Ежа і напоі, Рэцэпты
Самая смачная запяканка бульбяная
Сёння я распавяду вам пра тое, як смачная запяканка бульбяная, некалькі рэцэптаў якой я прапаную вашай увазе. Гэта вельмі простае ў падрыхтоўцы страва не адбярэ ў вас шмат часу, ды і на прадукты не прыйдзецца шмат траціцца. Увогуле, давайце адразу прыступім да справы.
Запяканка бульбяная з курынымі яйкамі
З разліку на 5 бульбін:
- тры цыбуліны,
- сто пяцьдзесят грамаў свежага малака,
- два яйкі,
- соль.
Бульба пачысціце, добра вымыйце пад праточнай вадой. Нарэжце яго кольцамі і выкладзеце на бляху, які трэба вышмараваць раслінным алеем. Зверху на бульбу пакладзеце нарэзаны кольцамі лук. Ўзбіце ў місцы яйкі, дадайце соль, уліце малако. Прыгатаванай сумессю заліце бульбу. Выпякайце запяканку ў разагрэтай духоўцы каля трыццаці хвілін.
Запяканка бульбяная з яблыкамі
Ніколі раней не даводзілася рыхтаваць бульбу з яблыкамі? Тады абавязкова паспрабуйце, атрымліваецца незвычайна смачна.
Вазьміце 2 яблыка, 2 вялікіх бульбіны, паўтара шклянкі вяршкоў, на кончыку нажа мушкатовы арэх, соль, прыправы, цукар.
Яблыкі і бульба пачысціце, памыйце. Бульба нарэжце на гурткі, а вось яблыкі - дзелькамі. Дадайце ў сліўкі мушкатовы арэх, цукар, соль. Давядзіце да кіпення, дайце трохі праварыць.
Форму, у якой будзе выпякацца запяканка бульбяная з яблыкамі, вышмаруйце алеем (лепш сметанковым). Першым пластом выкладзеце садавіна, затым бульбу. Усё гэта заліце гарачымі сліўкамі, зверху засыпце сухарамі. Накрыйце фальгой і выпякайце, пакуль не з'явіцца румяная скарыначка.
Запяканка бульбяная з грыбамі
Яшчэ адзін смачны спосаб запекчы бульбу. для гэтага трэба:
- пяцьсот грамаў бульбы,
- тры цыбуліны,
- пяцьдзесят грамаў малака,
- чатырыста грамаў грыбоў,
- два яйкі.
Грыбы выкладзеце ў патэльню і абсмажце. Лук здрабніце і дадайце да грыбоў. Каб грыбы былі больш сакавітай, дадайце да іх пасля заканчэння падрыхтоўкі сталовую лыжку смятаны. Абавязкова грыбы паперчыце, пасоліце, дадайце любімыя спецыі.
Бульба ачысціце і адварыце, а затым прыгатуйце з яго пюрэ, дадаўшы малако.
Вышмаруйце форму алеем раслінным і выкладзеце на дно адну частку бульбы, добранька разраўнуйце, затым пакладзеце фарш, а на яго - рэшта бульбы. Апошні пласт вышмаруйце яйкамі узбітымі. Пастаўце запяканку у духавую шафу і рыхтуйце каля дваццаці хвілін.
Запяканка бульбяная з мясам
Для такой запяканкі патрабуецца:
- паўкілаграма бульбы,
- адно яйка,
- пяцьдзесят грамаў свежага малака,
- маянэз,
- чатырыста грамаў мяса,
- тры цыбуліны.
Кавалак мяса (лепш бярыце свініну, яна сыцей) адварыце ў злёгку падсоленай вадзе, астудзіце і прапусціце праз мясасечку. Лук дробна здрабніце, можна яго прапусціць праз мясарубку. Змяшайце яго з мясам, дадайце у атрыманы фарш трохі кропу.
Прыгатуйце з бульбы пюрэ. Затым падзеліце яго на дзве часткі. Вазьміце форму з глыбокімі бакамі і тоўстым дном. Вышмаруйце алеем раслінным, выкладзеце палову бульбы, потым фарш, зверху - астатняй бульбу. Каб фарш быў больш сакавітым, яго можна вышмараваць маянэзам. Апошні пласт бульбы таксама трэба вышмараваць маянэзам.
Лепшая тэмпература для выпякання - 150ºС. Пры ёй наша бульба будзе рыхтавацца каля трыццаці хвілін.
Запяканка з бульбы - парады па падрыхтоўцы
· Рыхтуючы пюрэ, ніколі не дадавайце ў бульбу халоднае малако. Не залянуецеся яго падцяпліць, так як у гэтым выпадку вы пазбегнеце змены афарбоўкі бульбы.
· Бярыце толькі свежыя прадукты (сыр, малако, яйкі, маянэз), каб не сапсаваць густ запяканкі.
· Каб запяканка з бульбай атрымалася больш смачнай, абавязкова дадавайце ў яе прыправы, не абмяжоўвацца толькі перцам і соллю.
· І апошняе: сочыце за часам гатавання. У адваротным выпадку ваша запяканка можа подгореть, і не будзе такой смачнай. Прыемнага вам апетыту ў добрай кампаніі!
Similar articles
Trending Now