Салаты з капусты белакачаннай дапамогуць здабыць здароўе

Белакачанная капуста вылучаецца ў капустной сям'і сваімі пажыўнымі і лячэбнымі ўласцівасцямі. Яна ўтрымлівае мноства вітамінаў і мінеральных рэчываў. Капуста нізкакаларыйная, да таго ж ўтрымлівае тартроновой і іншыя арганічныя кіслоты, якія спрыяюць правільнай рэгуляцыі абмену рэчываў. Можна прыгатаваць разнастайнейшыя салаты з капусты белакачаннай і закускі, якія будуць карысныя, смачныя і дзіўна простыя ў падрыхтоўцы.

Прапануем вам паспрабаваць некалькі рэцэптаў, якія дапамогуць прыгатаваць дзівосныя салаты з капусты белакачаннай.

Салаты з капусты белакачаннай з морквай і агуркамі

Для падрыхтоўкі салаты вам неабходна белакачанную капусту 300 г і краснокочанную 100 г нашаткаваць; нарэзаць саломкай па 100 г морквы і агуркоў. Усе гародніна злучыць разам і змяшаць. Змяшаць для запраўкі хрэн сталовы і воцат, пажадана яблычны, па 1 арт. л. кожнага, дадаць цукар, прыкладна 1 маленькую лыжачку, і вады, аднекуль 1 лыжку, соль, перац. Заліць гародніна. Перад тым, як падаць салата на стол, яго можна ўпрыгожыць смажанымі семкамі.

Салата з капусты белакачаннай з зялёным лукам і кропам

Возьмем 500 г белакачаннай капусты, нашинкуем і памятаць рукамі, пакуль не пачне вылучацца сок. Дробна нарэзаныя зялёны лук, кроп змешваем з капустай. Дадаем па гусце цукар, соль, сок цытрыны, запраўляем сланечнікавым алеем і добра ўсё змешваем. Перад падачай салаты можна пасыпаць яго для прыгажосці зелянінай.

Салата з свежай белакачаннай капусты і агуркоў

Для падрыхтоўкі салаты вам спатрэбіцца нарэзаць тонка агуркі, прыкладна грам 200, дадаць да іх нашаткаванай капусты белакачаннай грам 400, пасыпаць цукрам, падсаліць, заправіць любым раслінным алеем і апырскаць воцатам ці сокам цытрыны. Перад ежай пасыпаць пятрушкай і кропам.

Салата з капусты «Апетытны»

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• свежая капуста - 600 г;
• каўбаса вараная - 200 г;
• маянэз - 250 г;
• соль;
• кроп зялёны;
• молаты перац;
• пятрушка.

Спосаб падрыхтоўкі: нашаткаваную капусту перацерці з соллю. Нарэзаць каўбасу брусочкамі і змяшаць з капустай, паперчыць дадаць маянэз і ўсё добра змяшаць. Перад тым, як падаць на стол, пасыпаць салата кропам і пятрушкай.

Салата "Пярэстыя гародніна".

Адварную буракі змяшаць з тонка нашаткаванай капустай. Пасаліць, дадаць дробна пасечаныя грэцкія арэхі. Заправіць атрыманую сумесь раслінным алеем. Можна дадаць крышачку цытрынавага соку з цукрам. Капусты для гэтага рэцэпту трэба 200 г, адну буракі, астатняе - на вока.

Салаты з капусты белакачаннай з грыбамі на зіму

Інгрэдыенты такія:

• капуста белакачанная - 500 г;
• балгарскі перац - 500 г;
• лук - 500 г;
• шампіньёны - 500 г.

Для прыправы:

• духмяны перац 2 гарошыны;
• гарчыцы - 5 ч. л;
• гваздзікі - 1 бутон;
• чорны перац - 1 гарошына.

Для марынаду:

• цукар - 60 г;
• соль - 20 г;
• воцат - 250-300 г.

Рыхтуем так:

1.Очищенные грыбы наразаем кавалачкамі, высыпаем ў друшляк, апускаем у салёны кіпень і дадаем воцат - 1 ст. л. Грыбы трэба трымаць у кіпені каля 5 хвілін, а затым прамываем іх халоднай вадой і даём абсохнуць.

2.Капусту рэжам тонкімі палоскамі, апускаем у кіпень, дзе былі грыбы, дадаем 5 г солі і воцату 1 арт. л, варым 10 хвілін. Затым капусту працаджваем і даём просохнуть.

3.Болгарский перац падрыхтоўваем гэтак жа, як капусту і грыбы.

Робім марынад на адвары, у якім рыхтаваліся гародніна. Трэба развесці яго вадой да 1 літра, дадаўшы цукар, соль, і закіпяціць, дадаць воцат і зноў давесці да кіпення. Нарэзаць лук лустачкамі, змяшаць з гароднінай і грыбамі. Салата раскласці па слоіках, дадаць прыправы і заліць марынадам. Зачыніць шчыльна банкі і паставіць іх стэрылізаваць. Пастэрызаванае банкі ставім астуджацца. Такі салата можна есці ўжо праз 3 дні. А таксама папаўняць свой арганізм вітамінамі ўсю зіму.

Рэцэпты салатаў з белакачаннай капусты маюць мноства варыяцый, сумяшчаюцца практычна з усімі гароднінай і нават садавінай. Пусціце на волю сваю фантазію і радуйцеся новым, непаўторным густам разам з вашымі роднымі. Жадаю вам прыемнага апетыту!