Смачны і арыгінальны салата «Рафаэлло»

Салата «Рафаэлло» атрымліваецца такім жа пяшчотным і смачным, як і дэсерт з аналагічнай назвай. Гэта пластовае страва можна рыхтаваць з розных інгрэдыентаў. Сёння мы разгледзім самы просты і даступны рэцэпт, які ўключае ў сябе адварное курынае філе і смажаныя шампіньёны.

Салата «Рафаэлло» з фота: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Патрабаваныя прадукты:

• паўцвёрды сыр «Ольттермани» - 160 г;
• яйка звычайнай велічыні курынае (отваренные ўкрутую) - 3 шт .;
• моркву адварная (можна браць карэйскую вострую) - 140 г;
• грыбы свежыя (лепш набываць шампіньёны) - 270 г;
• філе курынае Отваренный - 300 г;
• соль павараная - дадаваць пры апрацоўцы кампанентаў;
• цыбуліны рэпчатай сярэднія - 2 шт .;
• маянэз нізкакаларыйны - перапэцкваў пласты па меркаванні;
• рафінаваны сланечнікавы алей - 60 мл (для абсмажваньні грыбоў і лука).

Апрацоўка мяса птушкі

Каб салата «Рафаэлло» атрымаўся далікатным і смачным, для яго падрыхтоўкі лепш набываць астуджаныя курыныя грудкі. Іх варта памыць, адварыць у салёным булёне, а затым астудзіць, ачысціць ад скуры, касцей, нарэзаць на кавалкі і дробна падзяліць рукамі на валакна.

апрацоўка грыбоў

Таксама салата «Рафаэлло» ўключае ў свой склад мясістыя грыбы. Мы вырашылі выкарыстаць для гэтай стравы толькі свежыя шампіньёны невялікіх памераў. Іх патрабуецца памыць, парэзаць на маленькія кубікі, а затым абсмажыць да з'яўлення карычняватымі скарыначкі разам з рэпчатым лукам. Пры гэтым для тэрмічнай апрацоўкі рэкамендуецца выкарыстоўваць рафінаваны сланечнікавы алей.

Апрацоўка астатніх інгрэдыентаў

Акрамя мяса, шампіньёнаў і рэпчатай цыбулі, салата «Рафаэлло» з курыцай ўключае ў свой склад і такія інгрэдыенты, як моркву і курыныя яйкі. Апошнія варта памыць, адварыць, а затым астудзіць і пачысціць. Далей прадукты неабходна нацерці на буйнай тарцы. У дакладнасці гэтак жа варта паступіць і з паўцвёрдых сырам «Ольттермани».

афармленне стравы

Фарміраваць салата «Рафаэлло» можна рознымі спосабамі. Разгледзім кожны з варыянтаў больш падрабязна.

1. Варта ўзяць неглыбокую талерку, а затым пластамі выкласці на яе наступныя прадукты: курынае філе, абсмаленыя грыбы з лукам, звараную моркву, курыныя яйкі і цёрты паўцвёрды сыр. Пры гэтым варта асоба адзначыць, што кожны інгрэдыент (акрамя апошняга) павінен абавязкова змазвацца маянэзам невялікі тлустасці.

2. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты, акрамя цёртага сыру, патрабуецца змяшаць у вялікай посудзе, закрасіць маянэзам, а затым рукамі скруціць шарыкі і абкачаць іх у здробненым малочным прадукце. Пасля гэтага іх трэба выкласці горкай у глыбокую посуд. Зверху салата пажадана яшчэ раз абсыпаць цёртым сырам.

Як правільна падаваць да стала

Як бы вы не аформілі далікатны і смачны салата «Рафаэлло», перад падачай да стала яго варта абавязкова вытрымаць у халадзільнай камеры. Там ён добра прахарчуецца маянэзам, стане больш сакавітым і мяккім. Такая страва рэкамендуецца падаваць да стала перад гарачым абедам.

карысны савет

Калі вы вырашылі аформіць салата ў выглядзе шарыкаў, а маса не змацоўваецца належным чынам, то ў яе рэкамендуецца усыпаць трохі цёртага сыру.