Салата "Чырвонае мора" з крабавымі палачкамі: рэцэпт і карысныя ўласцівасці стравы

Для кожнага ўрачыстага мерапрыемства гаспадыня старанна адбірае стравы і складае меню. Безумоўна, галоўным на свяце з'яўляецца гарачае страва, аднак практычна ва ўсіх сем'ях прынята таксама падаваць халодныя закускі і розныя салаты.

Калі вам ужо надакучылі і надакучылі стандартныя варыянты, то прыйшоў час прыгатаваць салата «Чырвонае мора» з крабавымі палачкамі. Варта адзначыць, што сваю назву страва атрымала з-за колеру і зместу прадуктаў.

Інгрэдыенты, неабходныя для салаты

Вам спатрэбяцца наступныя прадукты, каб прыгатаваць салата:

• кальмары;
• крэветкі;
• крабавыя палачкі;
• памідоры;
• чырвоны балгарскі перац;
• чырвоны лук;
• сыр цвёрды;
• маянэз.

Усе прадукты павінны быць апрацаваны і нарэзаныя перад змешваннем.

Апрацоўка мясных прадуктаў

кальмары

Для пачатку вам неабходна правільна прыгатаваць кальмары. Вазьміце пару невялікіх тушак і вытрыбушыце іх. У наш час можна набыць ужо вычышчаны замарожаны прадукт у краме.

Пакладзеце тушкі ў халодную ваду і пастаўце тару на агонь. Салата «Чырвонае мора» (рэцэпт) мяркуе выкарыстанне несоленых прадуктаў, да якіх дадаюцца спецыі ўжо пасля канчатковага мяшання. Варыць кальмары трэба не больш за тры хвіліны пасля закіпання, у адваротным выпадку яны могуць стаць гумовымі і страцяць мяккасць.

Дастаньце тушкі і ачысціце іх ад плёнкі. Парэжце прадукт на невялікія тонкія паўкола і адкладзеце ў бок.

Крэветкі (рыба)

Другі інгрэдыент таксама неабходна адварыць і ачысціць. Салата «Чырвонае мора» з крэветкамі можа быць некалькі відазменены. Калі ў вас няма такога прадукту, то можна замяніць яго на звычайную чырвоную рыбку. Салата «Чырвонае мора» з сёмгай атрымліваецца не менш смачным. Варта адзначыць, што пры гэтым прадукт не прыйдзецца саліць, так як у страве прысутнічаюць рыба і сыр.

Калі ж вы аддаеце перавагу салата «Чырвонае мора» з крэветкамі, то адварыце інгрэдыент ў колькасці 200-300 грам на працягу дзесяці хвілін. Пасля гэтага зліце вадкасць і ачысціце марское мяса ад шкарлупіны. Пакладзеце крэветкі да кальмаров і прыступайце да падрыхтоўкі наступнай складнікам.

Крабавыя палачкі

Салата «Чырвонае мора» з крабавымі палачкамі мяркуе выкарыстанне адной невялікай пачкі прадукту. У ёй змяшчаецца каля ста грам палачак.

Ачысціце крабавы інгрэдыент ад плёнкі і парэжце яго соломкой. Пасля гэтага трэба змясціць яе да асноўнай масе прадуктаў.

апрацоўка агародніны

памідоры

Салата «Чырвонае мора» (рэцэпт) мяркуе выкарыстанне мясістых агародніны ў колькасці 200 грам. Прамыйце таматы пад праточнай вадой і парэжце соломкой. Пры гэтым варта выдаліць ўвесь сок з насеннем і ня чысціць гародніну ад скуры.

Змесціце прыгатаваны інгрэдыент да асноўнай масе будучага смачнай стравы.

перац

Балгарская гародніна каштуе выбраць таксама чырвонага колеру. У гэтым выпадку салата «Чырвонае мора» з крабавымі палачкамі, кальмарамі і гароднінай атрымаецца гарманічным і прыгожым.

Ачысціце адзін перац ад насення і прамыйце яго пад бруёй вады. Нарэжце прадукт тонкай соломкой і гэтак жа, як і астатнія складнікі, змесціце да асноўнай стравы.

лук

Для дадзенага салаты лепш выкарыстоўваць чырвоную цыбуліну. Яна будзе добра выглядаць у страве і не стане вылучацца, а таксама дадзены прадукт вельмі сакавіты.

Ачысціце гародніна ад лупіны і парэжце яго паўколамі. Для дадзенага стравы дастаткова будзе адной невялікай цыбуліны ці паловы вялікага гародніны. Пакладзеце нашаткаваны прадукт у асноўную масу і прыступайце да падрыхтоўкі запраўкі.

Соус для салаты

Для таго каб зрабіць соус, вам неабходна ўзяць класічны маянэз і сыр цвёрдых гатункаў. Аддайце перавагу пармезаном. Гэты гатунак будзе выдатна спалучацца з усімі марскімі прадуктамі.

Выкладзеце ў чару 100 грам маянэзу і пасоліце. Сыр (50 г) натрыце на дробнай тарцы і змесціце да яго. Пры жаданні можна дадаць зеляніну ці спецыі па гусце.

апошнія штрыхі

Паліце прыгатаваным соусам агароднінную і мясную масу. Старанна змяшайце прадукты. Памятаеце, што рабіць гэта неабходна вельмі акуратна. У адваротным выпадку таматы могуць ператварыцца ў кашу, і салата страціць сваё прэзентабельны выгляд.

Падаваць страву лепш з бульбай або макароннымі вырабамі. Варта заўважыць, што такая закуска стане выдатным варыянтам для святочнага ці аўтарытэтнага стала.

карысць прадуктаў

Нельга не адзначыць карысць, якую нясе ў сабе кожны асобны інгрэдыент.

Таматы з'яўляюцца выдатным антыаксідантам. Яны перашкаджаюць адукацыі злаякасных клетак і розных пухлін ў арганізме чалавека.

Крэветкі і чырвоная рыба павышаюць гемаглабін і папаўняюць недахоп тоўстых кіслот.

Кальмар з'яўляецца выдатным аналагам мяса. У ім утрымліваецца вялікая колькасць бялку, і практычна няма тлушчу і халестэрыну. Ён з'яўляецца ідэальным прадуктам для тых людзей, хто сочыць за сваёй фігурай або прытрымліваецца дыеты.

Лук лічыцца прыродным антыбіётыкам. Ён павышае імунітэт і выдатна змагаецца з рознымі прастуднымі захворваннямі. Ужываць яго рэкамендуецца штодня.

заключэнне

Паспрабуйце прыгатаваць салата «Чырвонае мора» з крабавымі палачкамі, кальмарамі і гароднінай. Вам вельмі спадабаецца пікантны і незвычайны густ, а таксама падобнае спалучэнне марскіх прадуктаў і гародніны. Усе вашыя хатнія жыхары, а таксама сваякі і госці па вартасці ацэняць старанні і кулінарнае майстэрства.

Прыемнага вам апетыту!