч. Пасля гэтага форма адпраўляецца ў духавы шафу і запякаецца на працягу сарака хвілін. Свініна ў соевым соўсе гатовая. Можна будзе перад тым, як змяшчаць страва запякаюць, абкласці мяса вычышчаным бульбай.

Можна прапанаваць яшчэ адзін рэцэпт, як рыхтуецца свініна ў соевым соўсе. Для гэтага рэкамендуецца вельмі дробна насекчы імбір, лук, часнык. Лепш за ўсё будзе, калі прыправы дробна нацерці; старанна перамяшаць іх з віном, соевым соусам і мёдам. Свініну неабходна адбіць і пакласці ў соус. Аптымальным часам, патрэбнага для таго, каб мяса замарынаваных, будзе тры гадзіны. Пасля гэтага варта адправіць яе пад грыль. Свініна ў соевым соўсе падаецца з бульбай фры і агароднінным гарнірам.

Гасцей парадуе свініна ў соевым соўсе з яблыкамі. Неабходна будзе прыгатаваць складаную заправу з лука, морквы і часныку, насечаных соломкой. Іх змяшаць з перцам; спецыямі і сухімі травамі, якія рэкамендуюцца для свініны; лаўровым лістом, аліўкавым алеем і соевым соусам. Мяса неабходна нарэзаць буйнымі кавалкамі і адбіць, каб таўшчыня была ня больш за сантыметр. Марынавацца свініна павінна не менш за дзве гадзіны. Пасля гэтага мяса выкласці ў форму, на яго - кружочкі яблыкаў. Зверху пасыпаць усё папрыкай і папырскаць трохі соевым соусам. Запякаць не больш за гадзіну.

Разнастаіць любую страву са свініны можна, калі падаць да гарачага асобна прыгатаваны соевы соус. У асобную міску выціснуць сок цытрыны, дадаць да яго нацёртую дробна цэдру цытрыны, імбір, часнык, соевы соус, кетчуп і молаты перац. Старанна ўсё перамяшаць і дадаць трохі булёна. У глыбокім рондалі давесці падліўку да кіпення, наліць у яго сумесь чайнай лыжкі мукі і вады. Памешваючы яго пастаянна, зноў заправу прагрэць, але не даводзіць да кіпення.

Свініна ў таматным соусе па-італьянску рыхтуецца вельмі проста. Неабходна будзе ў глыбокім сатэйнік абсмажыць насечаную цыбуліну, часнык, балгарскі перац, памідоры без лупіны, дробна нацёртую моркву. У самым канцы дадаць таматавую пасту, лаўровы ліст, размарын, орегано, молаты перац і булён. Соус павінен закіпець і праварыць каля дзесяці хвілін. Цяпер жа неабходна зрабіць мучную сумесь з булёна і вялікі лыжкі мукі. Яе паступова ўліваць у соус, памешваючы вельмі старанна, каб не было ніякіх камячкоў. У гэты час у іншай патэльні павінна абсмажваюць свініна, нарэзаная невялікімі кавалачкамі. Пасля таго, як мяса падсмажыцца, дадаць трохі булёна і патушыць яго да гатовага стану каля паўгадзіны. Калі яно прыгатуецца, то дадаць свініну ў соус, давесці да кіпення і выключыць. Выдатным гарнірам будуць адварныя макароны.

Свініна ў мядова-гарчычным соўсе рыхтуецца хутка. Неабходна змяшаць гарчыцу з зернямі, цытрынавы сок, соевая падліўка, маянэз і мёд. Свініну нарэзаць на порцыі, адбіць яе вельмі тонка і адправіць у соус. Дастаткова будзе дваццаці хвілін, каб мяса замарынаваных. Далей адпраўляем усё ў разагрэтую духоўку разам са сумессю, пасыпаўшы зверху сухім кропам і размарынам. Свініна ў мядова-гарчычным соўсе павінна запякаць на працягу пяцідзесяці хвілін.

Прыемнага апетыту!