Салата з ласося: рэцэпт прыгатавання. Салаты з ласосем кансерваваным, слабасалёнай або вэнджаным

Калі госці на парозе, і трэба хутка прыгатаваць нешта вельмі смачнае, то выдатна выбавяць простыя рэцэпты апетытных закусак. Для падрыхтоўкі гэтых страў трэба ўсяго толькі мець на халадзільніку пару рыбных кансерваў. Салата з ласося прыгатуе нават пачаткоўка гаспадыня, а смак яго бесподобен. Выкарыстоўваючы розныя варыянты рыбы (слабасалёнай, вэнджаную або кансерваваную), можна парадаваць блізкіх і сяброў выдатнымі закускамі.

Салата на хуткую руку

Гэты салата - з ласося кансерваванага. І прыгатаваць яго можна вельмі хутка. Ён стане палачкай-ратавалачкай ў вашым зборніку рэцэптаў. А спатрэбіцца для яго падрыхтоўкі стандартны набор прадуктаў. Возьмем тры вараных бульбы, тры вараных яйкі, 100 грам сыру цвёрдых гатункаў, некалькі лісця пекінскай капусты, палову банкі кансерваванай кукурузы, адну банку кансерваванага ласося, маянэз і кроп. Каб салата атрымаўся пяшчотным, бульба тром на тарцы і выкладваем ў салатнік. Дадаем да яго нарэзаную кубікамі пекінскую капусту. Затым высыпаем кукурузу, папярэдне сліў з банкі вадкасць. Ласось размінаем відэльцам, пазбавіўшыся ад лішняга соку. Выкладваем рыбу ў салатнік. Яйкі здрабняем і дадаем да агульнай масы. Тром пры дапамозе таркі сыр і кладзем яго ў агульную масу. Апошнім штрыхом будзе здробнены кроп. Запраўляем салата з ласося (кансерваванага) маянэзам і падаем да стала.

вясновы Салацік

Гэты страва лепш рыхтаваць вясной ці летам, у сезон свежай гародніны. У гэты час яны маюць насычаны смак і робяць салата з ласося слабасалёнай проста цудоўным. Спатрэбіцца два саспелых памідора, адзін агурок сярэдняга памеру, пучок рукалы, пятрушкі і кропу, адна галоўка чырвонага лука, 100 грам тварагу крупчастай і 300 грам слабасалёнай ласося. Рукколу, пятрушку і кроп рэжам на часткі, але не вельмі дробна. Адпраўляем іх у салатнік. Нарэзаны паўколамі лук дадаем да зеляніны. Затым рэжам памідоры кубікамі, але не вельмі дробнымі, а агурок паўколамі. У салатнік выкладваем крупчасты тварог. Рыбу трэба таксама парэзаць кубікамі і дадаць да астатніх інгрэдыентаў. Гэты салата адрозніваецца сваёй незвычайнай запраўкай. Каб яе прыгатаваць неабходна ўзяць два зубчыка часныку, маленькую лыжку воцату бальзамічнага, дзве вялікія лыжкі алею аліўкавага, палову маленькай лыжкі добрай гарчыцы, столькі ж мёду і спецыі (соль, перац). Усе інгрэдыенты змешваем і паліваем падліўкай салата з ласося слабасалёнай. Смачнае, духмянае, апетытнае і вельмі прыгожае страва.

Рэзкі салата з ласося і кальмаров

Дзякуючы спецыям гэты салата атрымліваецца рэзкім і вельмі духмяным. Спатрэбіцца 450 грам вэнджанага ласося, маленькая лыжка каляндры, 75 грам кальмаров вараных, тры яйкі вараных (разразаем кожнае на чатыры часткі), 200 грам варанага рысу, тры вялікіх лыжкі нарэзанай свежай кінзы, дзве лыжкі вяршкоў высокай тлустасці, соль і перац молаты. Запраўку прыгатуем з 50 грам масла сметанковага, 2 вялікіх лыжак соку цытрыны, солі і трох лыжак эстрагону. У рыбы выдаляем костачкі і рэжам яе на кавалачкі. У сатэйнік выкладваем рыс, нарэзаны кальмары, яйкі, кінзы, ласось, каляндра, вяршкі і паліваем запраўкай. Солім і Перчем па гусце. Салата з вэнджанага ласося перад падачай трэба злёгку падцяпліць.

Салата з кедровымі арэшкамі

У гэтым блюдзе няма пэўных прапорцый. Салата з ласося, рэцэпт якога прадстаўлены далей, можна прыгатаваць на свой густ. Пакладзеце больш зеляніны, рыбы або гародніны - гэта ваш выбар. Тут ёсць месца для творчасці і эксперыментаў. Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: рукалы, салата айсберг, агуркі, памідоры, кедравыя арэшкі, ласось слабасалёнай і алей аліўкавы. Усе складнікі прамываем і высушваюць. Зеляніна і салата рвёмся рукамі на кавалачкі сярэдняга памеру. Памідоры і агуркі рэжам адвольнай формы (кубікамі, саломкай або паўколамі). Раскрыжоўваюць рыбу, аддзяліўшы косткі і скуру, рэжам яе соломкой і выкладаем у салатнік да астатніх прадуктах. Кедравыя арэшкі трэба злёгку абсмажыць і таксама дадаць іх у салату з ласося. Солім па гусце і паліваем алеем аліўкавым.

Незвычайна, але смачна

Спалучэнне дыні і вэнджанага ласося некаторых моцна здзівіць. Але часам такія смакавыя эксперыменты выклікаюць выбух эмоцый у тых, хто іх спрабуе. Дадатковыя інгрэдыенты зробяць салата з ласося яшчэ больш пікантным і экзатычным. Вазьміце гэты рэцэпт на нататку і, магчыма, ён стане каханым стравай на вашым стале. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца 60 грам лісця мяты, чвэрць лыжкі цэдры цытрыны і перцу чорнага, 200 грам здробненага кропу, 280 грам чарніцы (можна замяніць вінаградам без костачак), 230 грам вэнджанага ласося і палова дыні сярэдняга памеру, нарэзаная на кавалачкі. Для запраўкі трэба ўзяць 170 грам абястлушчанага ёгурта, лыжку соку цытрыны, 50 мілілітраў алею аліўкавага, лыжку мёду, здробнены зубчык часныку, перац чорны, палову маленькай лыжкі мушкатовага арэха і соль. Пачнем з падрыхтоўкі падліўкі. Змешваем усе неабходныя інгрэдыенты, каб маса стала аднастайнай. Асобна злучаем мяту, перац і цэдру цытрыны і адстаўляе ўбок. У салатнік кладзём дыню, чарніцу, рыбу і зеляніна. Зверху выкладваем мятна-цытрынавую сумесь. Затым паліваем салата з ласося запраўкай і падаем да стала. Мноства густаў, рэзкія водары і незвычайныя інгрэдыенты робяць гэта страва дзівосным.

Салата-кактэйль

Напрыканцы прапануем незвычайны салата для святочнага застолля і фуршэтаў. Яго галоўная асаблівасць - гэта афармленне. Неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты: 100 грам марынаваных белых грыбоў, слоік кансерваванага ласося, 100 грам маянэзу, адно яблык, памідор і зеляніна. Для афармлення бярэм шырокія куфлі. Выкладваем прадукты пластамі. Першым ідзе здробнены ласось. Затым выкладваем марынаваныя грыбы, а зверху - кавалачкі яблыка. Яго трэба апырскаць сокам цытрыны, каб яно не памяняла свой колер. Зверху салата паліваем маянэзам і упрыгожваем зелянінай і дзелькамі памідораў. Для прыгажосці можна выкарыстоўваць лісце зялёнай салаты, якія ўкладваем на дно куфля. Гэты кактэйль варта падаваць з грэнкамі або салёным печывам.